qlcmbe0001s-20xx麥貝兒北京生物科技股份有限公司濟(jì)南分公司黑麥汁飲品(編輯修改稿)
2025-05-01 23:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 GB/T 31326的規(guī)定。 白砂糖 應(yīng)符合GB 317的規(guī)定。 生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。 檸檬酸 應(yīng)符合GB 1987的規(guī)定。 食用香精 應(yīng)符合GB 30616的規(guī)定。 液體二氧化碳應(yīng)符合GB 10621的規(guī)定。 生產(chǎn)工藝 配料→充氣（二氧化碳）→調(diào)配→灌裝→殺菌→外包裝→檢驗(yàn)→入庫(kù)。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)色澤深棕色。滋味與香氣具有濃郁麥芽芳香氣味， 清爽的羅望子（啤酒）滋味，無(wú)異味。組織形態(tài)均勻液體，久置后有少許沉淀，搖均后恢復(fù)均勻狀態(tài)。雜質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)。 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。表2理化指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)可溶性固形物（20℃折光計(jì)法）/（g/100mL） ≥二氧化碳?xì)馊萘浚?0℃）/（倍） 總砷(以As計(jì))/(mg/L) ≤鉛(以Pb計(jì))/(mg/L) ≤ 錫(以Sn計(jì))/(mg/L) ≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指標(biāo)菌落總數(shù)/（CFU/mL） ≤100大腸菌群/（MPN/100mL） ≤6霉菌/（CFU/ mL） ≤10酵母菌/（CFU/ mL） ≤10致病菌(
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