廣州長(zhǎng)隆酒店經(jīng)營(yíng)管理存在的問(wèn)題及對(duì)策研究(編輯修改稿)
2025-04-21 23:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 獨(dú)立的居住單元體的集合。（3）綜合性的休憩、娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施在度假型酒店人們所追求的是身心的愉悅和放松。不同類型的度假型酒店具有不同種類休憩、娛樂(lè)服務(wù)設(shè)施。如現(xiàn)代城市型度假型酒店為滿足不同年齡、性格、職業(yè)和愛(ài)好的游客的需求，提高游樂(lè)質(zhì)量和設(shè)施的利用率，應(yīng)體現(xiàn)現(xiàn)代化和綜合性的特點(diǎn)；而鄉(xiāng)土生態(tài)型則更強(qiáng)調(diào)游人對(duì)傳統(tǒng)娛樂(lè)設(shè)施的感受，如釣魚、燒烤等。當(dāng)然根據(jù)需要，也可以將不同類型娛樂(lè)設(shè)施融合在一起，使度假型酒店生活更為精彩。[3]（4）多元文化的綜合體度假型酒店每年接待成千上萬(wàn)來(lái)自五湖四海的度假型游客，同時(shí)也集中了不同地域風(fēng)格和不同文化特征。再加上度假型酒店所在地的民風(fēng)鄉(xiāng)情以及為符合度假型酒店主題而設(shè)的特色設(shè)施和活動(dòng)，度假型酒店成為一個(gè)多元文化的綜合體。 3 廣州長(zhǎng)隆酒店經(jīng)營(yíng)管理的現(xiàn)狀 廣州長(zhǎng)隆酒店是一家座落于野生動(dòng)物旅游景區(qū)的生態(tài)園林式度假型主題酒店。設(shè)計(jì)處處洋溢原始的創(chuàng)意與風(fēng)情，置身其中有如回歸大自然，身心頓時(shí)松弛。 廣州長(zhǎng)隆酒店擁有完全為國(guó)內(nèi)外商務(wù)客人周密設(shè)想，提供旅居、度假全套服務(wù)的300多間客房及行政樓層。客房設(shè)有現(xiàn)代商務(wù)服務(wù)設(shè)施，如衛(wèi)星電視、寬頻互聯(lián)網(wǎng)接口、語(yǔ)音留言信箱、國(guó)內(nèi)國(guó)際直撥電話等。每個(gè)客房都有露臺(tái)，最小的標(biāo)準(zhǔn)間也有50平方米，并有多種類型的房間可供客人選擇。 廣州長(zhǎng)隆酒店的客房區(qū)域有一個(gè)達(dá)1500立方米水量的大游泳池，池底五顏六色，并有熱水按摩池和水上吧等配套設(shè)施，池邊種滿了綠色植物，其中有一棵直徑達(dá)1米的巨型澳洲海藻，高45米；在泳池的前方有一個(gè)大的白虎雕像，神采奕奕，客人在運(yùn)動(dòng)之后當(dāng)然會(huì)更加精神爽利。 餐飲設(shè)施有白虎西餐廳、麒麟中餐廳（粵潮菜式 鮑參翅）。娛樂(lè)設(shè)施有棋牌室、桌球室、乒乓球室、電子游戲機(jī)室、游泳池、保齡球場(chǎng)、網(wǎng)球場(chǎng)、壁球室、健身室、桑拿浴室。服務(wù)設(shè)施有商務(wù)中心、DDD電話、IDD電話、理發(fā)美容室、部分房間有寬帶上網(wǎng)。會(huì)議設(shè)施有多功能國(guó)際會(huì)議中心可以容納多達(dá)1000人、另有階梯式會(huì)議室及16個(gè)不同大小的多功能會(huì)議室。 房間設(shè)施情況：高級(jí)標(biāo)間面積:30平方米，樓層:23層，雙床/大床/撥號(hào)上網(wǎng)，豪華標(biāo)間面積:50平方米，樓層:26層，雙床/大床/寬帶上網(wǎng)，高級(jí)三人房面積:70平方米，樓層:46層，三張單人床，寬帶上網(wǎng)，家庭四人房面積:100平方米，樓層:46層，一張大床和兩張單人床，寬帶上網(wǎng)，客房設(shè)有現(xiàn)代商務(wù)服務(wù)設(shè)施，如衛(wèi)星電視、語(yǔ)音留言信箱、國(guó)內(nèi)國(guó)際直撥電話等。廣州長(zhǎng)隆酒店作為度假型酒店與城市型酒店因所建造的地域環(huán)境不同，在經(jīng)營(yíng)管理上有自己的特色，下面經(jīng)過(guò)以城市型酒店的經(jīng)營(yíng)管理特點(diǎn)與度假型酒店相比較，以突出廣州長(zhǎng)隆酒店在經(jīng)營(yíng)管理上的特色，便于對(duì)廣州長(zhǎng)隆酒店有更深層次的了解。（1）服務(wù)理念更注重營(yíng)造人文歸屬感城市型酒店和度假型酒店地服務(wù)理念上除了給游客營(yíng)造一個(gè)“家”的舒適感覺(jué)外，城市型酒店強(qiáng)調(diào)給客人創(chuàng)造快捷、方便的細(xì)致化服務(wù)，并致力于尋求高質(zhì)、高效的服務(wù)理念。而廣州長(zhǎng)隆酒店更注重于用我國(guó)多重文化因素，注重人文關(guān)懷，給游客營(yíng)造一種人文歸屬感。不但是一種體驗(yàn)形經(jīng)驗(yàn)，更能在游者離開(kāi)后仍可回味這種體驗(yàn)。（2）服務(wù)內(nèi)容更為全面與完善城市型酒店通常是滿足顧客的住宿需求為主，在顧客的活動(dòng)中，其真正的商務(wù)或旅游活動(dòng)，一般是在酒店之外進(jìn)行的，酒店僅處其中的輔助地位，其它餐飲，娛樂(lè)等服務(wù)，則處于更為次要的輔助地位，且基本都是常見(jiàn)的室內(nèi)活動(dòng)。而度假型酒店，則是顧客度假活動(dòng)的中心，在客人的整個(gè)度假活動(dòng)中處于主導(dǎo)地位?？腿说某?、住、行、玩、游以及交流等全部的度假活動(dòng)都是度假型酒店的服務(wù)內(nèi)容。酒店服務(wù)內(nèi)容上的不同而使得城市型酒店與度假型酒店經(jīng)營(yíng)管理上也各異，城市型酒店要求往縱向深化發(fā)展，使服務(wù)更細(xì)致，更人性化。廣州長(zhǎng)隆酒店更加強(qiáng)服務(wù)細(xì)化，更注重度假酒店所能提供的服務(wù)項(xiàng)目主次結(jié)合，優(yōu)化服務(wù)項(xiàng)目結(jié)構(gòu)以對(duì)酒店資源的有效利用，通過(guò)挖掘酒店所在地最有影響力的地域特征，文化特質(zhì)，確定一個(gè)有意義的主題文化，以此作為統(tǒng)領(lǐng)度假酒店的核心發(fā)展脈絡(luò)，并圍繞主題進(jìn)行酒店的設(shè)計(jì)，建造，裝飾，生產(chǎn)和提供服務(wù)，建設(shè)具有全方位的頗具個(gè)性的度假氛圍和經(jīng)營(yíng)體系，從而營(yíng)造出一種無(wú)法模仿和復(fù)制的獨(dú)特魅力與個(gè)性特征，實(shí)現(xiàn)提升酒店產(chǎn)品質(zhì)量和品位的目的。（3）營(yíng)銷戰(zhàn)略更注重?zé)o形化營(yíng)銷因?yàn)槟繕?biāo)市場(chǎng)定位不同，城市型酒店的營(yíng)銷主要憑借其便利的交通，繁華的客源地域及其城市特色進(jìn)行對(duì)酒店主體的營(yíng)銷活動(dòng)。而廣州長(zhǎng)隆酒店則圍繞酒店于自身有特色的度假資源，由環(huán)境，文化等多種因素組成的氛圍以及其它特色服務(wù)吸引其目標(biāo)客源。前者是依靠硬件和服務(wù)進(jìn)營(yíng)銷，而后者側(cè)重于對(duì)環(huán)境，文化的營(yíng)銷。 4 廣州長(zhǎng)隆酒店經(jīng)營(yíng)管理存在的問(wèn)題雖然現(xiàn)階段的廣州長(zhǎng)隆酒店處于快速發(fā)展時(shí)期，但在經(jīng)營(yíng)管理方面卻并未跟上發(fā)展的步伐，許多制約著廣州長(zhǎng)隆酒店發(fā)展的因素依然存在，主要有：4．1服務(wù)沒(méi)有以人為本隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人們生活水平的提高，廣州長(zhǎng)隆酒店客人的需求也在不斷發(fā)生變化，越來(lái)越呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化的趨勢(shì)，酒店提供的相當(dāng)一部分服務(wù)實(shí)際上已不能滿足客人的這些需求。度假，追求的境界是一種回歸感。度假型酒店不光給客人的身體帶來(lái)愉悅感，讓客人的精神徹底放松，在增進(jìn)人們的身體和心理健康的同時(shí)還要為客人提供休閑與學(xué)習(xí)，掌握新技能的機(jī)會(huì)。要達(dá)到這些條件，一個(gè)酒店必須具備良好的自然環(huán)境，豐富的酒店產(chǎn)品，過(guò)硬的硬件設(shè)施和優(yōu)良的服務(wù)水平。所謂優(yōu)良的服務(wù)就必須要做到顧客的度假需求，心理和體驗(yàn)來(lái)考慮酒店的服務(wù)內(nèi)容，特別是服務(wù)人員在性格上以及服務(wù)技能上需表現(xiàn)得更為歡快和靈活，性格要具有親和力，能與客人有很好的交流，在服務(wù)技能上能帶給客人舒適自然安全的享受，營(yíng)造和體現(xiàn)一種自由自在的氛圍，讓客人徹底放松，玩得盡興舒心，然而現(xiàn)在許多度假型酒店提供的服務(wù)并未真正做到這一點(diǎn)。同時(shí)，廣州長(zhǎng)隆酒店客人的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)決定了其要提供更全面，更人性化的服務(wù)。但酒店盲目追求與眾不同，個(gè)性化的服務(wù)，卻忽略了在理解和尊重客人的各種基本需求，服務(wù)人性化的要求。沒(méi)有充分理解客人返璞歸真的強(qiáng)烈愿望，創(chuàng)造條件，為客人提供回歸自然的度假項(xiàng)目和充滿人性味的度假服務(wù)。4．2缺乏特色經(jīng)營(yíng)隨著國(guó)人度假需求的增長(zhǎng)，更多度假酒店的經(jīng)營(yíng)管理者認(rèn)識(shí)到打造中國(guó)特色的度假型酒店的必要性。從目前廣州長(zhǎng)隆酒店市場(chǎng)來(lái)看，還不是完全意義上的度假酒店，建筑設(shè)計(jì)與商務(wù)酒店沒(méi)有什么差異，高樓大廈，標(biāo)準(zhǔn)房間，空間狹窄，客人居住上缺乏“家”的感覺(jué)。廣州長(zhǎng)隆酒店不能完全按照酒店的管理模式來(lái)經(jīng)營(yíng)管理度假村。但是現(xiàn)階段，廣州長(zhǎng)隆酒店在地理位置、建筑設(shè)計(jì)與裝潢、服務(wù)設(shè)施等方面與一般酒店沒(méi)有存在明顯的區(qū)別。廣州長(zhǎng)隆酒店在建筑風(fēng)格裝飾得富麗堂
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