客戶接待與拜訪禮儀(編輯修改稿)
2025-03-20 14:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 收，以免他人行走 時(shí) 不小心踢到。不可 貪圖方 便，背 對(duì)包 廂將 鞋子 脫 掉。 包廂篇 座位安排 ? 正式宴會(huì)，晚輩要比長(zhǎng)輩先到。進(jìn)入包廂后，主客或上司應(yīng)該坐在靠?jī)?nèi)離門(mén)口最遠(yuǎn)的地方，而職位最基層的人，則坐在離門(mén)口最近的地方，方便幫忙傳菜或開(kāi)門(mén)的動(dòng)作。如果是私人聚會(huì)，通常會(huì)由付錢(qián)的人坐在離門(mén)口近的地方。 坐法 應(yīng)雙腳跪坐，大腿壓住小腿，左右腳掌 交疊，不過(guò)這樣坐容易疲勞，不適合國(guó)人。 坐法也可雙腳彎成倒 V字型，斜坐在墊子上。 目前改良式包廂，和式桌下有方形凹槽， 不習(xí)慣跪坐的人，可自然將腳直放。 吃生魚(yú)片的吃法 吃生魚(yú)片應(yīng)由油脂較少、白肉魚(yú)片先食用。油脂較豐富或味道較重者，如鮭魚(yú)、海膽、 魚(yú)卵等，宜留到最后吃，這樣才不會(huì)吃到后來(lái)味覺(jué)都被打亂。 芥末怎么用？ 芥末放到醬油碟 里隨便攪。 將芥末沾到生魚(yú)片上，再以生魚(yú)片沾醬油吃， 沾佐料應(yīng)沾前三分之一，輕輕沾取，不要貪多。 佐料少量，才能吃出魚(yú)片的原味。 握壽司篇 真正的行家吃握壽司，是不用筷子的。因?yàn)橛每曜拥牧Φ溃? 容易把握壽司弄得四分五裂。 用拇指與中指輕輕掐住壽司，食指用來(lái)按住魚(yú)片與米飯，用魚(yú)肉 端沾醬油，因如用米飯?zhí)幷瘁u油，不僅飯粒會(huì)吸收過(guò)多醬汁， 還會(huì)使飯粒因潮濕而松脫。 入口時(shí)，魚(yú)片朝上、米飯朝下。 味噌湯篇 “忌八筷”
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