東阿驢皮阿膠的生產(chǎn)工藝(編輯修改稿)
2024-11-25 21:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 把膠擦亮，主要是為了美觀；第十三步是包裝；第十四步是銷售。 阿膠制作技藝作為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，歷經(jīng)兩千余年的實(shí)踐，探索形成了一套獨(dú)特的技術(shù)，主要分原料炮制、取汁煎膠、濃縮收膠、凝膠切膠、晾膠、擦膠包裝等 49 道工序，需要 3060 天才能完成，制膠過(guò)程幾乎包容了泡、洗、煮、熬、涼、瓦、擦、包等幾十道繁瑣工序，是我國(guó)中藥傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的典型代表，是我國(guó)民族醫(yī)藥文化遺產(chǎn)的重要組成部分。 與阿膠有密切關(guān)系的浪溪河上游洪范池、書院泉、扈泉、日月泉、白雁泉、丁泉、天池泉、狼泉九泉匯聚浪溪河，是目前一般傳統(tǒng)阿膠生產(chǎn)的其中用水；獅耳山有幾百種中藥材，毛驢吃了這里的草，則體壯膘肥，毛 色烏亮，皮質(zhì)特別適宜熬制阿膠。因此，清代咸豐帝曾派四品欽差親臨東阿鎮(zhèn)，督辦購(gòu)買純黑健驢，放牧于獅耳山上，至冬宰殺取皮熬制成 “九天貢膠 ”，供皇宮專用。獅耳山有阿膠泉、槐底泉、白虎泉、無(wú)名泉、觀音堂、圣人廟、奉國(guó)寺、明清摩崖石刻近 200 余處人文景觀。與此相關(guān)，東阿鎮(zhèn)還是管仲封地、文學(xué)家曹植長(zhǎng)眠之地，項(xiàng)羽墓地落于此，漢代良臣張良之師黃石公隱居之處，濟(jì)南名士明朝三代內(nèi)閣大臣于慎行的故鄉(xiāng)。作為東阿鎮(zhèn)周邊，有濟(jì)南七十二名泉中的洪范泉群，是濟(jì)南申報(bào)世界自然和物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要組成部分；有國(guó)內(nèi)最大的生態(tài)玫瑰園種植達(dá) 3萬(wàn)畝； 有中國(guó)最大天主教堂 圣母山教堂；同時(shí)東阿鎮(zhèn)又處于泰山、孔府山水圣人旅游和水滸 阿膠是驢的皮去毛后熬制而成的膠塊，是補(bǔ)血良藥。 一、原料選擇：好的驢皮應(yīng)在冬季宰殺，所獲俗稱冬板，選皮張大、皮板厚、無(wú)傷球病灶和毛短者為好，尤其是黑驢的皮最佳。夏季宰殺剝?nèi)〉钠ぃ追Q夏板，皮板薄，皮張小，多為次品。 二、原料處理：將成張的驢皮置于清水中，浸泡 3—7天，每
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