飼用油脂發(fā)展新趨勢(shì)(編輯修改稿)
2025-02-15 01:18 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 嘗 狆鏇碃 駿懃 △ 趤禱 . 闊敠攧斦鱈忔婪 ? 挊鲪蓖祪忳寛棖驤 . 悾灝 摰椷碑 . 20 0 5 ． 2 ） 1 2 8 13 2 凈能簡(jiǎn)介、運(yùn)用 總能 糞能 消化能 尿能 甲烷能 代謝能 熱增耗 凈能 維持凈能 生產(chǎn)凈能 動(dòng)物總產(chǎn)熱 飼料能量在動(dòng)物體內(nèi)的分配 能量在動(dòng)物體的轉(zhuǎn)化代謝 不同油脂的能量比 較 (生豬 ／雞 ) 牛油 豬油 雞油 混合 油 魚(yú)油 菜油 椰油 玉米 油 棉油 棕櫚 油 豆油 葵花 油 消化能 8000 8290 8520 8550 8530 8760 8405 8755 8605 8010 8750 8760 代謝能 7620 7807 8135 8265 8245 8572 8060 8468 8419 7690 8463 8572 凈 能 6512 6870 7175 7502 7484 7598 7172 7484 7550 6521 7479 7587 排 名 12 10 8 6 7 1 9 3 5 11 4 2 代謝能 雞 7500 8800 8900 8670 8450 9210 9600 8810 7400 9200 注：以上為計(jì)算數(shù)據(jù) 部分飼料原料凈能的對(duì)比 表中能量單位為 : kcal /kg 干物質(zhì) 。 資料來(lái)源 : Noblet 等 ( 1994) 。 原料 玉米 小麥 木薯 豌豆 豆粕 消化能 DE 3780 3870 3790 3880 3910 代 謝 能 ME 3650 3780 3720 3750 3650 凈 能 NE 2970 2900 3090 2640 1930 比例 NE/DE 比例 NE/ME Q u ic kT im e ? a n d a d e c o m p r e s so ra r e n e e d e d to s e e th is p ictu r e .淀粉、 CP和脂肪的能值（ kcal/kg) 項(xiàng)目 淀粉 粗蛋白 粗脂肪 消化能 DE 4183（ 100） 4924（ 118） 8437（ 202） 代謝能 ME 4183（ 100） 4302（ 103） 8437（ 202） 凈能 NE 3442(100) 2438（ 71） 7527（ 219) 熱增耗 HI 741 1864 908 比例 NE/ME Noblet等， 1994；對(duì) 61個(gè)日糧的分析值 添加油脂的目的 脂類的生理功能（一） 甘油三脂主要的生理功能是氧化釋放能量，供機(jī)體利用。 1克甘油三脂在體內(nèi)完全氧化所產(chǎn)生的能量約為 （ 9kcal），比等量糖類和蛋白質(zhì)產(chǎn)生的能量多一倍以上。 脂肪尚可協(xié)助脂溶性維生素和類胡蘿卜素的吸收 脂肪在胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，因此，富含脂肪的飼料具有較強(qiáng)的飽腹感 脂肪是畜產(chǎn)品的成分，并增加食品美味 分解后為動(dòng)物提供必需脂肪酸 脂類的生理功能（二） 磷脂的生理功能 磷脂可與蛋白質(zhì)結(jié)合形成脂蛋白 磷脂雙分子層使得生物膜具有良好的流動(dòng)性和通透性。 組織中脂類如脂肪和膽固醇在血液運(yùn)輸時(shí)，需要有足夠的磷脂。 膽固醇的生理功能 膽固醇也是細(xì)胞膜和細(xì)胞器膜的重要結(jié)構(gòu)成分，它關(guān)系到膜的通透性，有助于細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)代謝的酶促反應(yīng)順利進(jìn)行。 膽固醇還是體內(nèi)合成維生素 D3和膽汁酸的原料。 膽固醇在體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成各種腎上腺皮質(zhì)激素。 添加油脂的營(yíng)養(yǎng)目的 仔豬： 2~4W添加 3%飼用植物油脂或乳化油，ADG提高 10%~14%,每千克增重節(jié)約飼料8%~10%，死亡率幾乎減少一半。 母豬：產(chǎn)前和泌乳階段飼喂高脂肪飼糧，每 頭母豬可多得 。 生長(zhǎng)肥育豬：添加 3%~5%的脂肪，體重提高 5%，飼料轉(zhuǎn)化率提高 10% 脂肪具有額外熱能效應(yīng)和額外代謝效應(yīng) ? 額外熱能效應(yīng)指飼料合成體內(nèi)脂肪時(shí)所需的能量相對(duì)較少 ,而油脂卻能提供較高的凈能值 。 ? 額外代謝效應(yīng)是指添加在日糧中的油脂 ,其能量并不是簡(jiǎn)單的和其他養(yǎng)分能量的累加 ,而是與其他營(yíng)養(yǎng)成分起協(xié)同作用 ,使油脂自身的代謝能值超過(guò)總值 . ? Ewis(1991)用總能乘消化率和用測(cè)熱計(jì)測(cè)定飼料和排泄物發(fā)熱兩種方法 ,比較了牛油 ,玉米油 ,大豆油和黃油和代謝能值 .結(jié)果表明 ,用測(cè)熱計(jì)測(cè)定的代謝能值比用總能乘消化率計(jì)算所得的能值高714%,這一差值就是添加的油脂和日糧中其他的組分脂肪協(xié)同作用多產(chǎn)的能量 . 額外熱能效應(yīng)的可能原因 1。添加油脂降低了飼料在食道中的排空速度 ,食糜在消化道中通過(guò)時(shí)間的延長(zhǎng)使日糧的消化吸收利用更加完全 .也提高飼糧非脂養(yǎng)分的利用 . 2。提高適口性，促進(jìn)動(dòng)物采食 3。添加脂肪可緩減環(huán)境溫度變化對(duì)動(dòng)物造成的應(yīng)激。 高溫應(yīng)激：保證攝入足夠能量，減少體增熱 冷應(yīng)激： 保證攝入足夠能量 肉、提高動(dòng)物免疫力。 必須脂肪酸 亞油酸 花生四烯酸 ?提供能量 ?促進(jìn)脂溶性維生素的吸收 ?提高機(jī)體免疫力 ?生物膜的組分 ?降低飼料浪費(fèi) ?膽固醇、前列腺素等代謝 ?機(jī)體蛋白質(zhì)平衡 ?…… .. 亞麻酸 （二）非營(yíng)養(yǎng)性目的 預(yù) 混 料 ： 添 加 1%~2% 油脂 ， 減 少 粉 塵 20%~50%， 微量組分損失減少 30%~50%。 粉料：添加 5%油脂 ， 空氣粉塵減少約 50%，采食含油脂的飼糧 ， 豬肺部病變發(fā)生率呈下降趨勢(shì) 。 ，利于銷售。 ，延長(zhǎng)使用壽命，降低生產(chǎn)成本。 脂類代謝、利用、吸收 英國(guó) Notttingham大學(xué)的 Dr 于 2022年 9月 9~11日在 Fayetteville, 美國(guó)阿肯色州 舉辦的營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)年會(huì)上提交了一篇論文 ?預(yù)測(cè)飼料脂肪能值的要素是 ? 不飽和程度、 ? 游離脂肪酸含量、 ? 鏈的長(zhǎng)度 、 ? 和原料的可利用性 、 ? 家禽的年齡也是影響油脂能值的一個(gè)重要因素 ? 不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸的百分比的比率（ U/S）是脂肪 能值 的基本預(yù)測(cè)因子之一 消化過(guò)程 ?脂肪消化的主要部位在十二指腸 ?基本消化過(guò)程包括結(jié)合
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