【總結(jié)】第十一章營養(yǎng)需要及飼料營養(yǎng)價值評定法()評定的方法：鼠試驗、不同動物試驗。飼料分析、糞便成分分析、尿成分分析、組織血液分析。全收糞法、指示劑法、尼龍袋法、離體法。N平衡、N、C平衡、能量平
2025-08-16 02:29
【總結(jié)】1腎臟疾病與營養(yǎng)22劉慶春E-mail：blog：劉醫(yī)生說營養(yǎng)33第一節(jié)概述腎臟（腰子）位于腰背部脊柱兩側(cè)左右各一形狀似蠶豆與成人拳頭大小相仿重約100～150g44外層為皮質(zhì)，厚度為1cm，該層富有血管和腎小球。深層為髓質(zhì)，占整個腎實質(zhì)的
2025-01-04 16:57
【總結(jié)】公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)季劍波副教授高級工程師公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)一、基本概念１．食品：各種供人食用或飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品叫做食品。但是不包括以治療為目的的物品。２．營養(yǎng)：指人體攝取食物，經(jīng)過消化吸收和利用營養(yǎng)物質(zhì)以滿足機(jī)體需要的生物學(xué)過程。公共營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)３．營養(yǎng)素：食物中所含的對
2025-07-26 19:54
【總結(jié)】第三章不同生理條件人群的營養(yǎng)與膳食第一節(jié)合理營養(yǎng)?學(xué)習(xí)合理營養(yǎng)就是要科學(xué)地用膳、合理地搭配食物；?經(jīng)濟(jì)、高效地利用食物，滿足生理需要；?達(dá)到平衡膳食、促進(jìn)人體健康、預(yù)防疾病的目的。一、合理營養(yǎng)的概念?合理營養(yǎng)：是指通過膳食提供給人體種類齊全、數(shù)量充足、
2025-08-05 01:44
【總結(jié)】食品營養(yǎng)學(xué)實驗課程簡介：本實驗課程主要面向“食品科學(xué)與工程”專業(yè)本科生，是食品專業(yè)課程《食品營養(yǎng)學(xué)》的實驗環(huán)節(jié)，共有學(xué)時數(shù)14學(xué)時，教學(xué)內(nèi)容包括“膳食營養(yǎng)調(diào)查”和“食譜設(shè)計”等。實驗教學(xué)包括技能型和綜合型教學(xué)環(huán)節(jié)，以提高學(xué)生實際應(yīng)用和綜合設(shè)計能力。目錄?實驗一食品中維生素B1和B2含
2025-07-23 00:18
【總結(jié)】學(xué)習(xí)(xuéxí)要求,掌握兒童、青少年營養(yǎng)需求（主要營養(yǎng)素）掌握兒童、青少年合理膳食(shànshí)的原則熟悉兒童、青少年的營養(yǎng)問題了解兒童、青少年的生理特點(diǎn),第一頁，共八十七頁。,營養(yǎng)素的分類(...
2024-11-04 17:28
【總結(jié)】1健康人群營養(yǎng)膳食與營養(yǎng)嬰幼兒營養(yǎng)兒童營養(yǎng)青少年營養(yǎng)成年人營養(yǎng)老年人營養(yǎng)孕婦營養(yǎng)膳食與營養(yǎng)谷類及薯類豆類制品蔬菜水果純能量類動物性食品食物的
2025-01-19 07:55
【總結(jié)】植物營養(yǎng)與施肥原則第一章物質(zhì)和能量的“大循環(huán)”人類施肥活動根本目的是調(diào)節(jié)這一環(huán)節(jié),向自然界獲取更多的能量。無機(jī)界植物人和動物第一節(jié)植物的營養(yǎng)成分植物體：水(75-95%)干物質(zhì)(5-25%)(占鮮體重)干物質(zhì)：揮發(fā)性氣態(tài)元
2025-01-14 22:49
2025-07-25 10:43
【總結(jié)】第一章運(yùn)動和三大營養(yǎng)物質(zhì)【本章摘要】本章主要論述了糖、脂肪和蛋白質(zhì)的來源、生理生化與營養(yǎng)功能。介紹了糖與肥胖、糖與疾病的關(guān)系，體育鍛煉對血脂成分的影響，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的概念及食物來源。結(jié)合運(yùn)動時人體代謝特點(diǎn)介紹了運(yùn)動過程中糖的補(bǔ)充類型和方法；運(yùn)動過程影響脂肪代謝的因素如運(yùn)動強(qiáng)度和運(yùn)動持續(xù)的時間，體內(nèi)肉堿含量，糖代謝水平，氧供應(yīng)
2025-01-20 00:16
【總結(jié)】中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)明道大學(xué)餐旅系莊朝琪助理教授彙編中醫(yī)營養(yǎng)學(xué)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)之比較一、食物學(xué)、食品化學(xué)一、食物學(xué)：四氣、五味、功用、形質(zhì)(營養(yǎng)素)二、食物製備、食品加工二、食物之製備三、營養(yǎng)學(xué)、生物化學(xué)三、中醫(yī)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、病理學(xué)四、生理學(xué)、病理學(xué)四、體質(zhì)學(xué)：以身體所表現(xiàn)的徵狀
2025-01-05 04:08
【總結(jié)】烹飪營養(yǎng)學(xué) 食品工程學(xué)院 旅游烹飪系 李超 haoqi824163 第一頁，共五十六頁。 第一章緒論 ?一、營養(yǎng)與健康 ?二、營養(yǎng)學(xué)概念與開展 ?三、營養(yǎng)素的概念和類別 ?四、烹飪...
2024-10-06 02:31
【總結(jié)】清粵詳驚驢紅匪擺銳眷耙皋承帝被礬滬漁器豎鯨燦矮恰昨俏互璃母夠社脖《營養(yǎng)學(xué)概論》1《營養(yǎng)學(xué)概論》1訂默坪冊非六籮升援森題腋身咕逝稼斌虧
2025-01-17 09:58
【總結(jié)】營養(yǎng)師培訓(xùn)礦物質(zhì)、水和自由基鈣Ca人體含量及存在人體內(nèi)最豐富的陽離子。一般情況下成人體內(nèi)含鈣量1200-1500g，其中99%與磷形成骨鹽集中于骨骼和牙齒。其余1%的鈣或與檸檬酸螯合或與Pro結(jié)合，但多以離子狀態(tài)存在于軟組織、細(xì)胞液及血液中，這一部分鈣統(tǒng)稱混溶鈣池。鈣Ca的生理功能鈣是構(gòu)成
2025-05-03 05:31
【總結(jié)】青島統(tǒng)一研究技術(shù)部俞聖衍?供給動物熱能:脂肪,碳水化合物,蛋白質(zhì)?構(gòu)成動物體成分:蛋白質(zhì),礦物質(zhì)?調(diào)節(jié)動物生理機(jī)能:礦物質(zhì),維生素?常用的熱能單位:千卡(Kcal)百萬焦耳(MJ)?1MJ=239Kcal
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