回味冷飲店創(chuàng)業(yè)策劃(編輯修改稿)
2025-02-14 17:34 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 須定做，并有本店標(biāo)志。 ? 本店應(yīng)有情侶包間，普通包間，一般聊天室，單人間（現(xiàn)在大學(xué)生越來越喜歡在獨(dú)處，喜歡獨(dú)自思考問題） ? 大廳需能容下標(biāo)準(zhǔn)四人桌 8張（并要扣除落臺(tái)和員工及顧客通過距離）。地面鋪防滑 80厘米磚，頂棚使用暖色日光燈做主力光源（及節(jié)約電費(fèi)又提高亮度）。 ? 廁所鋪防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。 ? 菜譜專門設(shè)計(jì)，本店所有產(chǎn)品使用彩色照片，每頁都有印有“溫馨話”。 ? 包間名應(yīng)付有韻味！例如荷風(fēng)、竹聲、梅香、蘭韻等 第二章：市場(chǎng)分析 ? 四、人員配置 ? 技術(shù)人員： 34人 ? 樓面（含后勤）： 1015人 總經(jīng)理：負(fù)責(zé)整個(gè)冷飲店的經(jīng)營(yíng) ? 原料采購員：負(fù)責(zé)購置原料 （ 1人） ? 點(diǎn)單員：負(fù)責(zé)對(duì)顧客進(jìn)行產(chǎn)品介紹及記錄顧客所要的東西（ 2人） ? 服務(wù)員兼清潔工：執(zhí)行為客人的服務(wù)工作（ 4人） ? 傳物員：負(fù)責(zé)將客人所點(diǎn)產(chǎn)品分送到各所點(diǎn)桌（ 2人） ? 收銀員：負(fù)責(zé)每天客人消費(fèi)的結(jié)算工作 （ 1人） ? 吧主：負(fù)責(zé)客人的詢問及需求（ 1人） ? 五、裝修 ? 查找裝修公司 ? 選擇有過裝修大型餐廳經(jīng)驗(yàn)的裝修隊(duì)伍 ? 派專人監(jiān)督裝修，并隨時(shí)與裝修方探討設(shè)計(jì)方案 ? 裝修時(shí)間不得超過 3個(gè)月 第二章：市場(chǎng)分析 ? 六、員工招募 ? 提前一個(gè)月開始招聘工作 ? 提前半個(gè)月開始員工崗前培訓(xùn) ? 開業(yè)前五天開始上崗（做清潔） ? 七、廣告策劃 ? 提前 1個(gè)半月策劃完畢開業(yè)廣告 ? 提前 1個(gè)月開始出現(xiàn)廣告 ? 裝修開始之時(shí)在冷飲店周圍出現(xiàn)布幅廣告 ? 提前 20天策劃完畢開業(yè)慶典 ? 八、供貨商入場(chǎng) ? 提前兩個(gè)月開始接洽供貨單位 ? 提前 1個(gè)月定下供貨商名單 ? 九、手續(xù)辦理 ? 裝修之前開始辦理各種經(jīng)營(yíng)手續(xù)（工商、稅務(wù)、城管、派出所等），開業(yè)前必須完善。 ? 十、規(guī)章制度 第二章：市場(chǎng)分析 ? 當(dāng)上述各項(xiàng)工作完成后，一個(gè)正規(guī)的，有生氣的冷飲店才算真正誕生了，但更艱巨的任務(wù)也隨之而來了。只要我們擁有一個(gè)團(tuán)結(jié)的集體，強(qiáng)勁的管理班子，獨(dú)特的營(yíng)銷策劃冷飲店就會(huì)出現(xiàn)火紅的場(chǎng)面，等待投資者的是如何去收獲 第二章：市場(chǎng)分析 ? 、資金的來源： ? 國(guó)家政策提供的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)貸款 ? 個(gè)人親屬的資助借款 ? 采取積極的手段吸收風(fēng)險(xiǎn)投資 ? 、投資費(fèi)用預(yù)算（按 150平方米） ?
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1