某餐飲店創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2024-12-16 23:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 出預(yù)算]固定費用固定投資三年月分?jǐn)?，625元人員工資10人X1500元=15，000元房租費15，000元水電燃?xì)赓M約占營業(yè)額的4%6，007元稅雜費約占營業(yè)額的5%7，%1057元合計38，197元變動費用其它雜費用包括交際、廣告、保險、報章雜志，約占營業(yè)額的3％4，505元設(shè)備折舊消耗品費：營業(yè)額的3%4，505元食品原料成本35%52，561元合計64，571元月支出102，768元年支出1，233，216元 [年凈利] 年凈利＝年收入－年支出 年凈利=1，732，800元1，233，216元=499，584元 [投資風(fēng)險] 行業(yè)風(fēng)險：兒童教育、中式快餐、汽車后市場、健身館和家政等行業(yè)將是未來5年內(nèi)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，投資風(fēng)險相對較小。這是記者在昨日召開的2021年中國特許展上得到的消息。來源：北京商報 2021年04月15日 10:51 選址風(fēng)險：客流狀況 “客流”就是“錢流”，考察客流狀況，不僅能使你對今后的經(jīng)營狀況胸有成竹，而且還能為你決定今后的營銷重點提供科學(xué)的依據(jù)?？土鳡顩r主要考察這些內(nèi)容：①附近的單位和住家情況，包括有多少住宅樓群、機(jī)關(guān)單位、公司、學(xué)校甚至其他店家（這些店家極有可能會成為你的常客）；②過往人群的結(jié)構(gòu)特性，包括他們的年齡、性別、職業(yè)等的結(jié)構(gòu)特性和消費習(xí)慣；③客流的淡旺季狀況。比如學(xué)校附近的店面要考慮寒暑假、機(jī)關(guān)和公司集中地段的店面就必須掌握他們的上下班時間、車站附近的店面應(yīng)摸清旅客淡旺季的規(guī)律，這些都是你設(shè)定營業(yè)時間的重要依據(jù)。 食品安全與營養(yǎng)風(fēng)險：專業(yè)的營養(yǎng)配餐，一套快餐最好能有各種營養(yǎng)素，在安全方面就要在生產(chǎn)上有相應(yīng)的操作程序控制和規(guī)范化生產(chǎn)，要做到真正的好質(zhì)量還要記得做一個廢棄殘品的處理程序被免食物中毒。 [產(chǎn)品定位] 產(chǎn)品定位組合原則： 便利原材料采購和量化生產(chǎn)產(chǎn)品。 與同業(yè)有差異化主打品牌產(chǎn)品。 創(chuàng)高利潤產(chǎn)品。 本土口味旺人氣產(chǎn)品。 粥、面、飯、湯、小食組合。 營養(yǎng)早餐餐號價格（待定）1號餐：荷香糯米雞+熱豆槳 2號餐：三絲炒粉+熱豆槳 3號餐：香滑腸粉+熱豆槳 4號餐：荷香糯米雞+白粥 5號餐：香滑腸粉+白粥 6號餐：三絲炒粉+白粥 7號餐：瘦肉湯面 8號餐：荷香糯米雞+皮蛋瘦肉粥 9號餐：香滑腸粉+皮蛋瘦肉粥 10號餐：三絲炒粉+皮蛋瘦肉粥 原盅蒸飯香汁排骨飯 榨菜牛肉飯 冬菇雞飯 白切雞飯
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