【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 鐵 沉積（ mg ） 3 5 9 18 25 30 沉積 209 376 7 1 1 1339 1841 2134 產(chǎn)熱增加 1464 3138 4812 6485 7322 7740 能量 （ KJ ） ME 需要 1674 3514 5523 7824 9163 9874 88 母體本身營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的沉積 妊娠期間，母體具有較強(qiáng)的貯存營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力。（ ， 4倍） 沉積特點(diǎn)：以前期為主，至妊娠中、后期沉積量顯著下降。 二、母體變化規(guī)律 89 孕期合成代謝 妊娠母豬喂以與空懷母豬相等水平的飼糧時(shí)，妊娠母豬除能保證其胎兒和乳腺組織增長(zhǎng)外，母體本身的增重高于空懷母豬。表明在同等營(yíng)養(yǎng)水平下，妊娠母豬比空懷母豬具有更強(qiáng)的沉積營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的能力，這種現(xiàn)象稱為 “ 孕期合成代謝 ” 。 二、母體變化規(guī)律 90 ―孕期合成代謝 ” 的機(jī)理推測(cè)： (1)妊娠期間由于甲狀腺和腦下垂體等內(nèi)分泌腺機(jī)能的加強(qiáng)，提高了合成新組織的能力。 (2)妊娠期間營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)用于維持的比例減少。 (3)體內(nèi)高能值組織為含水分多而含能較低的蛋白質(zhì)所代替。 二、母體變化規(guī)律 91 三、胎兒發(fā)育規(guī)律 （一）胎重、胎高和胎長(zhǎng)的增長(zhǎng) 豬胎重的增長(zhǎng)特點(diǎn)：前期慢，后期快，最后更快。 胎重的 2/3是在妊娠最后 1/4期內(nèi)增長(zhǎng)的。 豬胎高、胎長(zhǎng)的增長(zhǎng)特點(diǎn)：前、中期較快 92 （二）胎兒體化學(xué)成分的變化 在胎兒體成分中，約有一半的 Pr和一半以上的 E、Ca、 P是在妊娠的最后 1/4時(shí)期內(nèi)增長(zhǎng)的。 三、胎兒發(fā)育規(guī)律 93 胎齡對(duì)胎兒成分的影響 表 8 1 8 不同胎齡時(shí)豬胎兒的化學(xué)成 分 （ % ） （引自楊鳳， 1993 ） 鮮 重 干 重 胎齡（ d ） 水分 脂肪 蛋白質(zhì) 灰分 脂肪 蛋白質(zhì) 灰分 30 9 4 .7 0 .5 3 .6 0 .9 9 .4 6 7 .9 1 6 .9 60 8 9 .5 0 .9 6 .2 1 .7 8 .5 5 9 .0 1 8 ..0 100 8 5 .3 1 .3 9 .1 3 .1 8 .8 6 1 .9 2 1 .0 107 8 3 .6 1 .4 9 .7 3 .2 8 .5 5 9 .1 1 9 .5 三、胎兒發(fā)育規(guī)律 繁殖母畜的營(yíng)養(yǎng)需要 一 .能量需要 二 .蛋白質(zhì)氨基酸需要 三 .礦物元素需要 四 .維生素需要 95 一、能量需要 總的需要特點(diǎn)： 繁殖母畜的能量需要因繁殖階段的不同而異，妊娠期、哺乳期和空懷期的能量需要存在明顯差異。 96 合理地供給妊娠的能量非常重要（能量分配方式）。 能量分配方式：母豬在整個(gè)妊娠中的能量供給以妊娠期占 1/3，哺乳期占 2/3較為合理，飼料利用率較妊娠期和哺乳期各占 1/2時(shí)提高 8%左右 。 一、能量需要 97 對(duì)妊娠母豬控制能量供給，盡量減少哺乳期母體失重和體脂損失，可使母豬在下一次妊娠期很快恢復(fù)體重。 一、能量需要 98 妊娠母豬分為前、后兩個(gè)能量水平，前期 DE的需要在維持基礎(chǔ)上增 1020%，后期在前期基礎(chǔ)上增加 50%。 妊娠奶牛是在妊娠的第 9月時(shí)增加，以體重 300Kg奶牛計(jì)，每天應(yīng)在維持基礎(chǔ)上增加 、 、 。 一、能量需要 99 我國(guó)肉脂型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定： 妊娠母豬每千克飼糧粗蛋白質(zhì)含量為： 前期 %，后期 %。 飼糧賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸和異亮氨酸推薦量分別為： 前期 %、 %、 %和 %。 后期為 二、蛋白質(zhì)需要 100 三 礦物質(zhì)的需要 （一）鈣和磷 Ca2+參與黃體孕酮的合成，也是卵母細(xì)胞成熟所需的物質(zhì)。妊娠母畜鈣的需要是隨胎兒生長(zhǎng)而增加。 飼糧缺鈣時(shí)，不僅引起母畜患 骨質(zhì)疏松 癥，嚴(yán)重缺乏還可導(dǎo)致胎兒發(fā)育阻滯，甚至死亡。 飼糧缺磷也是母畜不孕或流產(chǎn)的原因之一，或產(chǎn)生生活力很弱的犢牛。 101 鈣、磷數(shù)量要滿足，同時(shí)還應(yīng)考慮鈣、磷比例。 妊娠母豬 中國(guó)肉脂型豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)：鈣、磷需要量分別為 %和%。 NRC（ 1998）：鈣、總磷和有效磷需要量分別為%、 %和 %。 Ca： P=～ 2： 1 妊娠母牛 Ca： P=～ :1。 三 礦物質(zhì)需要 （一）鈣和磷 102 （二）鈉和氯 NRC（ 1998）推薦氯化鈉需要量為 %。 （三）錳 妊娠動(dòng)物的錳的需要量（按風(fēng)干飼糧計(jì)）： 母豬 810mg/kg，母牛 16mg/kg。妊娠母羊每日需 20mg以上。 三、礦物質(zhì)需要 103 （四）碘、鋅 妊娠動(dòng)物的碘需要量（風(fēng)干飼糧）： 母豬 I： : 母牛 I:～ : 妊娠母羊 I:～ :35～ 50mg/d。 （五）硒、銅、鈷、鉻 妊娠動(dòng)物的需要量（按風(fēng)干飼糧）： 硒 :～ ；銅 :4～ 10mg/kg； 鈷： ～ ；鉻： 200ppb。 三、礦物質(zhì)需要 104 四、維生素需要 （一）維生素 A和胡蘿卜素 懷孕動(dòng)物對(duì) VA的需要比生長(zhǎng)動(dòng)物一般高 2～ 3倍。 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)：妊娠母豬 VA的需要量為 32003300IU或 NRC（ 1998）：妊娠母豬 VA的需要量為 4000IU或 105mg/kg飼糧 β 胡蘿卜素除作為 VA的前體物外，還有特殊作用 105 （二） VD VD的需要量比一般生長(zhǎng)動(dòng)物高 1～ 。 （三） VE VE需要量比生長(zhǎng)動(dòng)物高 2倍左右。 （四）葉酸 葉酸的需要量一般比生長(zhǎng)動(dòng)物高一倍左右。 四、維生素需要 繁殖公畜的營(yíng)養(yǎng)需要 一 .確定營(yíng)養(yǎng)需要的原則 二 .營(yíng)養(yǎng)需要基本特點(diǎn) 107 飼養(yǎng)公畜的要求與目的： 使種公畜保持健壯的體況、旺盛的性欲和配種能力，產(chǎn)出正常的精子。 確定營(yíng)養(yǎng)需要的原則： 根據(jù)種用體況、正常的配種和采精任務(wù)確定營(yíng)養(yǎng) 一、確定營(yíng)養(yǎng)需要的原則 108 二、營(yíng)養(yǎng)需要基本特點(diǎn) 后備期：外種豬能量需要與生長(zhǎng)豬一致； 地方品種比生長(zhǎng)動(dòng)物能量低 2030%。 休閑期：供給量一般在維持基礎(chǔ)上增加 50～ 100%，不能導(dǎo)致過(guò)肥。 配種前期：比自由采食低 10%左右，或任其采食。 （一）能量的需要 109 （二）蛋白質(zhì)、氨基酸的需要量 后備期 :供給量比生長(zhǎng)動(dòng)物低 1～ 2個(gè)百分點(diǎn) 。 休閑期 :供應(yīng)量 12～ 13%左右 。 配種前和配種期 :蛋白質(zhì)的質(zhì)和量都要提高，蛋白質(zhì)供應(yīng)量為 1618%，氨基酸平衡，動(dòng)物性蛋白質(zhì)含量高。 二、營(yíng)養(yǎng)需要基本特點(diǎn) 110 （三）礦物質(zhì)需要 供應(yīng)量與繁殖母畜較類似，但應(yīng)特別注意鈣、磷。 （四）維生素的需要 VA需要量比生長(zhǎng)動(dòng)物高 2～ 4倍 VE與母畜基本一致，比生長(zhǎng)動(dòng)物高 2～ 3倍 二、營(yíng)養(yǎng)需要基本特點(diǎn) 111 乳的成分及形成 泌乳的營(yíng)養(yǎng)需要 泌乳營(yíng)養(yǎng)需要 乳的成分及形成 一 、 各種動(dòng)物的乳成分 二 、 影響乳成分的因素 三 、 乳的形成 113 干物質(zhì) 1026%，脂肪 %，蛋白質(zhì) %，乳糖 %，灰分%，兔、水牛乳最濃，養(yǎng)分最高，但乳糖最低，驢最稀，乳糖最高 。 一、各種動(dòng)物的乳成分 表 31 各種乳的營(yíng)養(yǎng)成分 乳成分 水分（ %） 脂肪（ %） 蛋白質(zhì)（ %） 乳糖（ %） 灰分（ %） 能量（ kJ/kg） 牛 乳 豬 乳 水牛乳 山羊乳 綿羊乳 馬 乳 驢 乳 駱駝乳 兔 乳 毛牛乳 2930 5310 6950 2890 6280 2220 1970 3260 7530 4730 115 二、影響乳成分的因素 品種 奶牛品種不同，乳的品質(zhì)就不同； 產(chǎn)奶量越高，乳的品質(zhì)越差； 娟姍牛產(chǎn)奶量低，乳脂含量高； 荷斯坦牛產(chǎn)奶量高，乳脂含量低。 荷斯坦奶牛 116 泌乳階段 同一泌乳周期不同泌乳階段，乳的品質(zhì)也不同。 初乳 常乳 固形物（ %） 脂肪 (%) 蛋白質(zhì) (%) 乳糖 （ %） 灰分 （ %） 二、影響乳成分的因素 117 圖 31 泌乳階段對(duì)泌乳量的影響 118 圖 32 泌乳期對(duì)牛乳成分的影響 119 不同胎次 隨年齡增長(zhǎng)漸減 (1)不同胎次乳成分有差異，隨胎次的增加，乳中成分含量下降 ,但總的下降不大 (2)下降最大為脂肪： %（ 111胎） (3)蛋白、乳糖下降較少： 蛋白： % 乳糖： % 二、影響乳成分的因素 120 營(yíng)養(yǎng)水平 營(yíng)養(yǎng)不僅影響產(chǎn)奶量、而且也影響乳成分含量。 ★ 日糧中添加脂肪可提高乳脂含量 ★ 適宜的粗蛋白和粗纖維水平可提高乳脂率 ★ 乳中礦物質(zhì)與飼料中含量的關(guān)系不大 ★ 乳中維生素與泌乳期日糧中含量有關(guān) 二、影響乳成分的因素 121 三、乳的形成 乳合成部位： 乳腺腺泡和細(xì)小乳導(dǎo)管 合成前體物： 葡萄糖 乙酸 β 羥丁酸氨基酸 脂肪酸 生產(chǎn) 1L奶 ， 需要約 500L血液通過(guò)乳腺 122 乳脂的生成 主要成分：甘油三酯（ 97%） 合成：乳腺 乳中脂肪酸的來(lái)源： 來(lái)自血液和在乳腺上皮細(xì)胞中合成 反芻動(dòng)物合成的原料為乙酸和 β 羥丁酸 單胃動(dòng)物主要是葡萄糖 乳中甘油的來(lái)源： 葡萄糖的酵解作用 三、乳的形成 123 乳糖的合成 合成乳糖的原料是血中的葡糖和短鏈脂肪酸 。 葡萄糖 +ATP 葡萄糖 6磷酸十 ADP 葡萄糖 6磷酸 葡萄糖 l磷酸 (GIP) GIP+UTP UDP葡萄糖十 PP UDP葡萄糖 UDP半乳糖 UDP半乳糖 +G 乳糖 +UDP 三、乳的形成 124 乳蛋白的合成 來(lái)自： 血液中的蛋白質(zhì)（ 10%） 乳腺中合成的蛋白質(zhì)（ 90%） 乳中酪蛋白、白蛋白、乳球蛋白在乳腺中利用血液來(lái)的AA合成 三、乳的形成 125 （ 1）來(lái)自血液中的蛋白質(zhì) 血清清蛋