動物營養(yǎng)學第十章飼料添加劑(編輯修改稿)
2025-06-22 04:03 本頁面
【文章內容簡介】 e, L ip a s e, . . . ) cannot a ct b ec a us e o f t he cag e ef f ec t t r a p p i ng valua b le nu t r ien t s內源酶內源酶木聚糖作用木聚糖作用動物營養(yǎng)學理論教學課件 19 j u n e 20 02 S . MA IS O NNIE R , P A G E R A E R T ( R amp。 D )酯類蛋白粘度 下降沒消化的 N SP 片降低回腸微生物發(fā)酵木聚糖酶作用木聚糖酶作用淀粉內源酶木聚糖酶木聚糖酶動物營養(yǎng)學理論教學課件 早期斷奶仔豬飼喂復合酶，增重和飼料轉化率得到改善； 生長豬日糧 +木聚糖酶，日增重提高 %； 生長豬日糧 +植酸酶， Fe、 Zn、 Cu的表觀消化率提高。 二、酶制劑的應用 2）豬日糧中的應用 某復合美對 玉米豆粕型日糧消化率 (仔 豬 ) 的影響 727476788082848688N GE OMControlAllzyme PS對照組 復合酶 % 動物營養(yǎng)學理論教學課件 ? 增乳：乳牛日糧 +纖維素酶，增乳 ? 增重：幼年反芻動物飼喂酶，助消化，促生長。 ? 兔、鹿日糧中應用取得良好效果。 二、酶制劑的應用 3）草食動物中的應用 酶處理后：細胞壁被分解，細胞內營養(yǎng)物質釋放出來，可被動物所吸收利用。 纖維素酶對植物細胞壁的降解 酶處理前：營養(yǎng)物質被細胞壁包圍，不易被動物吸收利用。 動物營養(yǎng)學理論教學課件 酶制劑的應用方式 主要有以下幾種： （ 1）直接將固體狀的飼用酶制劑添加在配合飼料之中。 目前的主要應用方式，特點是操作簡單，但飼料制?？赡芷茐拿傅幕钚浴? 二、酶制劑的應用 動物營養(yǎng)學理論教學課件 （ 2）將液態(tài)酶噴灑在制粒后的顆粒表面。國際上正在推行這種方式，其優(yōu)點是避免了制粒對酶活的影響，但液態(tài)酶本身的穩(wěn)定性比固態(tài)酶差。 （ 3）用于飼料原料的預處理。 （ 4）直接飼喂動物。 二、酶制劑的應用 動物營養(yǎng)學理論教學課件 三、應用酶制劑尚需解決的問題 底物，酶和終產物 酶必須與其作用的底物相匹配 終產物的可消化性，可利用性，可吸收性 底物 酶 動物營養(yǎng)學理論教學課件 主要在兩個方面： （ 1）基礎研究 1)酶動力學及其變異規(guī)律； 2)外源酶與內源酶的作用機制； 3)酶活力檢測標準； 4)酶的生產工藝和穩(wěn)定化技術等內容的研究。 三、應用酶制劑尚需解決的問題 動物營養(yǎng)學理論教學課件 1)專用高效的酶制劑配方； 2)酶的最適添加量、添加時機與使用方法； 3)加工貯藏影響、與其他添加劑的關系等。 三、應用酶制劑尚需解決的問題 （ 2）應用研究 第三節(jié) 益生素 一、概述 二、益生素的種類 三、益生素的應用效果 五、化學益生素 四、存在問題與發(fā)展方向 動物營養(yǎng)學理論教學課件 Parker（ 1974）提出： 可以直接飼喂動物并通過調節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡，達到預防疾病、促進動物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。 一、概述 概念 動物營養(yǎng)學理論教學課件 ? 必須能夠到達小腸并在此繁育； ? 必須是非病原性的和無毒的； ? 必須有足夠數量的活菌以建立和維持腸道微生物平衡； ? 可被迅速激活并有很高的生長率； ? 在儲存和加工條件下有很強的耐受能力。 一、概述 益生素產品，必須具備以下特性 動物營養(yǎng)學理論教學課件 二、益生素的種類 乳酸桿菌類： ? G+,厭氧或兼性厭氧 ； ? 耐酸 (pH ),不耐熱 (6575℃ )； ? 產生 —酸菌素（ Acidoline），可有效抑制大腸桿菌和沙門氏菌的生長。 目前主要應用的是嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。 美國已批準菌種有 43種。主要有兩大類： 動物營養(yǎng)學理論教學課件 芽孢桿菌類： （ 1）需氧芽孢桿菌中的不致病菌， （ 2）耐酸、耐鹽、耐高溫（ 100℃ ）、耐擠壓。 （ 3）蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶 （ 4）平衡和穩(wěn)定乳酸桿菌 目前使用的
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