動物營養(yǎng)學(xué)第十章飼料添加劑(編輯修改稿)
2025-06-22 04:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 e, L ip a s e, . . . ) cannot a ct b ec a us e o f t he cag e ef f ec t t r a p p i ng valua b le nu t r ien t s內(nèi)源酶內(nèi)源酶木聚糖作用木聚糖作用動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 19 j u n e 20 02 S . MA IS O NNIE R , P A G E R A E R T ( R amp。 D )酯類蛋白粘度 下降沒消化的 N SP 片降低回腸微生物發(fā)酵木聚糖酶作用木聚糖酶作用淀粉內(nèi)源酶木聚糖酶木聚糖酶動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 早期斷奶仔豬飼喂復(fù)合酶，增重和飼料轉(zhuǎn)化率得到改善； 生長豬日糧 +木聚糖酶，日增重提高 %； 生長豬日糧 +植酸酶， Fe、 Zn、 Cu的表觀消化率提高。 二、酶制劑的應(yīng)用 2）豬日糧中的應(yīng)用 某復(fù)合美對 玉米豆粕型日糧消化率 (仔 豬 ) 的影響 727476788082848688N GE OMControlAllzyme PS對照組 復(fù)合酶 % 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 ? 增乳：乳牛日糧 +纖維素酶，增乳 ? 增重：幼年反芻動物飼喂酶，助消化，促生長。 ? 兔、鹿日糧中應(yīng)用取得良好效果。 二、酶制劑的應(yīng)用 3）草食動物中的應(yīng)用 酶處理后：細(xì)胞壁被分解，細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)釋放出來，可被動物所吸收利用。 纖維素酶對植物細(xì)胞壁的降解 酶處理前：營養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)胞壁包圍，不易被動物吸收利用。 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 酶制劑的應(yīng)用方式 主要有以下幾種： （ 1）直接將固體狀的飼用酶制劑添加在配合飼料之中。 目前的主要應(yīng)用方式，特點(diǎn)是操作簡單，但飼料制?？赡芷茐拿傅幕钚?。 二、酶制劑的應(yīng)用 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 （ 2）將液態(tài)酶噴灑在制粒后的顆粒表面。國際上正在推行這種方式，其優(yōu)點(diǎn)是避免了制粒對酶活的影響，但液態(tài)酶本身的穩(wěn)定性比固態(tài)酶差。 （ 3）用于飼料原料的預(yù)處理。 （ 4）直接飼喂動物。 二、酶制劑的應(yīng)用 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 三、應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題 底物，酶和終產(chǎn)物 酶必須與其作用的底物相匹配 終產(chǎn)物的可消化性，可利用性，可吸收性 底物 酶 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 主要在兩個方面： （ 1）基礎(chǔ)研究 1)酶動力學(xué)及其變異規(guī)律； 2)外源酶與內(nèi)源酶的作用機(jī)制； 3)酶活力檢測標(biāo)準(zhǔn)； 4)酶的生產(chǎn)工藝和穩(wěn)定化技術(shù)等內(nèi)容的研究。 三、應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 1)專用高效的酶制劑配方； 2)酶的最適添加量、添加時機(jī)與使用方法； 3)加工貯藏影響、與其他添加劑的關(guān)系等。 三、應(yīng)用酶制劑尚需解決的問題 （ 2）應(yīng)用研究 第三節(jié) 益生素 一、概述 二、益生素的種類 三、益生素的應(yīng)用效果 五、化學(xué)益生素 四、存在問題與發(fā)展方向 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 Parker（ 1974）提出： 可以直接飼喂動物并通過調(diào)節(jié)動物腸道微生態(tài)平衡，達(dá)到預(yù)防疾病、促進(jìn)動物生長和提高飼料利用率的活性微生物或其培養(yǎng)物。 一、概述 概念 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 ? 必須能夠到達(dá)小腸并在此繁育； ? 必須是非病原性的和無毒的； ? 必須有足夠數(shù)量的活菌以建立和維持腸道微生物平衡； ? 可被迅速激活并有很高的生長率； ? 在儲存和加工條件下有很強(qiáng)的耐受能力。 一、概述 益生素產(chǎn)品，必須具備以下特性 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 二、益生素的種類 乳酸桿菌類： ? G+,厭氧或兼性厭氧 ； ? 耐酸 (pH ),不耐熱 (6575℃ )； ? 產(chǎn)生 —酸菌素（ Acidoline），可有效抑制大腸桿菌和沙門氏菌的生長。 目前主要應(yīng)用的是嗜酸乳酸桿菌、雙歧桿菌和糞鏈球菌。 美國已批準(zhǔn)菌種有 43種。主要有兩大類： 動物營養(yǎng)學(xué)理論教學(xué)課件 芽孢桿菌類： （ 1）需氧芽孢桿菌中的不致病菌， （ 2）耐酸、耐鹽、耐高溫（ 100℃ ）、耐擠壓。 （ 3）蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶 （ 4）平衡和穩(wěn)定乳酸桿菌 目前使用的
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