環(huán)境微生物學(xué)第四n(編輯修改稿)
2025-02-12 09:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 為亞基 (subunit)。 蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)就是指蛋白質(zhì)的 二級、三級和四級結(jié)構(gòu)。 正常血紅蛋白是兩個 α亞基與兩個 β亞基形成的四聚體 溶菌酶的結(jié)構(gòu) 溶菌酶由青霉素發(fā)現(xiàn)者 1922年發(fā)現(xiàn)，是一種廣泛存在于卵清、人的淚液和鼻涕、部分細(xì)菌和噬菌體內(nèi)的一種酶，有效水解細(xì)菌的肽聚糖。 三、酶的活性中心 ? 酶的活性中心是指酶蛋白分子中與底物結(jié)合，并起催化作用的 小部分氨基酸微區(qū) 。 酶的作用過程 四、酶的分類與命名 （一）按照酶所催化的化學(xué)反應(yīng)類型 1. 氧化還原酶類 ： 主要是催化氫的轉(zhuǎn)移或電子傳遞的氧化還原反應(yīng)。 例如，乳酸脫氫酶、琥珀酸脫氫酶、細(xì)胞色 AH2 + B（ O2） A + BH2（ H2O2， H2O） （ 1）脫氫酶類 ：催化直接從底物上脫氫的反應(yīng)。 AH2 +B A +BH2（需輔酶 Ⅰ 或輔酶 Ⅱ ） （ 2）氧化酶類 ① 催化底物脫氫，氧化生成 H2O2： AH2 + O2 A + H2O2（需 FAD或 FMN） ② 催化底物脫氫，氧化生成 H2O： 2AH2 + O2 2A + 2H2O 2. 轉(zhuǎn)移酶類 ： 指催化底物之間進行某些基團的轉(zhuǎn)移或交換的酶 AX + B A +BX 式中被的基團包括：氨基、醛基、酮基、磷酸基等。 谷氨酸上的氨基在 谷丙轉(zhuǎn)氨酶和輔基 B6的作用下，轉(zhuǎn)移到丙酮酸上，生成丙氨酸。下面的反應(yīng)是醫(yī)學(xué)上用于檢驗肝功能的一個指標(biāo) 4. 裂解酶類：催化有機物裂解為小分子有機物。 CH3 C=O COOH C— C鍵 CH3 C=O H + CO2 C— O鍵 CH2COOH HO— CH— COOH HCCOOH HOOCCH + H2O C— N鍵 COOH CH— NH2 CH2 COOH COOH CH HC COOH + NH3 5. 異構(gòu)酶 ：指催化各種同分異構(gòu)體之間相互轉(zhuǎn)化的酶類。例如，磷酸丙糖異構(gòu)酶、消旋酶等 。 A B 常見的有消旋和變旋、醛酮異構(gòu)、順反異構(gòu)和變位酶類 6. 合成酶類 ：指催化兩分子底物合成為一分子化合物，同時還必須偶聯(lián)有 ATP的磷酸鍵斷裂的酶類。例如，谷氨酰胺合成酶、氨基酸 :tRNA連接酶等。 酶的命名： （二）習(xí)慣命名法 ? ： 如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、纖維素酶、核糖核酸酶等；對水解酶類，只要底物名稱即可，如蔗糖酶、膽堿酯酶、蛋白酶等。 ?按酶在細(xì)胞的不同部位， 分為胞外酶、胞內(nèi)酶和表面酶。 ? ：如水解酶、轉(zhuǎn)移酶、氧化酶等。 習(xí)慣命名法 ? 3. 結(jié)合 2的命名 ：如琥珀酸脫氫酶、乳酸脫氫酶、磷酸己糖異構(gòu)酶等。 ? 4. 有時在底物名稱前冠以酶的來源或其他特點： 如血清谷氨酸－丙酮酸轉(zhuǎn)氨酶、唾液淀粉酶、堿性磷酸酯酶和酸性磷酸酯酶等。習(xí)慣命名法簡單，應(yīng)用歷史長，但缺乏系統(tǒng)性，有時出現(xiàn)一酶數(shù)名或一名數(shù)酶的現(xiàn)象。 （三）系統(tǒng)命名法 ? 它包括酶的系統(tǒng)命名和 4個數(shù)字分類的酶編號。 ? ? ATP + D— 葡萄糖 —— → ADP + D — 葡萄糖 6磷酸 ? 該酶的正式系統(tǒng)命名是： ATP：葡萄糖磷酸轉(zhuǎn)移酶 ，表示該酶催化從 ATP中轉(zhuǎn)移一個磷酸到葡萄糖分子上的反應(yīng)。 ? 它的分類編號是： ； 委員會規(guī)定的命名，第 1個數(shù)字 (2)代表酶的分類名稱 (轉(zhuǎn)移酶類 )，第
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1