【文章內容簡介】 構，生殖方式和生活史等。分類：藍藻門、裸藻門、綠藻門、輪藻們、金藻門、黃藻門、硅藻門、甲藻門、紅藻門及褐藻門。也有分為8 門的，即使、把金藻門、黃藻門和硅藻門合并入金藻門；黃藻和硅藻列為金藻門的兩個綱：黃藻綱和硅藻綱。分11 門的是保留上述的10 門之外另加隱藻門。？答：【相同點】具有葉綠體，內含葉綠色a、b、β胡蘿卜素、3 種葉黃素。上述色素使葉綠體呈現鮮綠色，與綠藻相同。都有鞭毛，在葉綠體內都有造粉核?！静煌? 繁殖方式：裸藻為縱裂，綠藻為無性生殖和有性生殖。2 生活環(huán)境：裸藻主要生長在有機物豐富的靜止水體或才、緩慢的流水中，大量繁殖時形成綠色、紅色或褐色的水花。綠藻在流動和靜止的水體、土壤表面和樹干都能生長。寄生的綠藻引起植物病害。3 裸藻是水體富營養(yǎng)化的指示生物，而綠藻在水體自凈中起凈化和指示生物的作用。、科學研究和水體自凈中起什么作用？答：綠藻中的小球藻和柵藻富含蛋白質可供人食用和作動物飼料。綠藻是藻類生理生化研究的材料及宇宙航行的供氧體，有的可制藻膠。綠藻在水體自凈中起凈化和指示生物作用。？水體富氧化與那些藻類有關？答：多數的甲藻對光照強度和水溫范圍要求嚴格，在適宜的光照和水溫條件下，甲藻在短期內大量繁殖島城海洋“赤潮”。？它們在廢水生物處理中各起什么作用？答：真菌屬低等植物，種類繁多，形態(tài)、大小各異，包括酵母菌、霉菌及各種傘菌。酵母菌處理和有機固體廢棄物生物處理中都起積極作用。酵母菌還可用作檢測重金屬，霉菌對廢水中氰化物的去除率達90%以上。有的霉菌還可處理含硝基化合物廢水。傘菌：既處理廢水和固體廢棄物，還可獲得食用菌。？有幾種類型的酵母菌？答：酵母菌的細胞結構有細胞壁、細胞質膜、細胞核、細胞質及內含物。酵母菌的細胞組分含葡聚糖、甘露聚糖、蛋白質及脂類。啤酒酵母還含幾丁質。？如何區(qū)別霉菌和放線菌的菌落？答：霉菌有營養(yǎng)菌絲和氣生菌絲。霉菌的菌落呈圓形絨毛狀、絮狀或蜘蛛網狀。比其他微生物的菌落都答，長得很快可蔓延至整個平板。霉菌菌落疏松，與培養(yǎng)基結合不緊，用接種環(huán)很容易挑取。放線菌的菌落是由一個分生孢子或一段營養(yǎng)菌絲生長繁殖引起許多菌絲互相纏繞而成，質地緊密，表面呈絨狀或緊密干燥多皺。菌絲潛入培養(yǎng)基，整個菌落像是潛入培養(yǎng)集中，不易唄挑取。有的菌落成白色粉末狀，質地松散，易被挑取。第四章微生物的生理？它有哪些組成？各有什么生理功能？答：酶是動物、植物及微生物等生物體內合成的，催化生物化學反應的，并傳遞電子、源自和化學基團的生物催化劑。組成有兩類：①單組分酶，只含蛋白質。②全酶，有蛋白質和不含氮的小分子有機物組成，或有蛋白質和不含氮的小分子有機物加上金屬離子組成。酶的各組分的功能：酶蛋白起加速生物化學反應的作用；酶基和輔酶起傳遞電子、原子、化學基團的作用；金屬離子除傳遞電子之外，還起激活劑的作用。？什么是輔酶？有哪些物質可作輔基或輔酶？答：酶的輔因子或結合蛋白質的非蛋白部分，輔酶和輔基的區(qū)別則是看和蛋白質的結合程度了。和酶結合程度松散的屬于輔酶,而和蛋白質結合牢固不易透析掉的叫輔基。輔基或輔酶有Fe2+、NAD、NADP、FAD、FMN 等。.答：組成酶的20 種氨基酸按一定的排列順序有肽腱連接成多肽鏈，兩條多肽鏈之間或一條多肽鏈卷曲后相鄰的基團之間以氫鍵、鹽鍵、脂鍵、疏水鍵、范德華力及金屬鍵等相連接而成。分一、二、三級結構，少數酶具有四級結構。酶的活性中心是指酶蛋白分子中與底物結合，并起催化最用的小部分氨基酸微區(qū)。構成活性中心的微區(qū)或處在同一條臺聯的不同部位，或處在不同肽鏈上；在多肽鏈盤曲成一定空間構型時，它們按一定位置靠近在一起，形成特定的酶活性中心。，酶可分為哪幾種？按催化反應類型可分為哪幾類？這兩種劃分如何聯系和統一？答：按酶在細胞的不同部位可把酶分為胞外酶、胞內酶和表面酶。按催化反應類型可分為水解酶類、氧化還原酶類、異構酶類、轉移酶類、裂解酶類和合成酶類?！景疵缸饔玫孜锏牟煌煞譃榈矸勖?、蛋白酶、脂肪酶、纖維素酶、核糖核酸酶】上述三種分類和命名方法可右擊低聯系和統一起來。如：淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶和纖維素酶均催化水解反應，屬于水解酶類；而他們均位于細胞外，屬胞外酶。除此之外的大多數酶類，如氧化還原酶、異構酶、轉移酶、裂解酶和合成酶等，均位于細胞內，屬胞內酶。？答：1 酶積極參與生物化學反應，加速化學速度，速度按反應到達平衡的時間，但不改變反應的平衡點。2 酶的催化作用具有專一性。一種酶只作用與一種物質或一類物質，或催化一種或一類化學反應，產生一定的產物。3 酶的催化作用條件溫和。4 酶對環(huán)境條件極為敏感。高溫、強酸和強堿都能使酶喪失活性；重金屬離子能鈍化酶，使之失活?！靖健棵复呋蕵O高的原因是酶能降低反應的能閥，從而降低反應物所需的活化能。6．影響酶活力（酶促反應速度）的主要因素有哪些？并加以討論。答：酶促反應速度受酶濃度和底物寧都的影響，也受溫度，pH，激活劑和抑制劑的影響。7．微生物含有哪些化學組成？各組分占的比例是多少？答：微生物機體質量的70%～90%為水分，其余的10%～30%為干物質。【有機物占干物質質量的90%～97%，包括蛋白質、核酸、糖類和脂類。無機物占干物質質量的3%～10%,包括P、S、K、Na、Ca、Mg、Fe、Cl 和微量元素Cu、Mn、Zn、B、Mo、Co、Ni 等。8．微生物需要哪些營養(yǎng)物質？供給營養(yǎng)時應注意什么？為什么？答：微生物需要的營養(yǎng)物質有水、碳素營養(yǎng)源、氮素營養(yǎng)源、無機鹽及生長因子。供養(yǎng)時應當把所需物質按一定的比例配制而成。少的話不能正常生長，多的話就會導致反馴化。9．根據微生物對碳源和能量需要的不同，可把微生物分為哪幾種類型？答：可分為無機營養(yǎng)微生物（光能自養(yǎng)微生物和化能自養(yǎng)微生物）、有機營養(yǎng)微生物和混合營養(yǎng)微生物。10．當處理某一工業(yè)廢水時，怎樣著手和考慮配給營養(yǎng)？答：為了保證廢水生物處理的效果，要按碳氮磷比配給營養(yǎng)。但有的工業(yè)廢水缺某種營養(yǎng)，當營養(yǎng)量不足時，應供給或補足。某些工業(yè)廢水缺氮；洗滌劑廢水磷過剩，也缺氮。對此可用糞便污水或尿素補充氮。若有的廢水缺磷，則可用磷酸氫二鉀補充。但如果工業(yè)廢水不缺營養(yǎng)，就切勿添加上述物質，否則會導致反馴化，影響處理效果。11．什么叫培養(yǎng)基？按物質的不同，培養(yǎng)基可分為哪幾類？按實驗目的和用途的不同，可分為哪幾類？答：根據各種微生物的營養(yǎng)要求，將誰、碳源、氮源、無機鹽和生長因子等物質按一定的比例配制而成的，用以培養(yǎng)微生物的基質，即培養(yǎng)基。根據實驗目的和用途不同，培養(yǎng)基可分為：基礎培養(yǎng)基、選擇培養(yǎng)基、鑒別培養(yǎng)基和加富（富集）培養(yǎng)基?！景次镔|的不同，培養(yǎng)基可分為合成培養(yǎng)基、天然培養(yǎng)基和符合培養(yǎng)基】12．什么叫選擇培養(yǎng)基？那些培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基？答：選擇培養(yǎng)基就是用以抑制非目的微生物的生長并使所要分離的微生物生長繁殖的培養(yǎng)基。麥康蓋培養(yǎng)基、乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基。【配制選擇培養(yǎng)基時可加入染料、膽汁鹽、金屬鹽類、酸、堿或抗生素等其中的一種】13．什么叫鑒別培養(yǎng)基？哪些培養(yǎng)基屬于鑒別培養(yǎng)基？答：當幾種細菌由于對培養(yǎng)基中某一成分的分界能力不同，其菌落通過指示劑先是除不太那個的顏色而被區(qū)分開，這種起鑒別和區(qū)分不同細菌作用的培養(yǎng)基叫鑒別培養(yǎng)基。常用的鑒別培養(yǎng)基遠滕氏培養(yǎng)基、醋酸鉛鋅培養(yǎng)基、伊紅—美藍（EMB）培養(yǎng)基等。14．如何從被糞便污染的水樣中將大腸桿菌群中的四種菌逐一鑒別出來？答:大腸菌屬中的大腸埃希氏菌、枸酸鹽桿菌、產氣桿菌、副大腸桿菌等均能在遠藤氏培養(yǎng)基上生長，但它們對乳酸的分解能力不同：前三種能分界乳糖，但分解能力有強有弱，大腸埃希氏菌分解能力最強，菌落呈紫紅色帶金屬光澤；枸酸鹽桿菌次之，菌落呈紫紅或深紅色；產氣桿菌第三，菌落呈淡紅色。副大腸桿菌不能分界乳糖，菌落無色透明。？答：總大腸菌群（大腸菌群、大腸桿菌群）：用以間接指示水體被糞便污染的一個指標。大腸菌群被選作致病菌的間接指示菌的原因是：大腸菌群是人腸道中正常寄生菌，數量最大，對人較安全，在環(huán)境中的存活時間與致病菌相近，而且檢驗技術較簡便，因而被選中，一直沿用至今。在我國規(guī)定1L 生活飲用水中的總大腸菌群數在3 個以下。?答：微生物的營養(yǎng)物質各種各樣，有水溶性和脂溶性，有小分子和大分子。不同營養(yǎng)物質進入細胞的方式也不同：單純擴散、促進擴散、主動運輸和基團轉位。？是如何進入的？答：有單純擴散和促進擴散。單純擴散是利用細胞質膜上的小孔，促進擴散是利用細胞質膜上的特殊蛋白質。？是如何進入的？答：有主動運輸和基團轉位。主動運輸需要滲透酶（單向轉運載體、同向轉運載體和反向轉運載體）和能量。基團轉位有特定的轉移酶系統，是通過單向性的磷酸化作用而實現的，細胞質膜對大多數磷酸化的化合物有高度的不滲透性。？什么叫基團轉位？答：主動運輸：當微生物細胞內所積累的營養(yǎng)物質的濃度高于細胞外的濃度時，營養(yǎng)物質就不能按濃度梯度擴散到細胞內，而是逆濃度梯度被“抽”進細胞內，這種需要能量和滲透酶的逆濃度梯度積累營養(yǎng)物的過程；基團轉位：以糖為例，在細胞內，在酶I 存在下，先是HPr 被磷酸烯醇丙酮酸（細胞代謝產物）磷酸化形成HPr—磷酸，并被一道細胞質膜上。在膜的外側，外界供給的糖有滲透酶攜帶到細胞質膜上，在特異性酶II 的村華夏，糖被HPr—磷酸磷酸化形成糖—磷酸。滲透酶將膜上已被磷酸化的糖攜帶到細胞內，隨即被代謝?；鶊F轉位是通過單向性的磷酸化作用而實現的。？可分為哪幾種類型？各類型有什么特點？答：微生物呼吸作用的本質是氧化與還原的統一過程，這過程中有能量的產生和能量的轉移。微生物的呼吸類型有三類：發(fā)酵、好氧呼吸和無氧呼吸。最終電子受體不同，分別為中間代謝產物、氧氣、氧氣外的無機化合物。另外產能的多少也不同。？答：在好氧呼吸過程中，葡萄糖的氧化分解分兩階段：I 葡萄糖經EMP 途徑酵解。這一過程不需要消耗氧，形成中間產物——丙酮酸。II 丙酮酸的有氧分解。丙酮酸氧化過程的一系列步驟總稱為三羧酸循環(huán)（TCA 循環(huán)）。三羧酸（TCA）循環(huán)、乙醛酸循環(huán)和電子傳遞體系。、氧化磷酸化和光合磷酸化？答：底物水平磷酸化：厭氧微生物和兼性厭氧微生物在基質氧化過程中，產生一種含高自由能的中間體，如發(fā)酵中產生含高能鍵的1，3二磷酸甘油酸。這一中間體將高能鍵（～）交給ADP，使ADP 磷酸化而生成ATP。氧化磷酸化：好氧微生物在呼吸時，通過電子傳遞體系產生ATP 的過程。光合磷酸化:光引起葉綠素、菌綠素或菌紫素逐出電子，通過電子傳遞產生ATP 的過程。？答：微生物不斷獲得營養(yǎng)物質，將其變成細胞組分，并將廢棄物排出體外的過程稱為新陳代謝。？它可分為幾種類型？各有什么特點？答：生物氧化的本質是氧化與還原的統一過程，是指細胞內一系列產能代謝的總稱。生物氧化可分為發(fā)酵和呼吸，其中呼吸有可分為好氧呼吸和無氧呼吸。發(fā)酵的特點：有機物僅發(fā)生部分氧化，以它的中間代謝產物（即分子內的低分子有機物）為最終電子手提，釋放少量能量，其余能量保留在最終產物中。好氧呼吸的特點：底物按常規(guī)方式脫氫，經完整的呼吸鏈（電子傳遞體系）傳遞氫，同時底物氧化釋放出的電子也經過呼吸鏈傳遞給OO2得到電子被還原，與脫下的H 結合成H2O，并釋放能量（ATP）。無氧呼吸的特點：底物按常規(guī)脫氫后，經部分電子傳遞體系遞氫，最終有氧化態(tài)的無機物（個別為有機物）受氫。？試述它在微生物生命活動中重要性。答：乙醛酸循環(huán)是指在異檸檬酸裂解酶的催化下，異檸檬酸被直接分解為乙醛酸，乙醛酸又在乙酰輔酶A 參與下，由蘋果酸合成酶催化生成蘋果酸，蘋果酸再氧化脫氫生成草酰乙酸的過程。乙醛酸循環(huán)中有兩個關鍵酶——異檸檬酸裂解酶和蘋果酸合成酶，它們可使丙酮酸和乙酸的化合物源源不斷地合成4 碳的二羧酸，以保證微生物正常生物合成的需要，同時對某些以乙酸為唯一碳源的微生物來說，更有至關重要的作用。答：卡爾文將每個個別的CO2附著在一個稱為ribulose1,5bisphosphate(簡稱RuBP)的五碳糖上以合并之。催化起始步驟的酶是RuBP carboxylase（1，5二磷酸核酮糖羧化酶），或rubisco。(這是在葉綠體中最豐富的蛋白質，而且也可能是地球上最豐富的蛋白質)這個反應的產物是一種含六個碳而且非常不穩(wěn)定的中間產物，其立即就會分裂為二摩爾的3phosphoglycerate。？比較產氧光合作用和不產氧光合作用的異同。答：光和作用是指光合生物吸收太陽的光能轉變?yōu)榛瘜W能，再利用自然界的二氧化碳和水，產生各種有機物的過程。光合作用類型異同【產氧光合作用】產氧光合作用的微生物有藍細菌、真核藻類等；葉綠素類型為葉綠素a（吸收紅光）、b、c、d、e；有光系統Ⅱ（非環(huán)式光合磷酸化）；均有光系統Ⅰ（環(huán)式光合磷酸化）。供氫體為H2O?！静划a氧光合作用】不產氧光合作用的微生物有紫硫細菌、綠硫細菌、紫色非硫細菌等；葉綠素類型為細菌葉綠素（有些吸收遠紅光）；無光系統Ⅱ（非環(huán)式光合磷酸化）；供氫體為H2S、H有機化合物（有機光合細菌）。第五章微生物的生長繁殖與生存因子1．微生物與溫度的關系如何？高溫是如何殺菌的？高溫殺菌力與什么因素有關？答：不同微生物，其最適生長溫度和耐受溫度范圍各異?？蓪⑽⑸锓譃槭壤渚⑹戎袦鼐?、嗜熱菌、嗜超熱菌。溫度影響能源物質轉化成微生物細胞的比例，影響微生物細胞中的酶活性，各種代謝過程和各種生物大分子的組成。也影響生長速度。高溫致使微生物體內蛋白質遭到嚴重破壞而發(fā)生凝固變性，并且是細胞質膜中的脂肪受熱溶解，使膜產生小孔，引起細胞內含物泄漏而導致微生物死亡。高溫殺菌力與微生物的種類、數量、生理狀態(tài)、芽孢有無及pH 有關。2．什么叫滅菌？滅菌方法有哪幾種？試述其優(yōu)缺點。答：滅菌是通過超高溫或其他的物理、化學因素將所有微生物的營養(yǎng)細胞和所有的芽孢或孢子全部殺死。滅菌的方法有干熱滅菌法和濕熱滅菌法。與干熱滅菌相比，濕熱滅菌的穿透力和熱傳導都要更強，且在濕熱時微生物吸收高溫水分，菌體蛋白很易凝固、變性，滅菌效果好。3．什么叫消毒？加熱消毒方法有哪幾種？答：消毒是用物理、化學因素殺死致病菌（有芽孢和無芽孢的