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有機化學第十三章脂類(編輯修改稿)

2025-02-12 00:19 本頁面
 

【文章內容簡介】 2R C C H 2 C O O HO+酸式分解 R C O O H C H3 C O O H第二節(jié) 磷 脂 ?磷脂( phospholipid)是一類含磷的脂,主要的是甘油磷脂。甘油磷脂可以看作是 磷脂酸的衍生物 ,磷脂酸是 1分子甘油與 2分子高級脂肪酸、 1分子磷酸形成的酯。結構式如下 : 39。C H 2 OO C ROC HORCOC H 2POO HO Hαβ? 其中 β 碳原子是手性碳原子,存在一對對映體。天然磷脂酸的 Fischer投影式如下: ? Sn磷脂酸 (L磷脂酸 ) O HO HOPC H 2 O C ROCOC H 239。 O HCRO(一) α 卵磷脂 α 卵磷脂是磷脂酸分子中磷酸基與膽堿通過酯鍵結合而成的化合物,結構式如下 OR C HO39。C H 2 OCORCOC H 2POOO C H 2 C H 2 N ( C H 3 ) 3+?α 卵磷脂分子中有四個酯鍵,可以水解。部分水解得到磷脂酸和膽堿;完全水解可得到兩分子脂肪酸、一分子甘油、一分子磷酸和一分子膽堿。 (二) α腦磷脂 α 腦磷脂是磷脂酸分子中磷酸基與膽胺通過酯鍵結合而成的化合物,結構式如下: +O C H2C H2N H2OOPC H2O C ROCOC H 239。 O HCRO?α 腦磷脂分子中也有四個酯鍵,
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