運營流程選擇ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-11 13:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 餅放入蒸鍋中蒸烘 等待面餅蒸熟 編號 作業(yè)符號 過程描述 時間 距離 鈴響后，將面餅從蒸鍋中取出 將熟面餅攤在包裝紙上 將一勺肉倒在面餅上 檢查訂單上是否注明要加奶酪 將一勺奶酪倒在肉上 將 Burrito移到放調(diào)味品的地方 將酸奶油加在 Burrito上 將 Burrito疊成通常的形狀 用包裝紙將 Burrito包起來 拿著 Burrito到訂單收集處 找到那份訂單 將 Burrito放入正確的紙袋 核對訂單確認(rèn)物品是否制備齊全 將訂單送往收款臺 總計 作業(yè) 運輸 檢驗 延遲 存儲 總步數(shù) 移動距離 9 3 3 1 16 15 快餐制備過程 的作業(yè)流程分析 48121416182024262832364044485256分鐘48121416182024262832364044485256分鐘48121416182024262832364044485256分鐘裝卡零件 被裝上零件加工空閑卸下零件 被卸下零件裝卡零件 被裝上零件空閑卸下零件被裝上零件加工卸下零件裝卡零件空閑卸下零件加工被卸下零件周期時間 操作者 時間 機床 時間項目： 半自動化機床現(xiàn)行方法 建議方法部門：日期： 2 00 1 年 11 月 6 日頁碼： 1 作圖： X u e空閑工作時間 % 時間 %人 機器6 43%8 57%14 100%作業(yè)：設(shè)備：操作者：研究 N o. 分析員：人 — 機操作圖?48121416182024262832364044485256分鐘4812141618364044485256分鐘48121416182024262832364044485256分鐘空閑加工被卸下零件被裝上零件加工被卸下零件被裝上零件加工被卸下零件時間 1機床 時間 2機床 時間項目： 半自動化機床現(xiàn)行方法 建議方法部門：日期： 2 00 1 年 11 月 8 日頁碼： 2 作圖： X u e空閑工作時間 % 時間 %人 機器12 86%2 14%14 100%作業(yè)：設(shè)備：操作者：研究 N o. 分析員：人 — 機操作圖周期裝零件到 1機床上裝零件到 2機床上空閑從 1機床上卸零件裝零件到 1機床上裝零件到 2機床上裝零件到 1機床上裝零件到 2機床上從 2機床上卸零件從 1機床上卸零件從 2機床上卸零件空閑從 1機床上卸零件從 2機床上卸零件空閑從 1機床上卸零件裝零件到 1機床上裝零件到 2機床上裝零件到 1機床上操作者被裝上零件被裝上零件加工被卸下零件被裝上零件被裝上零件被卸下零件被裝上零件加工空閑被卸下零件被裝上零件加工被卸下零件被裝上零件加工加工空閑?0 ?過程績效指標(biāo) ? 利用率 (Utilization)， 資源實際使用時間與可用時間之比 。 ?生產(chǎn)率 (Productivity)， 輸出與輸入之比 。 ?全要素生產(chǎn)率 (Total factor productivity) ?分要素生產(chǎn)率 (Partial factor productivity) ?效果 (Efficiency)， 過程的實際產(chǎn)出與標(biāo)準(zhǔn)之比 。 （ 效率一般定義為產(chǎn)出與投入之比 ， 故上述定義又稱為效果 (Effectiveness)） ?作業(yè)時間 (Operation time)或稱為運行時間，等于轉(zhuǎn)換時間與加工時間之和。 ? 加工時間 (Run time)，實際加工一批零件所需的時間。 ? 轉(zhuǎn)換時間 (Setup time)，或稱為設(shè)置時間，是在不同的作業(yè)之間進(jìn)行轉(zhuǎn)換時調(diào)整設(shè)備和準(zhǔn)備工作所消耗的時間。主要包括準(zhǔn)備時間，設(shè)備調(diào)整時間，首件檢驗時間等。過程在進(jìn)行作業(yè)轉(zhuǎn)換時不創(chuàng)造產(chǎn)出，故轉(zhuǎn)換時間是一種固定成本。 產(chǎn)出率在制品庫存?循環(huán)時間 ：節(jié)拍 ?
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