天津西餐市場(chǎng)的形成和分布特點(diǎn)(編輯修改稿)
2025-02-11 02:55 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，誰(shuí)在西餐上搞錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)，辦出特色，實(shí)現(xiàn)本土化，誰(shuí)就可以打開(kāi)這個(gè)龐大的市場(chǎng)。從餐廳風(fēng)格方面看，在天津西餐市場(chǎng)上既有以“演繹西餐文化，品味浪漫人生”為經(jīng)營(yíng)及服務(wù)宗旨的成桂西餐廳、鐘情西餐廳，還有環(huán)境高雅的喜來(lái)登、水晶宮、濱江萬(wàn)麗西餐廳，也有頗具異國(guó)風(fēng)情的女士餐吧、蘇伊士西餐廳，中西合璧的上島咖啡、藍(lán)山西餐咖啡廳、火烈鳥(niǎo)西餐酒吧、愛(ài)琴海西餐酒吧等。從口味方面看，起士林大飯店的德式大菜、水晶宮的意大利面食類(lèi)、以經(jīng)營(yíng)東南亞菜品為特色的凱悅酒店等，都反映出天津西餐業(yè)整體水平的提升。天津的西餐廳(除各星級(jí)飯店的西餐部之外)越來(lái)越多，比較知名者還有：摩周西餐廳、客斯特西餐廳、里士滿(mǎn)西餐廳、星期五西餐廳、佳園西餐廳、好望角西餐廳等幾十家。按檔次劃分天津西餐廳的特點(diǎn)天津現(xiàn)有的西餐廳大概主要?jiǎng)澐秩齻€(gè)檔次：高檔的，人均消費(fèi)在200220元；中檔的，人均消費(fèi)在80100元；低檔的，人均消費(fèi)在3050元。這些西餐廳具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：一、西餐業(yè)的網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展非常迅速。不再是只有涉外區(qū)才有，很偏遠(yuǎn)的地方也有西餐，像上島咖啡天津的六個(gè)區(qū)都有它的影子，與中餐比較，發(fā)展速度快，已經(jīng)表現(xiàn)出了其強(qiáng)大的生命力。二、多樣化豐富了西餐消費(fèi)者的選擇。西餐這種業(yè)態(tài)一旦出現(xiàn)，即顯示出多樣化特色，從高檔到中檔到低檔，從傳統(tǒng)的西餐到便餐、茶餐同時(shí)出現(xiàn)，多種業(yè)態(tài)在西餐企業(yè)中發(fā)展的相當(dāng)豐富，而且每種業(yè)態(tài)都有相當(dāng)一部分的消費(fèi)群在追捧，使西餐的消費(fèi)出現(xiàn)了多層次、多品種的局面，表現(xiàn)出了十分活躍的生命力。三、西餐很多企業(yè)是靠品牌、
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