天津西餐市場的形成和分布特點-閱讀頁
2025-01-30 02:55本頁面
【正文】 活躍的生命力。許多近幾年新興的西餐企業(yè)一進入市場，即以現(xiàn)代化的風(fēng)格與形式推進。西餐企業(yè)的品牌包裝的成熟度和對消費者的吸引力已超過了中餐。這個比例說明西餐服務(wù)人員的隊伍在減少，它已不是非常密集型的服務(wù)。五、西餐消費呈棗核形，高低差距不大。這個消費特點說明消費群體相對集中和穩(wěn)定，西餐業(yè)定位在對西餐有追求的消費群體上，這種準(zhǔn)確的定位給經(jīng)營者帶來了高效益，帶來了穩(wěn)定的客源，也給其管理帶來了方便。這一進步與日益提高的天津消費需求相吻合。多樣化的業(yè)態(tài)發(fā)展緊扣市場，更趨向于適應(yīng)自己面對的消費群體。西餐企業(yè)的發(fā)展將扣緊消費者生活發(fā)展水平，支付能力的提高速度和追求高品位生活群體的發(fā)展速度。西餐企業(yè)的品牌化是隨著西餐業(yè)在中國的興起而誕生的，它將隨著西餐業(yè)的進步而完善、豐富并成熟。多元的文化色彩是基于西餐企業(yè)所出品的不同地方風(fēng)格的菜品而展現(xiàn)的，為了區(qū)別于中餐和其它同類企業(yè)，西餐業(yè)將更加注重獨特的文化色彩。西餐業(yè)大量采用現(xiàn)代科技，從制作技術(shù)設(shè)備到酒水設(shè)備，從餐廳光照到裝飾都成為餐飲現(xiàn)代化的排頭兵?；蛟S有些西餐店經(jīng)營的產(chǎn)品不那么正宗，但對于多少代習(xí)慣中餐的人來說已是一大進步，接受為好，適口者珍。七、一批中餐企業(yè)轉(zhuǎn)入到西餐行業(yè)，形成西餐投資和經(jīng)營主體的多元化。八、西餐企業(yè)的競爭促進西餐業(yè)的發(fā)展。九、更多的、正宗的西餐企業(yè)在本土化、大眾化西餐中誕生出來。隨之而來的是一批高檔西餐企業(yè)的出現(xiàn)。中國加入WTO及奧運會分會場、全面的對外開放，對整個天津飲食文化變化將產(chǎn)生巨大的推動，西餐將被越來越多的人認(rèn)可和接受
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