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正文內(nèi)容

食品安全管理員培訓(xùn)考試題題帶答案(編輯修改稿)

2025-02-10 03:43 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 __?! ?   18. 單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中,食品貯存的檢查項(xiàng)目包括___ __?! ?、冷藏設(shè)施是否能正常運(yùn)轉(zhuǎn)     19. 食品添加劑標(biāo)簽上應(yīng)標(biāo)注__ ___。   B.“食品添加劑”字樣   20. 涼菜存放不當(dāng)?shù)某R娗樾斡衉___ _。  ,在常溫下放置時(shí)間過長(zhǎng)    ,應(yīng)放入熟食專用冰箱內(nèi)保存  21. 經(jīng)過加工處理的直接入口食品中帶有病原菌,可能是受到___ __污染所致?!  ⒒覊m   22. 餐飲單位硬件設(shè)施食品衛(wèi)生要求的總體原則是__ ___?! 。褪芊磸?fù)清洗      23. 防止食品被微生物污染的措施___ __?! ?     24. 禁止采購的食品包括____ _?! ?   25. 可能有蟲害出沒的跡象是___ __?! ? 、電線   26. 單位食品安全管理自查建議項(xiàng)目中,違禁食品的檢查項(xiàng)目包括___ __?! ?     27. 下列情形屬于禁止使用食品添加劑的是___ __?! ?     28. 來源于生或不熟的淡水蟹蝦的寄生蟲是_____?! ?   29. 對(duì)每批原料出入庫情
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