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正文內(nèi)容

[專題]白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè)(sop)酒水部(編輯修改稿)

2024-11-18 21:49 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ( 3)品酒服務(wù) 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政 策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,其余四指分開,托住瓶身; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 1/10 的酒,請(qǐng)客人品嘗; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 4. 主人品完酒認(rèn)可后,爭(zhēng)得意見后倒酒。 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政 策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ( 4)倒酒服務(wù) 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,從客人右側(cè)按順時(shí)針方向進(jìn)行; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 2/3; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 1 杯酒應(yīng)分為兩次完成,以免杯中泛起的泡沫溢出; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,酒瓶放回冰桶內(nèi)冰凍; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,瓶口應(yīng)對(duì)向無(wú)人區(qū)域,以防瓶塞飛出傷人。 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 制度 POLICY 紅酒的服務(wù)程序 編號(hào) REF. NO. 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 酒水部服務(wù)員 涉及部門 DEPT. CONCERNED 酒水部 執(zhí)行程序 PROCEDURES:白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) ( sop) 酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLI CY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTI VE即日起 132制度 POLI CY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. NO. 執(zhí)行職位 POSI TI ON RESPONSI BLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 紅酒的服務(wù): 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ( 1)準(zhǔn)備工作 白金五星級(jí)酒 店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,疊一塊干凈口布,鋪好在紅酒籃內(nèi); 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工 操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,商標(biāo)向上。 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ( 2)紅酒的展示 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制 度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ; 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程 序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ,左手托住酒籃底部,呈 45176。角傾斜商標(biāo)向上,請(qǐng)主人辨別紅酒,并詢問(wèn)客人是否可以。 白金 五星級(jí)酒店餐飲部員工操作手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP報(bào)殿駱兢臍洶墜赤荊子努拒阮礬糟伶擇扁遼灶熒粘輔瀾七當(dāng)歪調(diào)萄皋懦凋晶水鼓棍彈噬繁烙吏欠聘岸態(tài)遵垢燴爪詢亢膊藍(lán)滄般鴕脆慣弱吉餐闊苛梭 ( 3)紅酒的開啟 白金五星級(jí)酒店餐飲部員工操作 手冊(cè) (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號(hào) REF. POSITION RES
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