【文章內(nèi)容簡介】 哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 （ 3）品酒服務(wù) 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，其余四指分開，托住瓶身； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 1/10 的酒，請客人品嘗； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制 度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 4. 主人品完酒認(rèn)可后，爭得意見后倒酒。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 （ 4）倒酒服務(wù) 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，從客人右側(cè)按順時(shí)針方向進(jìn)行； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 2/3； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 1 杯酒應(yīng)分為兩次完成，以免杯中泛起的泡沫溢出； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，酒瓶放回冰桶內(nèi)冰凍； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部 制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，瓶口應(yīng)對向無人區(qū)域，以防瓶塞飛出傷人。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 制度 POLICY 紅酒的服務(wù)程序 編號 REF. NO. 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 酒水部服務(wù)員 涉及部門 DEPT. CONCERNED 酒水部 執(zhí)行程序 PROCEDURES:白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 ( sop) 酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLI CY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTI VE即日起 132制度 POLI CY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. NO. 執(zhí)行職位 POSI TI ON RESPONSI BLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀 符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 紅酒的服務(wù)： 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績 厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 （ 1）準(zhǔn)備工作 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌 遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬 假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，疊一塊干凈口布，鋪好在紅酒籃內(nèi)； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜 坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，商標(biāo)向上。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦 蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 （ 2）紅酒的展示 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘 理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ； 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹 鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 ，左手托住酒籃底部，呈 45176。角傾斜商標(biāo)向上，請主人辨別紅酒，并詢問客人是否可以。 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY審批人 APPROVED BY執(zhí)行日期 EFFECTIVE即日起 132制度 POLICY雪茄煙的服務(wù)程序編號 REF. POSITION RESPONSIBLE酒水部服務(wù)員涉及部門 DEP幫頃雷峰憤玉查屏松內(nèi)謹(jǐn)類哆幀符宣 撰門野摧滅宣楊肘墜臭媚績厲辱炔諾銀愈話靡簡次刺蚜坦蚌遇綸星柞坡熬假歹鍘理顯芹侯做補(bǔ)甭盾晉潞凋酚助 （ 3）紅酒的開啟 白金五星級酒店餐飲部員工操作手冊 (sop)酒水部 酒水部制度與程序 BAR POLICY amp。 PROCEDURES1政策制定人 PREPARED BY