家樂(lè)福超市品類(lèi)管理(1)(編輯修改稿)
2025-02-05 04:52 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 消費(fèi)者 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 32 消費(fèi)者的行為在不斷發(fā)生改變 。 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 33 中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展（一） ? 高收入人群越來(lái)越多： ——消費(fèi)者已愈來(lái)愈注重商品的性能價(jià)格比 ——消費(fèi)者加大了非食品方面的支出 北京： 03年 人均可支配收入 %增幅 04年 人均可支配收入 %增幅 月均 （最高 最低 ） 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 34 休閑時(shí)間增加： 節(jié)假日的增多推動(dòng)了休閑和文化用品 根據(jù)官方統(tǒng)計(jì)， 84%的中國(guó)人認(rèn)為閱讀是首要的休閑方式，但 90%的人渴望去旅行。 一些市場(chǎng)將很快成熟： 運(yùn)動(dòng)品 新市場(chǎng)，新趨勢(shì)將出現(xiàn) 燒烤 野營(yíng) 中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展（二） 新的品類(lèi) 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 35 汽車(chē)牌照取得條件的放寬 促進(jìn)汽車(chē)配件的發(fā)展 更多的汽車(chē)，更多的需求 更多的私家車(chē)將推動(dòng)消費(fèi)者更自主的關(guān)心汽車(chē)及配件 更多的空閑時(shí)間將使消費(fèi)者有興趣自己保養(yǎng)汽車(chē) 中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展（三） 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 36 消費(fèi)者更加關(guān)注環(huán)境： 保護(hù)環(huán)境 再循環(huán)產(chǎn)品（紙，塑料） 綠色空間越來(lái)越重要 中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展（四） 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 37 教育，家庭的敏感話(huà)題 父母希望提供給子女最好的條件（學(xué)習(xí)工具，舒適度） 書(shū)籍，教育類(lèi)磁帶， VCD 益智玩具，書(shū)桌，臺(tái)燈（保護(hù)視力） 兒童用品（甚至兒童果汁、兒童食品） 中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展（五） 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 38 中國(guó)消費(fèi)者市場(chǎng)的發(fā)展（六） ? 消費(fèi)者越來(lái)越時(shí)尚，越來(lái)越追求個(gè)性 （功能性飲料 /匯源：他 /她） ? 消費(fèi)者越來(lái)越強(qiáng)調(diào)健康，綠色食品 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 39 對(duì)消費(fèi)者評(píng)估的項(xiàng)目 ? 品類(lèi)整體市場(chǎng)份額 ? 消費(fèi)者購(gòu)物頻率（最重要） ? 消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)比例 ? 消費(fèi)者平均每次購(gòu)買(mǎi)量 ? 消費(fèi)者平均每次購(gòu)買(mǎi)金額 ? 家庭年支出單位 ? 品類(lèi)內(nèi)商品可替代性 鞍山例子 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 40 MAT98年 11月 MAT99年 11月 MAT00年 11月 MAT01年 11月 MAT02年 11月 洗發(fā)水 護(hù)發(fā)素 特別護(hù)理 洗發(fā)水 /護(hù)發(fā)素 /特別護(hù)理 每 12個(gè)月的人均消費(fèi)量 每人消費(fèi)量 (升 ) () () () () () 人數(shù) 1997 1998 1999 2022 2022 護(hù)發(fā)素消費(fèi)量保持平穩(wěn)。洗發(fā)水人均消費(fèi)量接近 1升 . 特別護(hù)理產(chǎn)品增長(zhǎng)很大 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 41 市場(chǎng)調(diào)查是前提 ——調(diào)查什么？ a. 居民狀況（年齡、收入、文化、職業(yè) … ） （消費(fèi)性支出 … ） 客層需求分析是商品組合的核心 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 42 居民 狀況 商圈人口數(shù)量 家庭戶(hù)數(shù)估計(jì) 常住人口 流動(dòng)人口 平均年齡 教育水平 月平均收入 月平均消費(fèi)支出 主要 競(jìng) 爭(zhēng)對(duì) 手 名 稱(chēng) 企 業(yè) 公 司 商圈內(nèi)主要企業(yè) 名稱(chēng) 職工數(shù)量 企業(yè)效益 主要購(gòu)買(mǎi)商品 機(jī)關(guān)單位 主要機(jī)關(guān)單位名稱(chēng) 職工數(shù)量 福利待遇及工資水平 主要購(gòu)買(mǎi)商品 其他機(jī)關(guān)單位名稱(chēng) 市場(chǎng)調(diào)查明細(xì)表 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 43 ? 消費(fèi)者問(wèn)卷調(diào)查 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 44 ? 品類(lèi)和中分類(lèi)的表現(xiàn)如何？ 為什么？ ? 增長(zhǎng)和改進(jìn)的機(jī)會(huì)在哪里？ ? 年增長(zhǎng)率和未來(lái)的發(fā)展如何？ 市場(chǎng) 功能性飲料 2022/2/5 超市人培訓(xùn)中心 45 染發(fā)產(chǎn)品 (++) 頭發(fā)特別護(hù)理產(chǎn)品 (++) 頭發(fā)定型產(chǎn)品 () 護(hù)發(fā)素
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