【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)，這些物質(zhì)不是煤原有的成分，是經(jīng)過復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)生成的， B 錯；油脂不屬于天然高分子化合物， D 錯。 [答案 ]C 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 6 ．下列說法不正確的是 ( ) A ．糖類都是具有甜味的物質(zhì) B ．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽時，可以喝牛奶等解毒 C ．加新制的 C u ( O H )2懸濁液并加熱可檢驗?zāi)蛞褐械钠咸烟? D ．糖類和蛋白質(zhì)都 是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) [ 解析 ] 某些糖類如纖維素、淀粉等不具有甜味， A 錯。 [答案 ]A 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 7 ．某有機物的結(jié)構(gòu)簡式如下： HO — CH2— CH == = CH — CH == = CH — CH2— COO H ( 1) 該有機物含有的官能團的名稱是 ____________ __ 。 ( 2) 驗證該有機物中含有 “ — COO H ” ，常采用的試劑是 ________ ，產(chǎn)生的現(xiàn)象為 __________________ 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 3) 對該有機物的性質(zhì)描述正確的有 ________ 。 A ．與金屬 Na 反應(yīng)放出 O2 B ．與 Cl2只能發(fā)生加成反應(yīng)，不能發(fā)生取代反應(yīng) C ． 1 m ol 該有機物可與 2 m ol NaOH 反應(yīng) D ．一定條件下能與 H2發(fā)生加成反應(yīng) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 4) 1 m ol 該有機物完全與溴水發(fā)生加成反應(yīng)時，需要Br2________m ol 。 ( 5) 請選擇適當(dāng)試劑，檢驗該有機物分子中含有醇羥基，并寫出實驗方法和現(xiàn)象 ______________________ 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) [ 解析 ] 觀察該有機物，可知該有機物含有羥基、碳碳雙鍵、羧基；該有機物具有碳碳雙鍵，在一定條件下能與 H2發(fā)生加成反應(yīng)，與溴水發(fā)生加成反應(yīng)時，需要 2 m ol B r2；驗證 “ — COO H ” ，常采用紫色石蕊試液或 NaH CO3溶液、Na2CO3溶液；驗 證 “ — OH ” 需要先排除碳碳雙鍵的干擾。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) [ 答案 ] ( 1) 羥基、碳碳雙鍵、羧基 ( 2) 紫色石蕊試液 變紅 ( 或 NaHCO3液、 Na2CO3溶液 有氣體生成 ) ( 3) D ( 4) 2 ( 5) 取少量該有機物加入適當(dāng)溴水，使碳碳雙鍵完全反應(yīng)，再加入少量酸性高錳酸鉀溶液，溶液褪色則說明含有醇羥基 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 1. 實驗室如何制取乙酸乙酯？ 羧酸的性質(zhì)與應(yīng)用 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 1) 反應(yīng)原理 CH3C OO H ＋ CH3CH2OH濃硫酸△CH3C OO C H2CH3＋H2O 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 2) 實驗裝置 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 3) 實驗步驟 ① 在一支大試管里加入 3 mL 乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入 2 mL 濃硫酸和 2 mL 冰醋酸。按 上 圖所示，連接好裝置。 ② 用酒精燈小心均勻地加熱試管里的混合物，把產(chǎn)生的蒸氣經(jīng)導(dǎo)管通到飽和 Na2CO3溶液的液面上，導(dǎo)管口距液 面上方約 2 ～ 3 m m 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ③ 注意觀察盛 Na2CO3溶液的試管內(nèi)的變化，待有透明的油狀液體浮在液面上時，取下盛有 Na2CO3溶液的試管，并停止加熱。 ④ 振蕩盛有 Na2CO3溶液的試管，靜置，待溶液分層后，觀察上層液體，并聞它的氣味 ( 果香味 ) 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 4) 注意事項 ① 加入試劑的順序：先加入乙醇，然后邊搖動試管邊慢慢加入濃硫酸，后加入冰醋酸。 ② 導(dǎo)管不能插入到 Na2CO3溶液中 ( 防止倒吸現(xiàn)象的發(fā)生 ) 。 ③ 對反應(yīng)加熱不能太急。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 5) 提高產(chǎn)率采取的措施 酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，根據(jù)化學(xué)平衡原理，可采取以下措施提高產(chǎn)率； ( 1) 用濃硫酸吸水，使平衡向正反應(yīng)方向移動； ( 2 ) 加熱將酯蒸出； ( 3 ) 適當(dāng)增加乙醇的量，并有冷凝回流裝置。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 2. 酯化反應(yīng)有哪些類型？ ( 1) 一元羧酸和一元醇的酯化反應(yīng) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 2) 一元羧酸與二元醇或二元羧酸與一元醇間的酯化反應(yīng) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 3) 無機含氧酸與醇形成無機酸酯 例如： 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 4) 高級脂肪酸與甘油形成油脂。例如： 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 5) 多元醇與多元羧酸發(fā)生酯化反應(yīng)形成環(huán)酯 例如： 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 6) 羥基酸的酯化反應(yīng) ( 1) 分子間的酯化反應(yīng) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 2) 分子內(nèi)的酯化反應(yīng) ( 內(nèi)酯 ) 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 研究小組設(shè)計用含氯的有機物 A 合成棉織物免燙抗皺整理劑 M 的路線如下 ( 部分反應(yīng)試劑和條件未注明 ) ： 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) 已知： ① E 的分子式為 C5H8O4，能發(fā)生水解反應(yīng)，核磁共振氫譜顯示 E 分子內(nèi)有 2 種不同環(huán)境的氫原子，其個數(shù)比為 3 ∶ 1 ； ② ROO CC H2CO O R ′ ＋ CH2== = CHCOO R ″ ―― →乙醇鈉 (R 、 R ′ 、 R ″ 代 表相同或不相同的烴基 ) 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 1) A 分子中含氧官能團的名稱是 ________ 。 ( 2) D → E 反應(yīng)的化學(xué)方程式是 ________ 。 ( 3) A → B 反應(yīng)所需的試劑是 ________ 。 ( 4) G → H 反應(yīng)的化學(xué)方程式是 ________________ 。 ( 5) 已知 1 m ol E 與 2 m ol J 反應(yīng)生成 1 m ol M ，則 M 的結(jié)構(gòu)簡式是 ________ 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) ( 6) E 的同分異構(gòu)體有下列性質(zhì)： ① 能與 NaHCO3溶液反應(yīng)生成 CO2； ② 能發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物之一能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則該同分異構(gòu)體共有 ________ 種，其中任意一種的結(jié)構(gòu)簡式是 _ _______ 。 ( 7) J 可合成高分子化合物，該高分子化合物的結(jié)構(gòu)簡式是 ______________ 。 專題 10 第二單元 必修部分 江蘇教育版 高考化學(xué)總復(fù)習(xí) [ 解析 ] ( 1) 銅作催化劑， A 能與氧氣發(fā)生反應(yīng)，且產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，表明 A 中存在羥基； ( 2) E 中存在 4 個 O ，可能含有兩個酯基，只有 2 種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子，分子 應(yīng) 呈 對 稱 結(jié) 構(gòu) ， 推 斷 出 E 的 結(jié) 構(gòu) 簡 式 為CH3O O CC H2