【文章內容簡介】 31 設備、設施運行檢查記錄 LHNWJL029 第 頁 /共 頁 日期 班 次 名 稱 情況 處 理 結 果 檢查人 32 生產設備（工具）清洗消毒記錄 LHNWJL030 第 頁 /共 頁 設備（工具）名稱 清洗消毒方式 操作人員 日期 33 設 備 運 行 記 錄 表 LHNWJL028 年 月 第 頁 /共 頁 設備編號 設 備 名 稱 運 轉 記 錄 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 “ √ ”正常運轉 “ 0” 停產狀態(tài) “ △”維修保養(yǎng) “”報廢 34 廢 棄 物 處 置 記 錄 LHNWJL081 第 頁 /共 頁 處置時間 處置地點 數(shù)量 單位 處置人 檢查人 備注 更衣室 生產車間 包裝車間 成品庫 廠 區(qū) 更衣室 生產車間 包裝車間 成品庫 廠 區(qū) 更衣室 生產車間 包裝車間 成品庫 廠 區(qū) 更衣室 生產車間 包裝車間 成品庫 廠 區(qū) 更衣室 生產車間 包裝車間 成品 庫 廠 區(qū) 35 成品出入庫（銷售臺帳）登記表 LHNWJL086 第 頁 /共 頁 生產銷售日期 品名 數(shù)量 規(guī)格 出庫 入庫 生產批號 檢驗合格證號 銷售單位 購貨人 聯(lián)系電話 生產日期 注：食品出廠檢驗記錄應當真實，保存期限不少于二年。 經辦人： 倉庫保管員： 36 產品貯存記錄 LHNWJL087 第 頁 /共 頁 產 品名稱 生產日期 保質期 生產負責人 聯(lián)系方式 37 原輔材料出入庫記錄 LHNWJL088 第 頁 /共 頁 產品名稱 規(guī)格 數(shù)量 采購廠家 入庫時 間 入庫 量 經手人 出庫時 間 出庫 量 領用人 庫存 量 備注 38 臨沂市好乃屋食品有限公司 運輸工具消毒、清洗記錄 LHNWJL089 第 頁 /共 頁 序號 消毒劑配比 消毒清洗時間 消毒清洗效果 消毒清洗人員 檢查人 備注 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 車牌號碼： 39 臨沂市好乃屋食品有限公司生產過程質量控制考核記錄 LHNWJL092 第 頁 /共 頁 品名： 注： “ △“為關鍵控制點 序號 考核項目 質量要求 考核結果 考核日期 1 原料驗收 △ 2 拆包選料 3 殺菌 △ 4 內包裝 △ 5 打碼封箱 6 7 40 過程檢驗記錄表 LHNWJL090 第 頁 /共 頁 項 目 檢驗內容 檢驗結果 檢驗人員 時間 41 不合格品處理記錄 LHNWJL004 第 頁 /共 頁 不合格品 名稱 不合格情況： 不合格 品的性質：（對產品質量和使用要求的影響） 評審人： 年 月 日 不合格品處置措施及要求： 批準： 年 月 日 處置記錄： 負責人： 年 月 日 42 消毒液配制記錄 LHNWJL091 第 頁 /共 頁 日期 消毒液名稱 純消毒數(shù)量 水量 濃度 配制人 備注 43 不安全食品召回處理記錄 LHNWJL006 第 頁 /共 頁 不安全食品名稱 規(guī)