輪復習必修一2-2蛋白質(編輯修改稿)
2025-02-02 15:47 本頁面
【文章內容簡介】 二肽 C H COOH R2 H N H2O 肽鍵 三肽 ? 以此類推，由多個氨基酸分子縮合而成的含有多個肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。 H2O 注意：①一條肽鏈上至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基，并分別位于肽鏈的兩端。 ② R基中的 — NH2或 — COOH不參與肽鍵的形成，故多余的 —NH2或 — COOH位于 R基中。 蛋白質的結構層次 氨基酸 二肽 三肽 ： 多肽 一條多肽鏈盤曲 折疊形成蛋白質 多 條多肽鏈盤曲 折疊形成蛋白質 蛋白質分子結構多樣性原因 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ ◎ 2 氨基酸數(shù)目不同 ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ ◇ 3 氨基酸
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