職業(yè)餐飲網(wǎng)培訓資料(編輯修改稿)
2025-02-02 11:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 保持溝通 三、專人負責 四、超常服務 五、專業(yè)顧問 六、長期伙伴 等級 GEC Program 你的位置在哪里 ？ 服務到位 —— 真正實現(xiàn)服務的目的和效果 服務到位其實包括兩層含義 :一是服務者的工作到位 ,即工作人員必須按時、按質(zhì)、按量完成各種服務規(guī)范動作；二是為顧客服務的到位，即工作人員應及時、準確的完成客戶提出的超過服務規(guī)范之外的個性化服務。 如何才能真正服務到位呢？ ? 作為一個工作人員，我們應該明確服務的目的，讓客戶滿意，而不僅僅是完成工作。而要做到真正意義上的恰到好處、準確到位的服務，光有普通意義上的盡職盡責是不夠的 —— 要 用心去做 才行。 如何才能真正服務到位呢？ ? 工作人員進行 換位思考 是提供到位服務的前提，即在為客人服務之前，站在顧客的角度，去考慮如何服務才能達到所需要的效果，在對服務的程序進行改正和完善后，進行實施。 主動服務意識（一） 5步守則 當顧客距離工作人員 15步時，工作人員應與他有眼神接觸，并面帶微笑。當顧客距離 5步時，應該主動打招呼，說 “ 早上好 ”或 “ 晚安 ” 。 主動服務意識（二） （ 2）在常客或 VIP客戶到來后能迅速記住客戶的名字，并且能再見面時稱呼準確； （ 3）了解所涉及的專業(yè)知識，以便在客戶詢問時給做詳盡的介紹； （ 4）能預先估計客戶的需要，在客戶提出要求前采取行動； （ 5）當客戶請求幫助時，在第一時間到達，提供相應服務； （ 6）電話鈴響 3聲之內(nèi)接聽來電，語帶微笑； 工作人員通過發(fā)自內(nèi)心的熱情，使為顧客服務，替顧客著想的信念在心中不斷強化，就能較好地達到增強主動服務意識，提高服務質(zhì)量的目的。
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