酶反應(yīng)動力學(xué)技術(shù)研究(編輯修改稿)
2025-02-02 09:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 度的影響 ? 一般來說，酶促反應(yīng)速度隨溫度的增高而加快，但當(dāng)溫度增加達(dá)到某一點后，由于酶蛋白的熱變性作用，反應(yīng)速度迅速下降 ? 觀察 pH對酶促反應(yīng)速度的影響，通常為一鐘形曲線，即 pH過高或過低均可導(dǎo)致酶催化活性的下降。酶催化活性最高時溶液的pH值就稱為酶的最適 pH 酶的抑制劑 ? 定義：凡是能降低酶促反應(yīng)速度，但不引起酶分子變性失活的物質(zhì) ? 分類：不可逆抑制作用和可逆抑制作用 。 不可逆抑制作用 ? 定義：抑制劑與酶分子的必需基團(tuán)共價結(jié)合引起酶活性的抑制，且不能采用透析等簡單方法使酶活性恢復(fù)的抑制作用 。 ? 分類：酶的不可逆抑制作用包括專一性抑制（如有機磷農(nóng)藥對膽堿酯酶的抑制）和非專一性抑制（如路易斯氣對巰基酶的抑制）兩種 。 可逆抑制作用 ? 定義：抑制劑以非共價鍵與酶分子可逆性結(jié)合造成酶活性的抑制，且可采用透析等簡單方法去除抑制劑而使酶活性完全恢復(fù)的抑制作用 。 ? 分類：競爭性、反競爭性和非競爭性抑制幾種類型 。 可逆抑制作用 ? 競爭性抑制：抑制劑與底物競爭與酶的同一活性中心結(jié)合，從而干擾了酶與底物的結(jié)合，使酶的催化活性降低 ? 特點： 反應(yīng)產(chǎn)物； 的結(jié)合部位相同； ，則抑制作用越大；但增加底物濃度可使抑制程度減小； d.動力
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