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正文內(nèi)容

血液透析患者飲食指導(dǎo)(編輯修改稿)

2025-02-02 09:06 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ? 每周透析 3次,尿量大于 1000毫升 /天, 鹽的攝入應(yīng)低于 4克 /天(一啤酒瓶蓋量) (二 )控制鹽分 ? 少吃香腸、火腿、醬菜、榨菜、豆腐乳、咸菜、豆腐干等加工食品,也不宜吃香蕉 ? 食鹽、醬油、味精、蕃茄醬等含有大量的鈉,加工 及腌制罐頭含鈉量也不少,因此日常生活盡量選用天然食品, ? 烹調(diào)上可多利用白糖、白醋、蔥、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、香菜、檸檬等使食物有其它風(fēng)味,增加食物可口性。 ? 炒完菜后再加入鹽也是避免鹽分?jǐn)z入過多的好方法 (三 )避免高鉀血癥 ? 高鉀血癥可導(dǎo)致肌肉無力和心律失常、心臟驟停,是導(dǎo)致血透患者死亡的常見原因之一 (三 )避免高鉀血癥 ? 西紅柿醬、奶粉、白蘑菇、干蘑菇、紫菜、木耳含鉀尤為豐富 ? 富鉀富磷食物如 龍井茶、綠茶、干蘑菇、干冬菇、葡萄干、西紅柿罐頭、黃豆、綠豆、蝦皮、紫菜、小米 不宜吃!(盡量少吃) (三 )避免高鉀血癥 ? 薄鹽醬油、無鹽醬油、半鹽、代鈉鹽等鉀含量亦高。 (三 )避免高鉀血癥 ? 藥膳湯含鉀量高 (三 )避免高鉀血癥 ?除鉀方法 ? 土豆切成塊 ,浸泡一日 ? 蔬菜切碎用熱水滾過 ,棄水再用油炒 ? 水果加糖水煮過棄水食用 (四 )避免高磷血癥 高磷血癥可引起繼發(fā)性甲狀旁腺機(jī)能亢進(jìn) ,又可引起轉(zhuǎn)移性鈣化 ,從而引起骨病、心腦血管疾病和死亡率增加,血透患者血磷應(yīng)控制在。食物中磷的攝入量限制在每天 800毫克以下。 (四 )限制高磷的食品有那些 ? ? 脫脂奶粉、海帶、魚干、蝦皮、動(dòng)物內(nèi)臟 ,全谷類 (糙米、胚芽米、全麥面包、豆類 )、堅(jiān)果類、巧克力、魷魚、刀魚、蟹、干貝、栗子、花生、葡萄干、豆制品、雞蛋黃、蘑菇、汽水 ,可樂 , ? 香菇、竹筍、紫菜、芝麻醬、茶葉、老火靚湯 常用食物中磷的含量 ( 每 100克可食部分) 含磷高的食物: 紫菜 710
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