超市運(yùn)營(yíng)之品類管理(編輯修改稿)
2024-11-12 20:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 是怎樣的 ? ? 小類 / 品牌的趨勢(shì)是怎樣的 ? ? 與其他零售商的比較 ? 市場(chǎng)份額的比較 ? 商品品種的比較 ? 價(jià)格的比較 ? 商品營(yíng)銷的比較 ? 貨架空間的比較 ? 等等 , 等等 衡量 : 目前 目標(biāo) 消費(fèi)者 消費(fèi)頻率 消費(fèi)金額 市場(chǎng)份額 vs. 市場(chǎng) 銷售額 $ 金額 銷售趨勢(shì) +/ $/每平方米銷售額 利潤(rùn) 毛利潤(rùn) $ 毛利率 庫存 訂貨周期 ,庫存金額 $, 周轉(zhuǎn) , 投資匯報(bào) , 服務(wù)水準(zhǔn) 制定評(píng)估表格以反映品類的角色 和品類的評(píng)估 . 品類的定義 Category Definition 品類角色的定位 Category Role 品類的評(píng)估 Category Assessment 品類評(píng)估表 Category Scorecard 品類的戰(zhàn)略 Category Strategies 品類的戰(zhàn)術(shù) Category Tactics 品類管理的實(shí)施 Implementation 品類回顧 Category Review 品類管理的過程 利用可以得到的信息 ? 銷售數(shù)據(jù) ? 庫存成本 ? 庫存周轉(zhuǎn)預(yù)測(cè) ? 每平方米銷售額 ? 等等 , 等等 簡(jiǎn)化的品類的評(píng)估 品類戰(zhàn)略 : 提高客流量策略 高銷售額商品 提高交易量策略 高購買率商品 產(chǎn)生利潤(rùn)策略 平均毛利率 , 高周轉(zhuǎn)率 產(chǎn)生現(xiàn)金流量策略 高周轉(zhuǎn)率 , 平均毛利率 快樂制造策略 生活方式 , 季節(jié)性 形象提高策略 高頻率促銷 , 獨(dú)一無二 保衛(wèi)市場(chǎng)策略 留住核心顧客群 列 : Carb Beverage 普通 /健康 可樂 提高客流量策略 特殊口味 提高交易量策略 New Age 快樂制造策略 品類角色的定位 : 目標(biāo)品類 制定相應(yīng)的策略以滿足品類的角色并達(dá)到評(píng)估的目標(biāo) . 品類的定義 Category Definition 品類角色的定位 Category Role 品類的評(píng)估 Category Assessment 品類評(píng)估表 Category Scorecard 品類的戰(zhàn)略
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