超市商品品類管理分析(編輯修改稿)
2024-11-09 23:10 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 讓我們?nèi)跒橐惑w，我們在未來的工作中端正心態(tài)，更加努力！更加自信！以后的培訓，我想會更有趣、更專業(yè)，所以我會更認真聽，理論與實踐更加強化我們的工作，因為我也很熱愛且珍惜這份工作！學習能讓人進步，工作能讓人自信，相信我們在不斷地學習和工作經(jīng)驗當中讓我們把超市變得更加美好。2012年7月第五篇：超市商品的損耗管理東莞培訓網(wǎng) 超市商品的損耗管理一廠商進出管理1廠商進入商場必須先向后場登記，領取出入證方可進入，離開時經(jīng)檢查交回出入證方可放行。2廠商在賣場或后場更換壞品時，須有退貨單或先在后場取得提貨單，并且經(jīng)部門主管批準后，方可退換。3廠商送貨后的空箱必須打開，紙袋應折平，以免偷帶商品出店。4廠商的車輛離開時，需經(jīng)商場人員檢查后方可離開。二員工出入管理1員工上下班必須由規(guī)定的入口出入。2員工下班離店時，一律要自動打開隨身攜帶的皮包，由警衛(wèi)或指定人員檢查。3員工所攜帶的皮包，不得帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)場。三員工購物管理1嚴禁員工在工作時間購物或預留商品。2休息時間或下班后，員工所購物品不能帶入賣場或作業(yè)現(xiàn)、場。3員工所購商品應有發(fā)票或收銀條，以備警衛(wèi)或指定人員檢查。四防止顧客偷竊管理 五收款機管理1避免收款員使用退貨鍵或更正鍵來消除已登記商品的記錄。2主管須注意各款臺的收款進度，如果發(fā)現(xiàn)異常情況要先停止該款臺，進行檢查。3發(fā)票記錄交回存檔時，注意是否有斷裂或缺少的情況。六鮮活商品管理1盡量當日售完，在每日的銷售高峰期就要逐漸折降價出售，以免成為壞品。東莞培訓網(wǎng) 2徹底執(zhí)行翻堆工作，防止新舊商品混淆，鮮度下降。3作業(yè)人員避免作業(yè)時間太長或作業(yè)現(xiàn)場溫度過高，使商品鮮度下降。4冷藏冷陳設備應定期檢查，一般每月三次。5嚴格控制庫存。超市日用百貨商品陳列要領 一基本工具 1貨架 2隔物板 3護攔 4墊板 5端架 二基本要領1遵循顧客易看，易選，易購買原則 2貨架位置區(qū)分上段貨架的最上端及次上端 推薦品有心培養(yǎng)的商品黃金段高度大約為085120米 高利潤商品 自有品牌 獨家進口商品下段貨架的最下端及次下端 周轉(zhuǎn)率快商品 易碎商品 大體積商品 低毛利商品本身不想賣，但因顧及到顧客需要不得不賣的商品東莞培訓網(wǎng) 3根據(jù)商品的特殊性使用陳列工具 4注意前進立體陳列營業(yè)高峰過后，銷售好的商品貨架會到貨架里層，營業(yè)人員應該把進去的商品向外移，使顧客能夠輕易看到這些商品，這個動作就收做前進立體陳列。超市人員每天高峰時段必段這樣做，否則會影響很多銷售機會。三基本技巧1大陳列在賣場開出一個空間或?qū)⒍思懿鸪瑢我簧唐坊蛘咂讽椀纳唐纷隽炕惲?有價格優(yōu)勢商品 季節(jié)性商品 節(jié)慶商品 新上市商品媒體大量宣傳的商品 2端架陳列品種與品種之間一定要有關聯(lián)性，不能將無關聯(lián)的商品陳列在同一端架內(nèi)?？梢赃x擇其中一種作為價格的犧牲品，其他品種則不必犧牲。3關聯(lián)陳列把不同分類但有互補作用的商品陳列在一起。4槽溝陳列在貨架中把幾塊柵板除去，挑 選取12個品種作成半圓形的量感陳列，陳列量是平常的45倍，來吸引顧客的注意。5實出陳列將商品放在籃子，車子箱子內(nèi)，陳列在相關商品的旁邊銷售，誘導和招攬顧客。東莞培訓網(wǎng) 高度要適宜 不宜太多不宜在狹小的通道內(nèi) 6比較性陳列。將相同商品按不同規(guī)格或不同數(shù)量進行分類后陳列在一起，刺激顧客購買大包裝商品。超市賣場常用名詞垂直陳列。同類貨品集中垂直陳列于上下多層貨賀。平行陳列，同類貨品平行陳列多行于同一層貨架。前時陳列拉排面 端架陳列；利用整排貨架的兩端，作變化性的陳列，一般做法為大量陳列 低價位 季節(jié)感 廣告促銷關聯(lián)陳列；根據(jù)某項目的，將相關連的商品陳列在同一地區(qū)或附近。比較性陳列；把相同商品，依不同數(shù)量予以分類，然后陳列在一起。陳列定位管理；依照陳列配置圖，將商品陳列位置固定，以便管理。直接信函，以信函方式將促銷信息通知目標顧客。顧客廣告，將促銷信息以美工繪制或印刷方式，張貼或懸掛在商品附近或顯眼之處，達到吸引顧客注意刺激銷售的目的。銷售時點情報管理系統(tǒng)。產(chǎn)品生命周期；從上市起，分為導入期，成長期，成熟期，衰退期，各期長短受消費環(huán)境及競爭的影響。商品臺帳；即商品目錄，將每項商品基本資料如品名，品號，規(guī)格，單位，成本，售價，供應商等，詳細整理成冊。棚板；在貨架內(nèi)或冷柜內(nèi)放置商品的橫隔板。價格帶；在店內(nèi)銷
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