a縣20xx年食品安全工作總結(jié)及20xx年工作計(jì)劃(編輯修改稿)
2024-11-15 23:39 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 作坊、食用油銷(xiāo)售、集貿(mào)市場(chǎng)、餐飲攤點(diǎn)和學(xué)校、企事業(yè)單位、工地食堂等單位監(jiān)督檢查，督促餐飲單位建立餐廚廢棄物臺(tái)帳制度，加強(qiáng)對(duì)禽畜屠宰、食品 生產(chǎn)加工過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)椭O(jiān)管，嚴(yán)防流入食用油生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。共檢查以食用油為原料的食品生產(chǎn)企業(yè) 2 家、經(jīng)營(yíng)戶(hù) 184 戶(hù)次、餐飲單位 169 家、學(xué)校食堂 15 家，未發(fā)現(xiàn)使用地溝油的餐飲單位。 扎實(shí)做好“瘦肉精”監(jiān)管工作。 我縣印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)瘦肉精監(jiān)管工作的通知》，明確縣農(nóng)業(yè)局牽頭負(fù)責(zé)，部門(mén)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)行出欄前批批檢驗(yàn)和承諾制度，增加屠宰環(huán)節(jié)企業(yè)自查和部門(mén)抽檢，嚴(yán)格落實(shí)肉品流通、加工、餐飲環(huán)節(jié)索 4 證索票制度，核查食品單位有無(wú)使用來(lái)路不明、無(wú)檢疫合格證或檢疫不合格的肉類(lèi)，嚴(yán)厲打擊違法制售使用“瘦肉精” 行為。今年共檢測(cè)豬尿瘦肉精 1138 份，肉樣藥殘 33 個(gè)，飼料瘦肉精和三聚氰胺 404 個(gè)，檢測(cè)結(jié)果均為陰性。 食品安全綜合治理情況。 今年以來(lái)，我縣進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，組織開(kāi)展了清查假葡萄酒、清查工業(yè)淀粉加工粉條、“五個(gè)一批”、食品添加劑、問(wèn)題乳粉清繳銷(xiāo)毀、“地溝油”和“瘦肉精”、酒類(lèi)等專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，以及五一、中秋、國(guó)慶等階段性食品安全整治行動(dòng)，加大監(jiān)督抽驗(yàn)力度，確保了食品各環(huán)節(jié)整頓工作的有序開(kāi)展。 1— 11 月份，全縣累計(jì)檢查飼料生產(chǎn)企業(yè) 17戶(hù)，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng) 362 戶(hù)次，食品生產(chǎn)企業(yè) 293 家次，食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)14803戶(hù)次，畜禽屠宰經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn) 1968戶(hù)次，餐飲單位 1425戶(hù)次，學(xué)校食堂 85 戶(hù)次，小飯桌 21 戶(hù)次，抽檢食品（包括畜產(chǎn)品和酒類(lèi)） 4043批次，合格率 %，關(guān)閉取締企業(yè) 12 家，停產(chǎn)整頓企業(yè) 40 家，改造提升 28 家。 三、健全機(jī)制，狠抓落實(shí)，推進(jìn)食品安全長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè) 我縣加強(qiáng)食品安全
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