haccp-果汁飲料-手冊文件全套(13個doc)水處理haccp計(jì)劃-食品飲料(編輯修改稿)
2025-07-04 19:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有機(jī)物及微生物。 5u 精密濾器：過濾碳濾水中大于 5u 固體顆粒 。 軟水桶：儲存軟水。 軟水泵：軟水增壓。軟水輸送。 5u 精密濾器：過濾碳濾水中大于 1u 固體顆粒。 高壓泵：軟水增壓。 RO 膜：脫除水中可容性鹽份、膠體、有機(jī)物及微生物。 RO 水桶：儲存 RO 水。 RO 水泵：給車間提供下一次 RO 水。 車間使用點(diǎn)：調(diào)配、生產(chǎn)。 核 準(zhǔn) 審 核 起 草 HACCP 小組 2020 年 7 月 1 日實(shí)施 I、 HACCP計(jì)劃 — 水處理 J、 文件 編號 BHZ004 年 月 日第 次修訂 ( 1 版 ) 中國最龐大的下資料庫 (整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 第 6 頁 共 8 頁 第 4 頁 ，共 6 頁 3 危害風(fēng)險評估表 加工 步驟 確定在此步驟中 引入、增加或控制 的潛在危害 危害風(fēng)險評估 綜合 平均分 是否為顯著 危害 發(fā)生 概率 交叉污染的風(fēng)險 侵入 或污染 殘存和(或 )繁殖 A1： 原水池 生物性：病源體污染、生長 3 2 2 2 否 化學(xué)性：無 0 0 0 0 物理性：無 0 0 0 0 A2： 原水泵 生物性：無 0 0 0 0 0 否 化學(xué)性：無 0 0 0 0 物理性：無 0 0 0 0 A3： 砂濾桶 生物性：病源體污染、生長 2 2 3 3 否 化學(xué)性：無 0 0 0 0 物理性：無 0 0 0 0 A4：
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