【總結(jié)】中國最大管理資源中心第1頁共44頁酒店星級服務(wù)培訓(xùn)資料三(餐飲部)第六
2025-07-13 14:59
【總結(jié)】威遠江國際大酒店設(shè)備物資采購清單申購部門:餐飲部包間(1豪包2大包13普包)滿員:186人日期:2013年6月26日類別序號品名規(guī)格單位數(shù)量品牌(品質(zhì)要求)備注桌椅、家具1餐桌張1自動連體2餐桌200cm張2
2025-07-01 00:22
【總結(jié)】星級酒店餐飲人員工作培訓(xùn)資料工作任務(wù)一餐前準備(一)個人準備教學(xué)目標與要求:1、熟悉儀容儀表知識;2、熟悉個人衛(wèi)生知識;3、熟練掌握淡妝技巧。授課時數(shù):4學(xué)時教學(xué)重點:淡妝技巧教學(xué)內(nèi)容及過程:個人準備一、概述1、重要性餐廳對客服務(wù)中
2025-08-04 01:03
【總結(jié)】星級酒店有問必答系列知識《管理有方》現(xiàn)代餐飲管理的新思路???現(xiàn)代餐飲管理的新思路就是運用市場經(jīng)濟的理論,結(jié)合餐飲行業(yè)的實際,為餐飲企業(yè)在市場激烈競爭中如何獲得成功而設(shè)計的一些思路?,F(xiàn)代餐飲管理的重點是市場營銷、人員管理和財務(wù)管理。???市場營銷??
2025-06-28 05:10
【總結(jié)】vv2022-4-29星級酒店餐飲部培訓(xùn)計劃科目:第一課:前言第二課:餐飲部與其他部門之間關(guān)系及本部門結(jié)構(gòu)第三課:禮節(jié)禮貌。儀容儀表及形體規(guī)范第四課:餐飲部各崗位職責(zé)第五課:擺臺標準第六課:服務(wù)流程第七課:服務(wù)細節(jié)標準第八課:汁醬知識第九課:菜譜知識第十課:酒水知識第十一課:推銷技巧第十二
2025-04-01 23:52
【總結(jié)】[酒店管理專業(yè)論文教育論文管理論文]專業(yè)資料下載盡在[酒店管理專業(yè)論文教育論文管理論文]專業(yè)資料下載盡在文件名:采購部管理手冊版本:1編寫日期:2021-07-12標題:采購部管理手冊目錄文件編號:HMH-14生效日期:14.采購部管理手冊目錄.織機構(gòu)及崗位設(shè)置??
2025-02-10 01:53
【總結(jié)】天馬行空官方博客:;QQ:1318241189;QQ群:175569632五星級酒店投資研究報告一、中國五星級酒店市場狀況1、波及全國的五星級酒店熱中國目前已呈現(xiàn)全面的五星級酒店熱,從一、二線城市,到三線甚至四線城市,都卷入了這個熱潮之中。1)發(fā)達的一、二線大城市:風(fēng)向標在第五章第二個小節(jié)中,介紹了目前國內(nèi)五星級酒店的熱潮。在這里我們首先可以重溫一下這部分
2025-03-23 03:47
【總結(jié)】第七章餐廳銷售服務(wù)管理第七章餐廳銷售服務(wù)管理?學(xué)習(xí)內(nèi)容?熟悉餐廳的設(shè)計與布局。?掌握各種服務(wù)方式的使用場合及各自具體的服務(wù)方法。?懂得餐飲服務(wù)工作的主要環(huán)節(jié)。?掌握餐飲產(chǎn)品銷售分析的幾種方法。?目錄?第一節(jié)餐廳設(shè)計?第二節(jié)餐飲服務(wù)方式?第三節(jié)
2025-01-11 09:56
【總結(jié)】?名字,是宣告一個餐館正式誕生的標志?!叭巳缙涿保f明了名字對人的重要性。其實餐館的名字在某種意義上來說,比人名更加重要。因為人名只需傳達長輩的期望,不必在乎外界的看法。而一家餐館的名字,則要向消費者昭告其存的意義和目的。它肩負著神圣的使命——吸引消費者,在消費者心目中樹立良好的第一印象。而這,是關(guān)系著
2025-01-07 01:21
【總結(jié)】專業(yè)資料分享某五星級酒店營銷方案根據(jù)目前酒店情況,首先樹立“以市場為先導(dǎo),以銷售為龍頭”的思想;為了更好的開展銷售工作,制定營銷方案、市場推廣計劃,并在工作中逐步實施。第一章目標任務(wù)一、客房目標任務(wù):萬元/年。二、餐飲目標任務(wù):萬元/年。三、起止時
2025-05-13 12:41
【總結(jié)】星級酒店管理系統(tǒng)方案-1-星級酒店管理系統(tǒng)方案星級酒店管理系統(tǒng)方案-2-目錄第一章、系統(tǒng)在酒店管理中的應(yīng)用......................................
【總結(jié)】餐飲部吧臺管理制度一、吧員負責(zé)酒店銷售的酒水(含飲料、香煙、茶葉等由吧臺管理的商品,下同)的管理,顧客未消費完的存酒及宴會的臨時存酒,由領(lǐng)班負責(zé)管理。二、中餐廳、風(fēng)味廳吧臺每日做《酒水日報表》、《結(jié)存表》及流水帳本,此三個報表,均有填表人及領(lǐng)班的簽字。三、西餐各營業(yè)點每日做《酒水日報表》。四、填報表時,酒水名稱及規(guī)格要準確,不能混淆。五、各類
2024-11-02 11:54
【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)餐飲部管理與服務(wù)技能培訓(xùn)第一節(jié)餐飲衛(wèi)生知識培訓(xùn)培訓(xùn)對象酒店客房部全體員工培訓(xùn)目的了解餐飲衛(wèi)生知識,掌握餐飲衛(wèi)生要求,為客人提供健康的食物培訓(xùn)要點食物衛(wèi)生管理服務(wù)員衛(wèi)生管理設(shè)備、餐具衛(wèi)生管理環(huán)境衛(wèi)生管理餐飲業(yè)衛(wèi)生管理的主要目的是為客人提供合乎衛(wèi)生、對人
2025-06-15 10:34
【總結(jié)】星級酒店餐飲部經(jīng)營管理培訓(xùn)手冊第一節(jié)概述及組織結(jié)構(gòu)一、概述餐飲部包括中餐廳、西餐廳、宴會廳、多功能廳、咖啡廳、酒吧等,屬于酒店管理系統(tǒng),是酒店重要的創(chuàng)收部門。餐飲部的主要任務(wù)是生產(chǎn)高質(zhì)量的飲食產(chǎn)品,并通過為客人提供熱情、周到、細膩的服務(wù),使賓客獲得物有所值、賞心悅目的就餐享受,充分體現(xiàn)管理理念。(與此同時,餐飲部還應(yīng)努力控制餐飲成本,提高餐飲經(jīng)
2025-04-12 07:12
【總結(jié)】酒店標準流程總廚工作標準流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門采供部、簽發(fā)酒店標準流程食品原料、物料請購審批標準流程適用崗位廚師長、行政總廚協(xié)調(diào)、配合部門財務(wù)部、采供、倉管簽發(fā)酒店標準流程餐廳衛(wèi)生清潔工作標準流程適用崗位餐廳主管協(xié)調(diào)、配合部門廚房水臺、餐廳服務(wù)員簽發(fā)
2025-07-14 23:09