【文章內容簡介】 蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕肅節(jié)蚃薆 肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕肅 節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕 肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄 膀蕆蝕肅節(jié)蚃 薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂袆膈螞蚈 裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁莂螁罿蒄薈螇羈膃蒁蚃羇芆蚆蕿羆莈葿袈羅肈蚄螄肄膀蕆蝕肅節(jié)蚃薆肅蒞蒆羄肂膄羋袀肁芇薄螆肀荿莇螞聿聿薂薈肈膁蒞袇膇芃薀螃膇蒞莃蠆膆肅蕿薅膅芇莁羃膄莀蚇衿膃蒂蒀螅膂膂蚅蟻蝿芄蒈薇螈莆蚄袆袇肆蒆螂 袆膈螞蚈裊莁蒅蚄襖蒃莇羂襖膃薃袈袃芅莆螄袂莇薁蝕羈肇莄薆羀腿薀裊罿芁 《酒 店 管 理 文 件 匯 編》 目 錄 一、 總經理室管理文件 ????? ?? ?????? ??? 1 二、 財務部管理文件 ???????????????? ? 25 三、 人力資源部管理文件 ????????????? ?? 36 四、 市場營銷部管理文件 ?????????????? ? 56 五、 餐飲部管理文件 ?????????????? ??? 64 六、 前廳部管理文件 ??????????????? ?? 82 七、 客房部管理文件????????????????? 94 八、 管家部管理文件????????????????? 103 九、 康娛部管理文件????? ???????????? 111 十、 工程部管理文件????????????????? 115 十一、 保安部管理文件????????????????? 119 附一：溫泉大酒店薪酬管理制度????????????? 132 附二：溫泉大酒店勞動合同??????????????? 154 2 附三：溫泉大酒店員工手冊??????????????? 158 附四：溫泉大酒店組織結構圖?????????????? 174 一、總 經 理 室 酒店控制管理制度 1） 生產無形的服務產品要依靠各部門各崗位的員工來完成，而接受這種無形的服務產 品則是客人，服務與被服務存在著一種一施一應的過程，要保證這個全過程處于規(guī)范的優(yōu)質的狀態(tài)，就必須在全酒店范圍內建立一整套有效控制管理的規(guī)章制度。 2） 實施控制管理的步驟： 第一步：確定明確的工作目標，訂立統(tǒng)一的標準。標準是控制管理必不可少的條件，是評價工作量度和質度的基礎，包括時間標準、成本標準、數量標準和質量標準等四大類。 第二步：測量與檢查實際的工作狀況，起始、過程以及結束。酒店管理者為方便能夠做到經常地檢查工作的進展情況，通常根據資料與要求制定圖表來表示，使工作進度任務情況能夠一目了然，以便盡早發(fā)現問題，分 析處理，糾正錯誤，引導正確。 第三步：要將進度與標準對比，作差異分析。應該客觀態(tài)度，分析原因，追究責任，直到有圓滿答案為止。在分析中要根據現時客觀情況。如：對物的控制管理，對財的控制管理，對人的控制管理。 第四步：要及時糾正錯誤或失誤的動向與行動，保證酒店所有運作人員和運作行為均在有效的控制管理之內。 3）控制的方式與內容 基本方式有三：超前控制、現場控制和反饋控制。 (1) 超前控制。旨在注重于酒店的資源投入的控制，它包括：對人力、物力、財務的投入實施有效的控制。 (2) 現場控制。是事中控制，主要是監(jiān)督正在進行的 工作過程，以確保預期的目標?，F場控制有二點：一是指導下屬按照正確的方法與程序進行工作，二是監(jiān)督下屬的工作過程，以保證達到預期的效果。 (3) 反饋控制。在內容上包括質量、品種、價格、數量等，也包括服務態(tài)度、服務時間、服務方式、服務 3 內容等，主要是以工作標準去衡量過去的工作結果，發(fā)現偏差，糾正未來，確保符合標準。 (4) 關鍵環(huán)節(jié)的控制 酒店主要是利用設施設備為客人提供各種服務，這個過程中隨機性和現場性很強，因此，必須根據自己的特點，抓住關鍵環(huán)節(jié)進行控制。主要內容有：人事管理、產品質量、服務質量、成本消耗。 (1) 人事管理的控制。人 本是酒店最大的成本。人力資源的開發(fā)與管理是服務質量能否實現優(yōu)質的根本前提，尤其是中層基層管理人員的水平和重要崗位員工的素質，其控制權必須保證掌握在總經理權力之中，總經理按階段施行科學有效的評估和分析，能上能讓能下。 (2) 產品質量的控制。產品質量重要的是在于制定質量標準，并嚴格按標準執(zhí)行。如菜肴標準，成功的酒店告訴我們，必須制定統(tǒng)一的標準菜肴，包括色、香、味、型、器、質、營養(yǎng)、衛(wèi)生以及數量、碼量、份量。只有嚴格地遵守，標準烹制，才能穩(wěn)定質量，穩(wěn)定才談得上優(yōu)質。 (3) 服務質量的控制。主要應通過服務工作的標準化、程序化、 制定化等方式來完成。并通過原始記錄、處理賓客投訴等措施，保證服務質量的提高。 (4) 成本消耗的控制。一是制定成本消耗的標準，如盤菜成本、單間客房成本、人事成本、管理費用標準等；二是加強成本核算，采購、驗收、發(fā)放、使用和考核，要安排好各種比例，用數字告訴他們如何降低成本消耗，提高經濟效益，并在此基礎上制訂價格。 對屬下管理人員的業(yè)績考核與標準 部門經理承諾表 內 容 工作指令與具體要求： 4 執(zhí) 行 人 簽 名 總經理： 茲收到您下達的新工作指令與要求，本人已明白內容和質量要求；并謹此聲明，本人保證按工作指 令中有關內容及質量要求，盡職執(zhí)行。 部門經理簽名：