張星元：發(fā)酵原理講座(編輯修改稿)
2025-06-20 03:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 因?yàn)榇x工程借助于 DNA 重組技術(shù)而作為一種啟用技術(shù)而出現(xiàn)，所以 一開始人們就把注意力放在這個(gè)領(lǐng)域的綜合方面 ：新的基因在不同寄主中的表達(dá)，內(nèi)酶的擴(kuò)增，基因的刪除，酶活力修飾，轉(zhuǎn)錄的解調(diào)或酶的解調(diào)等。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 17 這樣所謂的代謝工程，在相當(dāng)程度上僅僅是應(yīng)用分子生物學(xué)技術(shù)表現(xiàn)形式，幾乎沒有工程的內(nèi)容，因此從生物過程的角度來衡量， 并不是夠格的代謝工程 。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 18 與所有傳統(tǒng)的工程領(lǐng)域一樣，代謝工程也包含 “ 分析 ” 和 “ 綜合 ” 兩個(gè)規(guī)定的步驟。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 19 重要的工程內(nèi)容存在于代謝工程的分析方面 ，例如： “分析” 部分 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 20 ①怎樣推算特定代謝流量等生理狀態(tài)參數(shù)？ ②怎樣用這些信息解釋代謝網(wǎng)絡(luò)的控制結(jié)構(gòu)（體系），進(jìn)而提出達(dá)到某個(gè)目標(biāo)的合乎道理的修飾位點(diǎn)？ ③怎樣進(jìn)一步估計(jì)測(cè)定這些遺傳修飾和酶的修飾的真實(shí)的生化效果，以便進(jìn)行下一輪的途徑修飾，直到達(dá)到目的？ ④能不能提出一個(gè)合理的方法以確定代謝修飾的最有希望的靶位？ ⑤ ？ …… 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 21 綜合部分包括以分子生物學(xué)方法進(jìn)行的綜合實(shí)驗(yàn) ： 設(shè)計(jì)育種方案的制定，新的基因的導(dǎo)入和在寄主細(xì)胞中的表達(dá)，內(nèi)酶的擴(kuò)增，基因的刪除，酶活力修飾，轉(zhuǎn)錄的解調(diào)或酶的解調(diào)等 。 “綜合” 部分 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 22 在綜合方面，代謝工程的另一個(gè)不同尋常的特征是代謝途徑的“集成”，而往往不是單個(gè)反應(yīng)的導(dǎo)入。這樣，代謝工程研究的是整個(gè)代謝網(wǎng)絡(luò)，涉及到途徑分析和熱動(dòng)力學(xué)可能性，途徑流量及其控制。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 23 我們研究的出發(fā)點(diǎn)正在經(jīng)歷從單個(gè)酶反應(yīng)向相互影響的生化反應(yīng)體系轉(zhuǎn)變。 2021/6/17 張星元：發(fā)酵原理（講座） 24 通過對(duì)整個(gè)反應(yīng)體系而不是一個(gè)個(gè)孤立的反應(yīng)的考察就有可能獲得關(guān)于代謝和細(xì)胞功能的更全面的認(rèn)識(shí)，在這個(gè)的意義上 “ 代謝網(wǎng)絡(luò) ”
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