【文章內(nèi)容簡介】 服務提供給最終用戶的上游與下游企業(yè)所形成的網(wǎng) 絡結構”。而供應鏈管理的定義為：“利用計算機網(wǎng)絡技術全面規(guī)劃供應鏈中的商流、物流、信息流、資金流等，并進行計劃、組織、協(xié)調(diào)與控制”。 可見，供應鏈可以看成是包括原材料采購、運輸、加工制造直到送達顧客手中的一系列增值活動構成的網(wǎng)鏈結構，在提供這些活動的供應商 (原材料供應商、零部件供應鏈 )、生產(chǎn)商、銷售商、運輸商之間，物流、資金流和信息流貫穿始末。供應鏈管理則是從供應商的供應商到顧客的顧客整個網(wǎng)鏈結構上發(fā)生的物流、資金流和信息流進行綜合、計劃 、控制和協(xié)調(diào)的一種現(xiàn)代管理技術和管理模式。 零售企業(yè)的供應鏈結 構模式 零售企業(yè)實施供應鏈管理的基本模式是基于強大的信息基礎設施，實現(xiàn)對消費者商品需求以及供應商商品供應的實時管理。而通過零售企業(yè)的信息平臺，消費者需求信息也可以反饋到供應商手中，從而實現(xiàn)整條供應鏈的聯(lián)動。下圖是一個較為完善的、理想狀態(tài)的零售連鎖企業(yè)供應鏈管理模型，模型中將連鎖零售企業(yè)視做供應鏈中的核心企業(yè)進行合理布局，實現(xiàn)與上游供應商，下游消費者的高效合作。不同的零售企業(yè)發(fā)展程度不一，可能在信息基礎設施方面存在差異。不同業(yè)態(tài)和不同規(guī)模的零售企業(yè)，所采用的供應鏈管理模式也不盡相同。 零售業(yè)供應鏈管理 的核心要素 在集成供應鏈運作中，主要是通過對供應鏈中物流、信息流、資金流等的集成，實現(xiàn)它們在供應鏈中各結點企業(yè)之間的無縫連接。 在零售業(yè)供應鏈管理中，物流貫穿經(jīng)營業(yè)務活動的全過程，從商品的采購供應到銷售服務，都有大量的物流活動發(fā)生建立敏捷、高效的供應鏈物流系統(tǒng)，是提高企業(yè)競爭力的要求。 供應鏈中信息的傳遞形成了信息流。信息流在供應鏈管理中涉及需求預測、訂單傳送和交貨狀態(tài)報告。供應鏈的運營和協(xié)調(diào)必然建立在各個節(jié)點的企業(yè)高質(zhì)量信息的傳遞與共畢業(yè)論文 3 享的基礎之上。及時、準確的雙向信息流的結合降低了有關供應鏈的成本，同時提 高了經(jīng)營效益，改善了顧客服務。在信息流管理下，通過信息的傳遞與共享，減少了供應鏈內(nèi)部需求的不確定性，消除了傳統(tǒng)模式下重復建立庫存的成本，共同應對外部的市場波動，能夠使整個供應鏈的運行達到最優(yōu)，產(chǎn)品的成本降低。 資金流也稱為現(xiàn)金流，在供應鏈中是單向且向后流動的，即為商品或服務付款。資金流是保證物料流動的動力，物料的流動必然引發(fā)資金的流動，同時企業(yè)的各項業(yè)務活動都會消耗一定的資源。資源的消耗同樣會導致資金的流出。供應鏈管理的實施，可以在提高顧客滿意度的同時，加快資金周轉，縮短現(xiàn)金交易和回款的循環(huán)，實現(xiàn)銷售增長、 成本降低以及固定資本、流動資本 更加有效地利用，從而全面提高資本的增值能力，提高企業(yè)的競爭優(yōu)勢。 在供應鏈管理的“三流”中，資金支付是獲取商品所有權的前提，而物流和資金流，又離不開信息的傳遞和交換，沒有及時的信息流，就沒有順暢的物流和資金流。因此，實現(xiàn)信息的準確、高效流動是保證物流和資金流暢通的關鍵所在。因此，物流、資金流和信息流是流通過程中的三大組成部分，它們互為存在，密不可分，相互作用，既是獨立存在的個體，又是一個組合體，由這“三流”構成了一個完整的流通過程。 運用供應鏈管理提高零售業(yè)核心競爭力 在供應鏈環(huán)境下，尤其是供應鏈 伙伴關系成員企業(yè)之間形成了合作博弈關系，加強了企業(yè)之間的信任，大大減少了機會主義行 為 。供應鏈成員企業(yè)通過一系列的手段，包括建立企業(yè)之間的電子交換系統(tǒng)，啟用免檢機制，通過簽訂長期的契約從而減少簽約的次數(shù)等，減少企業(yè)之間的交易成本。供應鏈管理與企業(yè)的核心競爭力有著密切的聯(lián)系，供應鏈管理已經(jīng)逐 漸被認是一種競爭優(yōu)勢資源，成為組織機構在全球市場更具競爭力的關鍵 ，其本身就被認為是企業(yè)核心競爭力的一個構成要素。零售企業(yè)運用供應鏈管理，增強企業(yè)在流程控制、銷售服務、供應商管理、管理監(jiān)控等方面的核 心競爭力，擴大了零售企業(yè)的市場交易以及與供應商的交易，零售企業(yè)的規(guī)模有進一步擴張的趨勢。 綜上所述，規(guī)模擴張、零售業(yè)供應鏈管理與 零售企業(yè)核心競爭力之間有著密切聯(lián)系。零售企業(yè)在具備一定規(guī)模的前提下，應用和改善供應鏈管理，可以降低商品的物質(zhì)成本和市場調(diào)節(jié)成本、企業(yè) 內(nèi)部組織成本和企業(yè)外部交易成本，從而提高零售企業(yè)的核心競爭力 進而對零售企業(yè)規(guī)模有擴大效應。 畢業(yè)論文 4 我國零售業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀 改革開放以來，我國零售業(yè)得到迅速發(fā)展，商業(yè)領域 根本性的變革是實現(xiàn)了從賣方市場向買方市 場的轉變，流通領域?qū)崿F(xiàn)對外開放。在商業(yè)變革中，我國零售業(yè)從計劃經(jīng)濟體制下的末端行業(yè)，逐步上升為社會 主義市場經(jīng)濟體制下的先導行業(yè)。我國零售業(yè)的發(fā)展狀況包括幾個方面。首先，我國零售企業(yè)規(guī)模逐步擴大，市場集中度略有提高。其次， 我國零售業(yè)企業(yè)由單體經(jīng)營向連鎖經(jīng)營的轉變，形成了業(yè)內(nèi)多層次、開放式、競爭型的新格局。還有， 我國零售業(yè)企業(yè)的零售業(yè)務保持了快速增長，同時社會消費品零售總額中發(fā)零售業(yè)所占的銷售額保持較快增長。 最后 ， 從經(jīng)營主體來看，民營和 外資企業(yè)銷售額在連鎖百強中的比重已經(jīng)超過國有和國有控股企業(yè)。私營和股份制經(jīng)濟逐步取代國有和集體經(jīng)濟地位，內(nèi)資企業(yè)仍然占據(jù)零售市場主導地位。 我國零售業(yè)供應鏈模式 隨著改革開放，我國零售業(yè)的組織結構、所有制形式、經(jīng)營方式、經(jīng)營場所等都發(fā)生了日新月異的變化，多級批發(fā)的狀況得到了根本改變，目前已形成了多種所有制的跨地區(qū)、跨范圍的立體化競爭格局，零售業(yè)的經(jīng)營業(yè)態(tài)也呈現(xiàn)了多元化的局面。零售業(yè)的業(yè)態(tài)不同，供應鏈的結構也不一樣，主要有以下兩種模式 : 百貨商店模式 百貨商店是現(xiàn)代零售業(yè)機構的先驅(qū)，到目前為止， 百貨店仍是我國占主導地位的零售業(yè)念。大部分百貨店在經(jīng)營品種和產(chǎn) 品品牌的選擇上仍堅持“大而全”的方針，各類商品無所不包。其 模式大致如圖 312: 圖 31 百貨商店模式 超市模式 我國超市出現(xiàn)于二十世紀 80年代中期，但真正起步是二十世紀 90年代初在政府扶持下，通過把原來的國有副食品、食品店改造成便利店和連鎖超市的方式發(fā)展起來的，目前基本上有三種類型：便利店、連鎖超市、大型倉儲式超市。便利店一般離居民區(qū)很近，往往提供晝夜服務；連鎖超市通常處于商業(yè)區(qū)，營業(yè)面積較大，營 業(yè)時間較短；大型倉儲式超市往往地處偏僻，不設倉庫，裝修簡單，大進大出，價格低廉，適合大眾消費 2數(shù)據(jù)來源 :張秀萍 .供應鏈競爭力 .中國人民大學出 版社 .2020.(4) 百貨商店 供應商 批發(fā)商 門店 /柜臺 后庫 消費者 門店 /柜臺 畢業(yè)論文 5 水平，但由于受到我國居民消費方式、交通條件的限制，這種超市的規(guī)模還不夠大。各類超市規(guī)模不一樣，其供應鏈模式也有很大區(qū)別 ,如圖 323： 便利店模式： 連鎖超市模式： 倉儲超市模式： 圖 32 超市模式 我國零售業(yè)供應鏈管理存在的問題 我國零售企業(yè)經(jīng)過二十多年的快速發(fā)展，實現(xiàn)了規(guī)模的擴大和管理水平的提高。但在供應鏈管理角度而言，總體來說，我國零售企業(yè)供應鏈管理的運作水平不高。根 據(jù) 2020年中國連鎖經(jīng)營協(xié)會與 IBM業(yè)務咨詢事業(yè)部對于中國零售商和消費品制造商工商合作調(diào)查研究報告，制造商對于零售商在供應鏈的三個環(huán)節(jié)，即商品管理、庫存管理和門店運營，其評價的滿意度均較低。 我國零售企業(yè)物流配送穩(wěn)步發(fā)展，積極投資區(qū)域性配送中心。目前我國大型連鎖超市企業(yè)大部分已經(jīng)建立了自有物流配送中心，經(jīng)過不斷的設施設備改造以及個別新物流配送中心的建設，物流配送體系在不斷的完善，運營管理穩(wěn)步發(fā)展。值得注意的是，在激烈的競爭中，國內(nèi)銷售額排名前列的家電連鎖企業(yè)更加重視供應鏈物流。目前國內(nèi)規(guī)模最大、發(fā)展速度最快的 家電連鎖企業(yè)國美電器，在北京、天津、上海、成都和重慶分別設有一個配送中心，每個配送中心可以支持 7— 8個連鎖店的商品配送。 目前，零售百貨的商品配送主要由供應商負責。由于業(yè)態(tài)的特點，國有企業(yè)在大型零售企業(yè)中占據(jù)多數(shù)，都有原來配套的倉庫，現(xiàn)在主要用于大宗經(jīng)代銷 (或分銷 )商品的儲存和配送。大型百貨企業(yè)為了進行地域擴張和多業(yè)態(tài)經(jīng)營，紛紛計劃發(fā)展物流。 缺乏有效的配送中心 我國零售企業(yè)物流配送建立時間較短，區(qū)域性配送中心更是缺乏。目前我國大型連鎖超市企業(yè)已經(jīng)開始建立了自有物流配送中心，經(jīng)過設施設備改造以及 個別新物流配送中心的建設，物流配送體系有了進一步的完善，運營管理穩(wěn)步發(fā)展。 隨著電子商務的普及和推廣，我國零售企業(yè)正逐步嘗試采用電子訂貨，但現(xiàn)階段還沒有廣泛應用。連鎖零售企業(yè)出現(xiàn)了網(wǎng)上進行數(shù)據(jù)傳送和訂貨的應用，商品流通領域也出現(xiàn)了提供增值信息的服務。連鎖 3數(shù)據(jù)來源 :張秀萍 .供應鏈競爭力 .中國人民大學出版社 .2020.(4) 配送中心 連鎖超市 供應商 消費者 供應商 一級批發(fā)商 便利店 消費者 二級批發(fā)商 供應商 倉儲超市 消費者 批發(fā)商 畢業(yè)論文 6 零售企業(yè)的物流信息系統(tǒng)也會隨著網(wǎng)絡和電子商務的應用而不斷完善和不斷發(fā)展。 所以 ，在激烈的競爭中，國內(nèi)零售業(yè)企業(yè)與國際其它零售業(yè)企業(yè)相比，還存在著比較大的差距，仍需我們不斷的發(fā)展與進步。 信息管理水平比較落后 有效的供應鏈管理離不開信息技術的可靠支持 ，中國零售企業(yè)的發(fā)展歷程，同時是信息技術在零售業(yè)中應用范圍不斷擴大的歷程。我國零售商業(yè)信息化建設起步較晚，起點低，發(fā)展較為緩慢。雖然在短短的 20多年里，中國零售業(yè)的信息技術有了長足的進步，但與發(fā)達國家相比，仍然還有很長的路要走 。 大型零售企業(yè)主要投資集中于數(shù)據(jù)大量集中后的業(yè)務應用整合、渠道整合、數(shù)據(jù)庫整合、大型數(shù)據(jù)庫的建設等方面。中小流通企業(yè)則主要加強自身硬件設施的健全和維護。強大的客戶資源管理 (CRM)使客戶和流通企業(yè)產(chǎn)生更緊密的聯(lián)系，也為流通企業(yè)物流和資金流決策分析提供了切實有效的幫助，目前我國零售企業(yè)的 客戶關系管理主要集中于積分、返券等方面的管理和應用。供應商服務系統(tǒng) (VSS)剛剛起步，大部分企業(yè)還沒有應用，供應商關系管理的信息系統(tǒng)有待改善。 隨著信息化對流通行業(yè)業(yè)務發(fā)展重要性的提升，以及近年來中央及各地政府的不斷推動，中國流通行業(yè)信息化建設取得