“果”然好水果餐廳創(chuàng)業(yè)計劃項(xiàng)目申報書(編輯修改稿)
2024-10-07 16:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 。 餐廳知名度 低 大力加強(qiáng)廣告宣傳力度，進(jìn)行海報粘貼和傳單派發(fā)，讓更多消費(fèi)者了解我們我們的水果餐廳，吸引顧客到店消費(fèi)。 團(tuán)隊(duì)方面 資金不足 項(xiàng)目組人員出資募集，向?qū)W校申請援助，或向銀行貸款。 相關(guān)技能經(jīng)驗(yàn)不足 項(xiàng)目組出資讓項(xiàng)目成員參加相關(guān)技能培訓(xùn)，積累相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和技能，加強(qiáng)對水果加工和產(chǎn)品制作的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。 8 （二）人員分工： 本次水果餐廳項(xiàng)目組初期管理人員共五人，內(nèi)設(shè)職責(zé)如下： 職位 職責(zé) 擔(dān)任者 總經(jīng)理 組織實(shí)施團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目總體戰(zhàn)略與年度經(jīng)營計劃 ，負(fù)責(zé)項(xiàng)目的日常管理工作，實(shí)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)預(yù)期發(fā)展目標(biāo)，監(jiān)管各部門協(xié)調(diào)工作，充分發(fā)揮各自所長。 玉月密 財務(wù)部經(jīng)理 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)日常財務(wù)核算，根據(jù)團(tuán)隊(duì)資金運(yùn)作情況，合理調(diào)配資金，確保團(tuán)隊(duì)資金正常運(yùn)轉(zhuǎn) 。搜集團(tuán)隊(duì)經(jīng)營活動情況、動態(tài)、營業(yè)收入和費(fèi)用開支的資料 分析、提出建議，定期向團(tuán)隊(duì)報告。 謝雪瑩 市場部 理 負(fù)責(zé)完成團(tuán)隊(duì)下達(dá)的月、季、年度 市場銷售目標(biāo)。根據(jù)團(tuán)隊(duì) 展規(guī)劃和市場情況，主導(dǎo)制定團(tuán)隊(duì)營銷戰(zhàn)略。負(fù)責(zé)營銷計劃的編制和落實(shí)，負(fù)責(zé)市場調(diào)查和分析 鄧子華 采購部經(jīng)理 在符合物資使用要求的原則下，以最 低的采購成本實(shí)施采購。在確 各部門物資供應(yīng)的情況下，把 金占用降到最低。對不符合合同要求、達(dá)不到使用要求的物資負(fù)責(zé)辦理調(diào)貨、退貨、索賠等事宜。 林京賢 技術(shù)部經(jīng)理 負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目日常產(chǎn)品加工及制作、對食材保鮮及餐具清潔，制定日常生產(chǎn)計劃并完成，根據(jù)營業(yè)需求提高工作效率，根據(jù)顧客反饋及滿意度調(diào)查研制出多樣性新產(chǎn)品滿足不同消費(fèi)者的喜好，定期完成產(chǎn)品更新?lián)Q代。 王晨 （三） 預(yù)期成果及五年計劃： 成果 預(yù)計在項(xiàng)目實(shí)施半年后實(shí)現(xiàn)盈利，一年后項(xiàng)目參與者能收回 7700 元的 投資成本，第二年?duì)I業(yè) 總額將達(dá)到 萬 ，三年后每年提高營業(yè)額 30%。 ： 1 年后樹立好良好的餐廳品牌形象；第 2 年實(shí)現(xiàn)餐廳的升級裝修以及提高餐廳知名度；第3 年在欽州本地開其它分店，獲得良好的口碑；第 5 年在廣西 其它地區(qū)開連鎖水果餐廳，讓水果餐廳成為消費(fèi)者健康飲食的首選店 。 9 （四）商業(yè)策劃 附件 一： “果”然好 水果餐廳商業(yè)策劃 一、 環(huán)境分析： （一）、市場環(huán)境分析 1．市場廣闊。欽州市的水果餐廳市場目前還是空白的，據(jù)資料顯示 80%欽州的 3 口之家每月在水果是的消費(fèi)不低于 80 元， 14%的 3 口之家水果消費(fèi)在 50%80%之間，僅有 6%的 3 口之家水果消費(fèi)低于 50%。 。隨著人們收入水平的提高，人們對生活的品質(zhì)也會不斷提升，水果消費(fèi)開銷增大已成趨勢化。 （二）競爭環(huán)境分析 1．大型連鎖超市，超市里經(jīng)營多種水果，種類豐富，人流量大，環(huán)境好，品質(zhì)有保障。 ，流動性強(qiáng)，價格低，但是品種少，成本低，品質(zhì)沒有保證。 （三） SWOT 分析 優(yōu)勢 ，可以滿足顧客對水果的多元化需求，同時也可以減少運(yùn)輸 成本。 ，作為減肥餐、清腸道、美容養(yǎng)顏具有很好的療效。 3．多吃水果成為未來健康生活的趨勢，水果餐成為為人們的新食材。 ，可以制成果汁和果干，不會造成任何的產(chǎn)品積壓。果汁和果干如果在店內(nèi)不能完全售空，還可以進(jìn)行轉(zhuǎn)賣，做到物盡其用。 劣勢 深入人心，市場有待開發(fā)。 ，團(tuán)隊(duì)資金不足。 ，有待提高。 4．制作成品的機(jī)器選用不明確，如制作果干的機(jī)器如何選
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