兒童益智餐廳創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2024-08-29 23:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 務(wù)。綜合來(lái)看，此市場(chǎng)還屬于市場(chǎng)的空白期，在項(xiàng)目開(kāi)始初期，我們可以很容易的切入。 消費(fèi)者兒童餐廳的第一服務(wù)對(duì)象為兒童，第二服務(wù)對(duì)象為兒童背后的家庭，因此在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，既要考慮買(mǎi)主第一服務(wù)對(duì)象的直接需求，也要考慮滿足第二服務(wù)對(duì)象的間接需求。餐廳的主要客戶群體是以家庭健康餐飲消費(fèi)為主導(dǎo)思想的現(xiàn)代派家庭（父母工作于外資企業(yè)或?qū)儆跉w國(guó)就業(yè)人員，附帶一個(gè)14周歲以下的兒童）餐飲消費(fèi)群體。應(yīng)該歸屬于目標(biāo)消費(fèi)群體： 此類(lèi)消費(fèi)群體具有基礎(chǔ)的消費(fèi)能力，可以承受超過(guò)洋快餐的人均消費(fèi)水品； 此類(lèi)消費(fèi)群體具有營(yíng)養(yǎng)化、健康化的消費(fèi)理念及目標(biāo)消費(fèi)場(chǎng)所的尋求意識(shí)； 兒童是整個(gè)家庭的快樂(lè)源泉，家長(zhǎng)是真正的消費(fèi)者，二者均不能忽視。在一個(gè)我們目標(biāo)消費(fèi)者的家庭中，基本是由一位男士、一位女士及其子女所構(gòu)成。因?yàn)?，多?shù)餐飲方面的消費(fèi)目的地70%是由女士所決定，30%是由男士或其子女決定的。如果可以成功的吸引其中的兩位，即女士和其子女。那么家庭式的兒童餐廳對(duì)于該消費(fèi)群體的吸引力將會(huì)成幾何倍數(shù)的增長(zhǎng)。 本章摘要：本章主要介紹公司文化與公司戰(zhàn)略，通過(guò)對(duì)兒童益智餐廳的初期、中期以及長(zhǎng)期發(fā)展的計(jì)劃進(jìn)行規(guī)劃，根據(jù)不同的發(fā)展?fàn)顩r制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略，從而更好的經(jīng)營(yíng)管理餐廳。 公司戰(zhàn)略童城兒童益智餐廳是安慶首家以童話為主題，以健康、營(yíng)養(yǎng)、舒適、時(shí)尚為理念，結(jié)合關(guān)于市場(chǎng)狀況的調(diào)研，為兒童量身定做的益智餐廳餐廳。 本兒童益智主題餐廳有傳說(shuō)中的藏寶圖、深海幻鏡，可愛(ài)夢(mèng)幻，沙漠探險(xiǎn)四個(gè)就餐區(qū)，富有童話生活元素的主題桌椅，由營(yíng)養(yǎng)魔法師精心調(diào)制的美食，益智餐廳攜手世界卡通的主題秀，使這些布景不僅僅是裝飾，還可以讓全家一起“寓教于食”、“寓教于樂(lè)”。童城益智餐廳時(shí)安慶兒童餐飲市場(chǎng)的領(lǐng)航，填補(bǔ)了益智餐廳的市場(chǎng)空白，必將成為餐飲商業(yè)帝國(guó)繼肯德基、麥當(dāng)勞之后的有一朵奇葩。 公司文化 兒童益智餐廳發(fā)展理念? 世界上任何東西都不能代替恒心? 一個(gè)人應(yīng)該充分利用每一個(gè)落在頭上的機(jī)會(huì)? 每個(gè)人都要?jiǎng)?chuàng)造幸福，自己解決難題? 微笑永遠(yuǎn)是解決問(wèn)題最好的方法 童城標(biāo)志設(shè)計(jì)理念：以“童城”拼音的首字母組合的圖形，整體觀察像一個(gè)孩子的笑臉，又像是一座美麗的城堡。圖中的綠色代表蓬勃的生命力，黃色代表新生的希望，寓意著兒童益智餐廳將托起孩子美好的未來(lái)和希望。 公司宗旨“為客戶需求而思考”公司使命“給孩子一個(gè)燦爛的童年”公司理念“活潑、時(shí)尚、健康、營(yíng)養(yǎng)” 公司戰(zhàn)略戰(zhàn)略目標(biāo)：公司將在兩年內(nèi)打開(kāi)安慶市市場(chǎng)，取得消費(fèi)者信賴，贏得領(lǐng)先地位。因?yàn)檫@里的一切都是為孩子量身定做的，包括小桌椅、菜品和各種卡通設(shè)計(jì)。以市場(chǎng)為基礎(chǔ)，利用全新的創(chuàng)業(yè)理念形成獨(dú)特品牌；以誠(chéng)信作為公司的一筆無(wú)形資產(chǎn)，在專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域贏得良好的口碑；通過(guò)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，兼并等方式壯大企業(yè)規(guī)模。 初期公司在初期發(fā)展中集中面對(duì)安慶市場(chǎng)，通過(guò)上游渠道的價(jià)格支持和建立起來(lái)的新渠道，穩(wěn)步擴(kuò)大規(guī)模，增設(shè)連鎖分店，建立品牌，打響品牌知名度。另外，通過(guò)積極與各大商家的接觸聯(lián)系，爭(zhēng)取讓更多安慶市市民了解詳情，增加童城兒童益智餐廳對(duì)廣大消費(fèi)者的吸引力。第一年：u 在臨近市場(chǎng)增設(shè)第二家連鎖分店,擴(kuò)大戰(zhàn)地規(guī)模:通過(guò)當(dāng)?shù)孛襟w的報(bào)道和其他相關(guān)渠道的宣傳,樹(shù)立公司品牌形象、品牌知名度。向其他公司學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，前往其公司考察學(xué)習(xí)。 中期（2～5年）公司發(fā)展至此已具有一定的盈利能力，因此開(kāi)拓市場(chǎng)成為公司的首要任務(wù)，接下來(lái)，公司在穩(wěn)固本地市場(chǎng)的基礎(chǔ)上將會(huì)向另外兩個(gè)重點(diǎn)市場(chǎng)——池州、宣城拓展。u穩(wěn)固本地市場(chǎng)，繼續(xù)擴(kuò)大本地市場(chǎng)份額，增設(shè)本地連鎖分店數(shù)量2至3家；u開(kāi)拓外地市場(chǎng)，重點(diǎn)以池州、宣城為主，增設(shè)外地連鎖分店數(shù)量23家；優(yōu)化銷(xiāo)售渠道，改良存貨體系和價(jià)格策略。 長(zhǎng)期（5～9年）利用公司長(zhǎng)達(dá)5年積累的品牌知名度以及廣闊的渠道資源，使公司成為知名品牌。在連鎖店鋪的發(fā)展上，公司可以真正發(fā)揮“WM”模式的優(yōu)勢(shì)，以成熟的資源平臺(tái)和價(jià)格平臺(tái)，吸引投資者加入兒童益智餐廳加盟，成為我公司的連鎖店鋪之一。連鎖店鋪數(shù)量的日益增加將會(huì)直接帶領(lǐng)品牌無(wú)形資產(chǎn)的增值以及渠道的豐富，公司要做的是向全國(guó)兒童益智餐廳邁進(jìn)，最終成為兒童益智餐廳領(lǐng)先者。 本章摘要：通過(guò)產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷(xiāo)策略，以WM模式為參考模式打開(kāi)目標(biāo)市場(chǎng)，通過(guò)特色項(xiàng)目鎖定兒童市場(chǎng)。 營(yíng)銷(xiāo)策略 目標(biāo)市場(chǎng)根據(jù)對(duì)兒童餐廳產(chǎn)業(yè)的分析以及對(duì)兒童教育的市場(chǎng)前景分析，可以通過(guò)細(xì)節(jié)市場(chǎng)鎖定我們的核心目標(biāo)市場(chǎng)兒童以及兒童背后的家庭。該市場(chǎng)人群屬于中高等水平等級(jí)，需求量大，并且家長(zhǎng)在關(guān)注兒童身體健康成長(zhǎng)的同時(shí)，也日益重視孩子的智力發(fā)展。該市場(chǎng)目前仍未有實(shí)力強(qiáng)大機(jī)構(gòu)介入，屬于競(jìng)爭(zhēng)較小市場(chǎng)，因此，在創(chuàng)業(yè)初期，我們將以兒童以及兒童背后的家庭為重點(diǎn)發(fā)展的目標(biāo)市場(chǎng)。 產(chǎn)品策略根據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查和綜合分析，我們將餐廳定位于兒童益智餐廳。童城兒童益智餐廳對(duì)菜品的追求是“健康、營(yíng)養(yǎng)、舒適、時(shí)尚”。為了適合孩子的口味，菜品比較偏淡、偏甜，隨著不同層次顧客的增多，菜品口味會(huì)逐漸豐富起來(lái)。餐廳的菜單上還會(huì)特別標(biāo)注“普、護(hù)、輔、限”字樣，這是根據(jù)菜品和食客的不同需要注意的陪護(hù)服務(wù)提醒。本餐廳會(huì)推出獨(dú)家“卡通餐”，不僅口味好，連菜品的造型也是以卡通為主題設(shè)計(jì)的。這種造型新異的菜品容易贏得孩子的喜愛(ài)，有利于打開(kāi)市場(chǎng)。 價(jià)格策略對(duì)于餐廳里的物品價(jià)格，可根據(jù)市場(chǎng)的變動(dòng)而改變。以滿足大多數(shù)普通家庭消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為主要價(jià)格依據(jù)，堅(jiān)持消費(fèi)平民化，待遇貴族化。當(dāng)然收入也要滿足餐廳的正常運(yùn)營(yíng)和盈利。 “低價(jià)滲透”策略通過(guò)上游渠道的緊密合作，爭(zhēng)取獲得較低的成本供應(yīng)價(jià)格，在到達(dá)規(guī)模采購(gòu)后，這種優(yōu)勢(shì)會(huì)逐步體現(xiàn)。在零售市場(chǎng)上，我們采取“薄利多銷(xiāo)”的方式，在保證利潤(rùn)點(diǎn)的同時(shí)盡量放低價(jià)
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