【文章內(nèi)容簡介】 吃時(shí)味道鮮美醇厚，甜辣可口，風(fēng)味獨(dú)特。 糯米雞球 廈門名菜。將雞肉、冬筍、香菇、蔥、鮮蝦肉切成碎泥，加入適量精鹽、白糖、味精、鴨 蛋清 、紹酒、 團(tuán)粉 ，捏成圓球；將水泡過的糯米盛盤，將雞球入盤打滾，使表面沾滿糯米，然后上蒸籠用旺火蒸 20 分鐘；取鮮嫩韭菜花，氽過開水，置于雞球上，用豬骨 湯加 精鹽、味精和團(tuán)粉勾芡，淋于雞球上，再撒胡椒、芝麻油。該菜又稱“糧食豐收雞”，韭花代表 稻穗 ，糯米代表糧食，象征祥瑞豐收。 南 普陀 素菜 南普陀寺素齋館烹飪的素菜，是由佛教道場(chǎng)的 供品 演變而來。原來是十二道菜，十二種風(fēng)味，現(xiàn)已發(fā)展到高、中、低檔近百個(gè)花色品種。雖然都以植物油、面類、豆類、蔬菜、蘑菇、香菇、木耳、 金針 以及荔枝、龍眼、菠蘿、蘆筍等水果罐頭為原料，但味道不同， 形態(tài)各異 。而且既講究色、 香、味，又講究形、神、皿，色彩悅目，清雅鮮美，造型生動(dòng)，器皿協(xié)調(diào)。菜名也充滿 詩情畫意 ，如“ 彩花 迎賓”、“五老如意”、“半月沉江”、“南海 金蓮 ”、“香泥藏珍”等。與其他地方的素菜最大的不同是，不僅用料，而且連造型、菜名、湯汁與葷字都不沾邊，素菜素作，素菜素名。 10 11 產(chǎn)品或服務(wù) 成本價(jià) 銷售價(jià) 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格 商業(yè)套餐 400 元 1200 元 1000 元 西式套餐 300 元 1000 元 無 親子套餐（ 2 人 — 3 人份） 200 元 1000 元 無 情侶套餐 500 元 999 元 無 “看著給 ’特色 400 元 A 級(jí) 1200 元 無 B 級(jí) 1100 元 C 級(jí) 1000 元 D 級(jí) 900 元 E 級(jí) 800 元 折扣銷售 VIP 卡 折 賒賬銷售 絕不賒銷 （ 1）選址細(xì)節(jié)： 地址 面積（平方米） 租金或建筑成本 12 玉溪市紅塔區(qū)東風(fēng)中路 1 號(hào) 200 租金人民幣 400000 元（ 20xx0元 /平方米） （ 2）選擇該地址的主要原因： 靠近市中心商業(yè)區(qū)，客流量大，高端人群較集中 （ 3）銷售方式（選擇一項(xiàng)并打 √ ）： 將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給： □√ 最終消費(fèi)者 □ 零售商 □ 批發(fā)商 （ 4）選擇該銷售方式的原因： 資金回籠快，周轉(zhuǎn)快。 媒體推銷 云南衛(wèi)視、玉溪日?qǐng)?bào) 成本預(yù)測(cè) 30000 廣告 海報(bào)、廣告牌、燈箱 成本預(yù)測(cè) 15000 公共關(guān)系 熟人 單位 訂餐 成本預(yù)測(cè) 5000 營業(yè)推廣 進(jìn)行“看著給”促銷 成本預(yù)測(cè) 利潤下調(diào) 10% 五、企業(yè)組織機(jī)構(gòu) 企業(yè)將登記注冊(cè)成： □ 個(gè)體工商戶 □√ 有限責(zé)任公司 □ 個(gè)人獨(dú)資企業(yè) □ 其他 □ 合伙企業(yè) 擬議的企業(yè)名稱：丹妮莉斯餐廳 企業(yè)的員工（請(qǐng)附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）： 職務(wù) 月薪 經(jīng)理 4 人 10000 元 /人 員工 11 人 4000 或者 3000 元 /人 大廚 4 人 10000 元 /人 企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證： 類型 預(yù)計(jì)費(fèi)用 13 有限責(zé)任公司 1000 元 企業(yè)的法律責(zé)任（保險(xiǎn)、員工的薪酬、納稅）： 種類 預(yù)計(jì)費(fèi)用 財(cái)產(chǎn)險(xiǎn) 1200 元 /年 社保費(fèi) 48000 元 /年 薪酬 1440000 元 /年 合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議： 條款 李碩 項(xiàng)明才 鄒倩倩 蘇玉方 出資方式 現(xiàn)金 現(xiàn)金 現(xiàn)金 現(xiàn)金 出資數(shù)額 與期限 20 萬 15 萬 15 萬 30 萬 利潤分配 和虧損分?jǐn)? 25% 20% 20% 35% 經(jīng)營分工、 權(quán)限和責(zé)任 市場(chǎng)運(yùn)作 運(yùn)營工作 財(cái)務(wù)管理 日常事務(wù) 合伙人個(gè)人 負(fù)責(zé)的責(zé)任 自行承擔(dān) 自行承擔(dān) 自行承擔(dān) 自行承擔(dān) 協(xié)議變更 和終止 3 年到期終止 3 年到期終止 3 年到期終止 3 年到期終止 其他條款 資產(chǎn)共享 資產(chǎn)共享 資產(chǎn)共享 資產(chǎn)共享 六、固定資產(chǎn) 根據(jù)預(yù)測(cè)的銷售量，假設(shè)達(dá)到 100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備： 名 稱 數(shù) 量 單 價(jià) 總費(fèi)用（元） 冰柜 6 2380 元 14280 冷廚柜 4 4000 元 16000 熱爐 4 800 元 3200 湯爐 2 800 元 1600 合 伙 人 內(nèi) 容 14 工作臺(tái) 4 200 元 800 廚具 若干 —— 6000 空調(diào)柜機(jī) 8 4000 元 320xx 供應(yīng)商名稱 地 址 電話或傳真 凱航組 回味泡菜廠 玉溪市紅塔區(qū) 08776666666 根據(jù)交通及 營銷活動(dòng)的需要，擬購置以下交通工具： 名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用 (元 ) 眾泰 T600 1 75000 75000 五菱之光 1 20xx0 20xx0 供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真 玉溪鵬瑞經(jīng)貿(mào)有限公司 云南省玉溪市高新區(qū)明珠路 162 號(hào) 4008972384 玉溪三佳專營店 云南省玉溪市龍馬路 66 號(hào) 4008723646 辦公室需要以下設(shè)備： 名稱 數(shù)量 單價(jià) 總費(fèi)用（元） 收銀機(jī)（二手） 1 1000 元 1000 展柜 4 800 元 3200 餐桌椅（含臺(tái)布） 25 套 500 元 12500 供應(yīng)商名稱 地址 電話或傳真 某某商店 玉溪 某某家具商場(chǎng) 玉溪 項(xiàng)目 價(jià)值（元） 年折舊（元） 工具和設(shè)備 73800 （按 20%計(jì)提