好吃的米飯教案(編輯修改稿)
2025-04-21 21:34 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 10 分鐘，用沸水燙熟 蟹肉棒洗凈切塊，洋蔥、青椒切絲 鍋內(nèi)橄欖油 3 分熱時(shí)，放入咖喱粉炒勻 放入洋蔥絲、蔥絲爆香，放蟹肉棒和蝦，倒白葡萄酒 白米下鍋炒，放鹽、胡椒粉，不斷翻炒 加入是米 2 倍的水至鍋中，蓋上蓋子燜 30 分鐘 快起鍋時(shí)加入青蔥、番茄等蔬菜，裝盤港式臘腸煲仔飯 —— 溫暖向左，幸福向右 材料： 泰國(guó)香米 250g、港式臘腸 2 根、白菜梆 3 段，橄欖油 15ml 生抽、清水、白糖、香蔥適量 做法： 米洗干凈，砂鍋底部抹薄博的一層油，大火將米和水燒開(kāi) 當(dāng)飯開(kāi)始收水，表面出現(xiàn)一個(gè)個(gè)洞時(shí)，馬上切成片的臘腸 蓋上蓋，換小火煮 每隔 5 分鐘將鍋?zhàn)儞Q方向，使砂鍋的每個(gè)位置都能均勻受熱 白菜去葉留梆，沸水灼燙，瀝干水分 將生抽放入小鍋，加清水、糖和蔥段，小火煮到周邊冒泡，熄火 直到聞到飯香，放入白菜梆，淋上調(diào)味汁，再焗 5 分鐘后關(guān)火燜鍋 果香四溢咖喱雞飯 —— 一種速度煮咖喱大法 材料： 米飯、雞胸肉、土豆、胡蘿卜、洋蔥、蘋果、香蕉 咖喱塊、雞湯寶、番茄醬、淡奶油做法： 洋蔥切丁，雞肉切塊，土豆和胡蘿卜切丁下油鍋略炸撈起瀝油 半根香蕉壓泥， 1/3 只蘋果去皮剁碎 油鍋放洋蔥以慢火炒香 放入雞肉和炸好的土豆、胡蘿卜，拌炒至雞肉變色 放入香蕉泥拌炒 咖喱塊切碎放入，雞湯寶兌半碗水倒入，轉(zhuǎn)開(kāi)至小火 加入蘋果泥和少許番茄醬，小火繼續(xù)煮至稠膩 倒入少許淡奶油，拌勻，關(guān)火 淋在白米飯上黑椒蠔油牛肉粒炒飯 —— 食肉者不鄙 材料： 米飯、牛肉、蘑菇、雞蛋、蔥黑胡椒、蠔油、生抽、料酒、生粉、白糖 做法： 蘑菇洗凈切片，蔥切碎 牛肉切丁，用生抽、料酒、蛋清、白糖和生粉抓勻，腌制 58 分鐘 鍋中放少許油，蘑菇片下鍋用小火煸炒，炒出水分 放入牛肉粒拌炒至變色，放入一大匙蠔油略加拌炒 放入米飯炒散，加一點(diǎn)生抽炒勻 放入蔥花，撒上適量黑胡椒雞蛋菜飯 —— 大忙人的糊弄招數(shù) 材料： 大米 250g、雞蛋 2 個(gè)、青豆 50g、玉米粒少許、胡蘿卜 30g、豬肉末30g 鹽、醬油 做法： 雞蛋打散，放入油鍋炒熟劃碎，盛出，胡蘿卜切丁備用 炒鍋里放少許油，燒熱后放入豬肉末炒幾下 放入胡蘿卜丁、青豆、玉米粒和醬油一起炒熟，加少許鹽調(diào)味 大米淘洗干凈，加適量水，和炒好的菜一起倒入電飯煲，煮熟后再燜 23 分鐘蒸發(fā)水分蟹棒滑蛋飯 —— 吃一顆愛(ài)心 材料： 大米 250g、蟹棒 150g、芹菜 30g、香菇 2 朵、雞蛋 1 個(gè) 鹽、胡椒粉、水淀粉、高湯 做法： 大米淘干凈，加入蔬菜丁，入電飯煲煮熟 蟹棒洗凈，切小塊 ，芹菜去葉洗凈，切丁，香菇去蒂洗凈，切丁，蛋清打散備用 炒鍋內(nèi)放少許油，加熱后依次放入蟹棒、香菇、芹菜，煸炒一會(huì) 加鹽，倒入高湯煮開(kāi)片刻 用水淀粉勾薄芡，倒入蛋清液攪拌幾下，放入胡椒粉拌勻 取大盆裝米飯，淋上滑蛋蟹棒椒香雞油油條炒飯 —— 嘎嘣脆的油條，軟糯糯的米 材料： 米飯、雞胸肉、油條、青椒 蒜蓉香辣醬、老抽 做法： 雞肉切丁、青椒切塊、油條切小段 雞肉丁用鹽腌制一會(huì) 雞肉丁放油鍋炒至變色撈起瀝油 原鍋放米飯炒散，加一匙香辣醬拌炒 放半匙老抽，倒入青椒和雞肉拌炒至青椒斷生 加入油條略炒 第三篇：一碗米飯 (教案 ) 一碗米飯 (起始課 ) 游府西街小學(xué)李賽英 活動(dòng)目標(biāo)： 明確研究主題，梳理各子課題。 建立研究小組，初步制訂小組活動(dòng)計(jì)劃。 活動(dòng)流程： 一、背古詩(shī)引出研究主題 同學(xué)們，我們一起來(lái)聽(tīng)一首歌。我們一起來(lái)背《憫農(nóng)》。 師生齊背。 (課件出示“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦。”） 同學(xué)們我們知道這里的盤中餐指的是我們每天都吃的――米飯。
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