競(jìng)賽題庫(kù)--食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)部分案例題(編輯修改稿)
2024-10-05 13:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 料時(shí)再抄寫(xiě)到正式記錄表格上，記錄的更改也是在臨時(shí)記錄本上進(jìn)行的，資料存檔時(shí)只保存正式記錄表格。 答題要求：請(qǐng)說(shuō)明是否符合《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定 評(píng)審準(zhǔn)則》的要求，依據(jù)《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》的哪一條款？并說(shuō)明理由。 要點(diǎn)：不符合《實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則》 4． 9記錄?！八泄ぷ鲬?yīng)當(dāng)時(shí)予以記錄”。 2 2020 年 12月 26日 20 時(shí)，通?？h某村一農(nóng)戶 5 人在家中用餐，食物為：青菜、洋芋、飄兒白菜、米飯。至 2020年 12 月 27 日凌晨 2 時(shí)，相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐（次數(shù)不詳、嘔吐物為“食物殘?jiān)?、白色泡沫及黃水”），上腹部有痛感，無(wú)腹瀉； 7 日上午 8 時(shí)許到當(dāng)?shù)卦\所就診，就診過(guò)程中一人搶救無(wú)效死亡。按食物中毒調(diào)查程序和處置原則，你認(rèn)為應(yīng)當(dāng)如何進(jìn)行調(diào)查處置工作。 答案要點(diǎn)： a、明確診斷和搶救病人 醫(yī)生通過(guò)詢問(wèn)病史和體檢、初步確定是否食物中毒，判定何種食物引起，積極搶救病人，注意觀察同時(shí)進(jìn)食而無(wú)癥狀的人員，同時(shí)上報(bào)同級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)，衛(wèi)生行政部門(mén)根據(jù)情況組織相關(guān)部門(mén)啟動(dòng)流行病學(xué)調(diào)查程序，封存可疑食品，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)。 b、現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 中毒情況調(diào)查：了解發(fā)病經(jīng)過(guò)，臨床表現(xiàn)，時(shí)間，地點(diǎn)，人群，重癥及死亡人數(shù)，可疑食品
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