競賽題庫--食品安全風險監(jiān)測部分案例題(編輯修改稿)
2024-10-05 13:31 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 料時再抄寫到正式記錄表格上，記錄的更改也是在臨時記錄本上進行的，資料存檔時只保存正式記錄表格。 答題要求：請說明是否符合《實驗室資質(zhì)認定 評審準則》的要求，依據(jù)《實驗室資質(zhì)認定評審準則》的哪一條款？并說明理由。 要點：不符合《實驗室資質(zhì)認定評審準則》 4． 9記錄?！八泄ぷ鲬敃r予以記錄”。 2 2020 年 12月 26日 20 時，通?？h某村一農(nóng)戶 5 人在家中用餐，食物為：青菜、洋芋、飄兒白菜、米飯。至 2020年 12 月 27 日凌晨 2 時，相繼出現(xiàn)惡心、嘔吐（次數(shù)不詳、嘔吐物為“食物殘渣、白色泡沫及黃水”），上腹部有痛感，無腹瀉； 7 日上午 8 時許到當?shù)卦\所就診，就診過程中一人搶救無效死亡。按食物中毒調(diào)查程序和處置原則，你認為應當如何進行調(diào)查處置工作。 答案要點： a、明確診斷和搶救病人 醫(yī)生通過詢問病史和體檢、初步確定是否食物中毒，判定何種食物引起，積極搶救病人，注意觀察同時進食而無癥狀的人員，同時上報同級衛(wèi)生行政部門，衛(wèi)生行政部門根據(jù)情況組織相關部門啟動流行病學調(diào)查程序，封存可疑食品，保護現(xiàn)場。 b、現(xiàn)場調(diào)查 中毒情況調(diào)查：了解發(fā)病經(jīng)過，臨床表現(xiàn)，時間，地點，人群，重癥及死亡人數(shù)，可疑食品
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