深圳市食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作方案(編輯修改稿)
2025-06-09 18:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 7月10月食 用 油（花生油、大豆油、玉米油、調(diào)和油等）（包括散裝）市場監(jiān)管局5月160份鉛、鎘、汞、酸價(jià)、過氧化值、黃曲霉毒素1 GB2716200GB27612005生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)各1/3樣品量11月市衛(wèi)生人口委11月40份鉛、鎘、汞、黃曲霉毒素酸價(jià)、過氧化值、二噁英6 豆制品（豆腐、豆干、豆皮、腐竹）市場監(jiān)管局4月160份鉛、鎘、總汞沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸桿菌O15金黃色葡萄球菌、志賀氏菌GB2711200GB2761200NY5189200GB27602007生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)各1/3樣品量9月市衛(wèi)生人口委5月70份 8月畜肉類（豬肉、牛肉、豬肝、豬腎）市農(nóng)業(yè)局6月100份獸藥殘留人畜共患寄生蟲 GB2707200NY50292001 9月11月市衛(wèi)生人口委5月50份鉛、鎘、銅、汞、二噁英6沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌O1578月10月糧食類（大米、面粉、玉米面、玉米糝、豆類）市場監(jiān)管局6月160份鉛、鎘、汞、黃曲霉毒素嘔吐毒素、T2毒素、赭曲霉毒素、伏馬菌毒素、溴酸鉀（面粉）、過氧化苯甲酰（面粉）、二噁英GB2715200GB27612005生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)各1/3樣品量10月12月市衛(wèi)生人口委11月50份 冷凍飲品（雪糕、冰激凌類）市場監(jiān)管局7月80份鉛、鎘、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、糖精鈉、色素定性定量（根據(jù)樣品的顏色定）生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)各1/3樣品量市衛(wèi)生人口委5月30份 果汁飲料市場監(jiān)管局7月40份鉛、鎘、汞、山梨酸、苯甲酸、甜蜜素、糖精鈉、色素定性定量（根據(jù)樣品的顏色定）、展青霉素（限山楂汁、蘋果汁）GB19297200GB27602007生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)各1/2樣品量市衛(wèi)生人口委5月30份 即食食品熟肉制品市場監(jiān)管局8月90份硝酸鹽、亞硝酸鹽、敵敵畏沙門氏菌、副溶血性弧菌1單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸桿菌O15金黃色葡萄球菌、食源性寄生蟲10GB2760200GB27632005流通、餐飲環(huán)節(jié)各1/2樣品量11月市衛(wèi)生人口委3月50份6月9月12月泡菜、涼拌菜、沙拉市管監(jiān)管局8月90份硝酸鹽、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、敵敵畏沙門氏菌、副溶血性弧菌1單單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸桿菌O15金黃色葡萄球菌、食源性寄生蟲10GB2760200GB27632005流通、餐飲環(huán)節(jié)各1/2樣品量市衛(wèi)生人口委3月80份6月9月12月水產(chǎn)品水產(chǎn)品：淡水產(chǎn)品（鯇魚、鯉魚、大頭魚、生魚、福壽魚、白鯽魚、鰱魚、多寶魚、桂花魚、淡水蟹、淡水螺）；海產(chǎn)品（紅杉魚、黃花魚、帶魚、鯧魚、秋刀魚、墨魚、軟體類、甲殼類、藻類）市農(nóng)業(yè)局5月150份鉛、鎘、無機(jī)砷、總汞（淡水產(chǎn)品）、甲基汞（海產(chǎn)品）、孔雀石綠（多寶魚、桂花魚、左口魚）、甲醛（冰鮮）、貝類毒素二噁英6 GB2733200GB2760200GB27622005每種至少檢測(cè)20份7月10月市衛(wèi)生人口委3月224份6月9月12月市場監(jiān)管局10月40份沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、創(chuàng)傷弧菌、食源性寄生蟲10生食水產(chǎn)品市場監(jiān)管局6月40份沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌1創(chuàng)傷弧菌、食源性寄生蟲10GB2733200GB2760200GB276220058月乳制品乳粉、液體奶市場監(jiān)管局6月40份蛋白質(zhì)、鉛、鎘、汞、硝酸鹽、亞硝酸鹽、黃曲霉毒素M三聚氰胺、硫氰酸鈉（液體奶）、羥脯氨酸、二噁英6GB19644200GB5410199GB10767199GB10769199GB10770199GB27602007 市衛(wèi)生人口委3月40份9月嬰幼兒配方乳粉市場監(jiān)管局6月40份市衛(wèi)生人口委3月20份阪崎腸桿菌9月臘味市場監(jiān)管局12月40份鉛、鎘、汞、酸價(jià)、過氧化值、亞硝酸鹽、色素定性定量（根據(jù)樣品的顏色定）、GB2730200GB27602007 市衛(wèi)生人口委12月20份 蛋及蛋制品（雞蛋、鴨蛋、咸蛋、皮蛋）市衛(wèi)生人口委6月20份鉛、鎘、汞、色素定性定量（根據(jù)樣品的顏色定）、GB2749199GB2762200GB2763200GB27602007 禽肉類：（雞肉、雞肝、雞珍、鴨肉）市農(nóng)業(yè)局6月100份獸藥殘留人畜共患寄生蟲GB16869200GB27622005 9月市場監(jiān)管局8月40份鉛、鎘、汞沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌O15空腸彎曲菌市衛(wèi)生人口委3月64份二噁英6 6月9月12月茶葉類市場監(jiān)管局9月50份鉛、鎘、汞、有機(jī)磷氨基甲酸酯擬除蟲菊酯有機(jī)氯農(nóng)藥殺菌劑9 GB2762200GB27632005 市衛(wèi)生人口委5月60份8月注：黃曲霉毒素包括BBGG2。有機(jī)磷類農(nóng)藥25種：敵敵畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、滅線磷、甲拌磷、氧化樂果、乙拌磷、氯
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