【文章內(nèi)容簡介】 密切與新聞媒體合作，強(qiáng)化社會監(jiān)督；同時要建立健全有獎舉報制度，暢通投訴舉報渠道，完善舉報線索受理、核查、移送和反饋，鼓勵人民群眾積極舉報食品安全違法行為。認(rèn)真總結(jié)，及時報送。各責(zé)任單位要在11月10日前將本單位食品安全檢查情況，以電子版和書面形式報送縣食安辦。聯(lián)系人：鐘苑香郵 箱：scwshjfbg@第三篇：國慶節(jié)食品安全檢查工作方案國慶節(jié)食品安全檢查工作方案節(jié)、國慶節(jié)（以下簡稱“兩節(jié)”）將至，為切實加強(qiáng)“兩節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真履行各項監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，營造放心消費良好環(huán)境，切實保障人民群眾身體健康和生命安全，決定于xxxx年9月18日至10月18日，為期30天，在全縣集中開展“兩節(jié)”期間食品安全大檢查工作。一、工作目標(biāo)按照xxxx市食品安全“五級監(jiān)管”體系的要求，堅持“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”以及“屬地和行業(yè)共同管理，分級負(fù)責(zé)”的原則，重拳出擊，開展“兩節(jié)”食品安全大檢查。通過各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門扎實有效的工作，深入開展食品安全隱患大檢查，及時消除安全隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實凈化市場和消費環(huán)境，全力保障食品安全。二、工作職責(zé)縣食安委辦公室：負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食品安全大檢查各項工作。督促各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各相關(guān)部門履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，落實各項監(jiān)管措施。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府：負(fù)責(zé)本轄區(qū)“兩節(jié)”食品安全大檢查組織實施工作?？h食品藥品監(jiān)管局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及保健食品生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督檢查；依法查處食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營違法行為?？h農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。加強(qiáng)對蔬菜、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，對存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品種殖、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)村專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行全面治理。縣畜牧局：負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，負(fù)責(zé)生豬定點屠宰及檢疫監(jiān)督管理。對存在獸藥殘留超標(biāo)、獸藥和飼料違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行全面治理，依法查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為。縣公安局：負(fù)責(zé)打擊食品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)與食品安全監(jiān)管部門的溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、畜禽屠宰、食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中存在的食品安全違法犯罪問題?？h工商局：負(fù)責(zé)檢查集貿(mào)市場秩序，查處虛假食品廣告違法行為?？h教育局：負(fù)責(zé)檢查學(xué)校食堂、小賣部的食品安全。縣文體廣局：負(fù)責(zé)“兩節(jié)”期間食品安全宣傳報道工作?？h其他食安委成員單位要按照各自職能職責(zé)，共同開展好食品安全工作。三、檢查重點（一）農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)重點對象：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體（農(nóng)民專合社、龍頭企業(yè)、種植大戶、家庭農(nóng)場）、蔬菜直銷便民店。重點品種：正季蔬菜、水果、食用菌等品種。重點內(nèi)容：察看生產(chǎn)基地周邊是否有污染源，農(nóng)業(yè)灌溉用水是否受污染，生產(chǎn)基地環(huán)境是否達(dá)標(biāo)；基地是否存在農(nóng)膜、農(nóng)藥袋、肥料袋等廢棄物；基地相關(guān)管理制度是否上墻；查看生產(chǎn)基地田間生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品購買庫存和使用記錄是否按要求歸檔保存；上市前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速自檢是否開展；是否堅持實行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度并保留準(zhǔn)出證明存根；“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品是否按規(guī)定包裝標(biāo)識上市，詢問基地日常生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理情況；是否堅持杜絕使用違禁農(nóng)藥和執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期制度；是否開展“三品一標(biāo)”申報認(rèn)證；是否堅持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全內(nèi)檢員制度；是否經(jīng)常接受各級農(nóng)業(yè)部門技術(shù)指導(dǎo)。抽取即將上市的農(nóng)產(chǎn)品樣品，現(xiàn)場封存，送檢驗檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行定量分析檢測，作為檢打聯(lián)動的依據(jù)。（二）畜禽養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)重點對象：畜禽養(yǎng)殖場、屠宰場、飼料生產(chǎn)企業(yè)、獸藥飼料經(jīng)營市場。重點品種：生豬、禽類。重點內(nèi)容：：養(yǎng)殖投入品使用記錄及庫房、防疫及診斷治療記錄、病死畜禽無害化處理及記錄。：生豬進(jìn)場及查證驗物記錄、屠宰檢疫及記錄、無害化處理及記錄、人員當(dāng)班記錄。：原料企業(yè)的資質(zhì)查證驗物記錄、飼料及添加物原料購進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加物原料出入庫記錄、原料檢測記錄及留樣記錄、產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢測合格及留樣記錄、產(chǎn)品銷售記錄、不合格產(chǎn)品及原料無害化處理記錄。（戶）或連鎖總店：產(chǎn)品企業(yè)的資質(zhì)查證驗物記錄、飼料及添加物購進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加劑銷售臺賬。、制售注水肉、病害肉等違法行為。（三）水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點對象：水產(chǎn)專業(yè)合作社、養(yǎng)殖戶。重點品種：鱖魚、斑點叉尾鮰、黃顙魚、鱔魚、黃魚、鰱魚等品種。重點內(nèi)容：水產(chǎn)生產(chǎn)記錄，資料齊全；投放的種苗健康無?。皇褂脟遗鷾?zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定；使用國家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁飼料，不得使用“三無”漁飼料；自己配制的漁飼料不得對外銷售。（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點對象：城鄉(xiāng)結(jié)合部、集中性生產(chǎn)區(qū)域、日常監(jiān)管存在問題或社會關(guān)注、反映情況較多的生產(chǎn)單位，日常監(jiān)管時季節(jié)性停產(chǎn)的生產(chǎn)單位，可能利用節(jié)假日突擊生產(chǎn)熱銷食品的生產(chǎn)加工點。重點產(chǎn)品：月餅、酒類（白酒、配制酒）、米面油、調(diào)味品、肉制品、糖果、糕點等品種。重點內(nèi)容：企業(yè)原料庫房、生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、半成品庫房、成品庫房和檢驗室。核查是否采購使用非食品原料、回收和失效變質(zhì)的食品原料或不允許添加的食品添加劑（特別是白酒中使用甜味劑、工業(yè)酒精及來源不明的原酒）；是否嚴(yán)格控制危害性食品添加劑使用；是否存在為提高產(chǎn)能擅自減少關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、降低食品主要成分、虛假（提前）標(biāo)注生產(chǎn)日期或產(chǎn)品未經(jīng)檢驗合格出廠等行為；是否存在偽造、假冒、夸大企業(yè)信息或產(chǎn)