【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 密切與新聞媒體合作，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督；同時(shí)要建立健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，完善舉報(bào)線索受理、核查、移送和反饋，鼓勵(lì)人民群眾積極舉報(bào)食品安全違法行為。認(rèn)真總結(jié)，及時(shí)報(bào)送。各責(zé)任單位要在11月10日前將本單位食品安全檢查情況，以電子版和書(shū)面形式報(bào)送縣食安辦。聯(lián)系人：鐘苑香郵 箱：scwshjfbg@第三篇：國(guó)慶節(jié)食品安全檢查工作方案國(guó)慶節(jié)食品安全檢查工作方案節(jié)、國(guó)慶節(jié)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩節(jié)”）將至，為切實(shí)加強(qiáng)“兩節(jié)”期間的食品安全監(jiān)管工作，認(rèn)真履行各項(xiàng)監(jiān)管職責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，營(yíng)造放心消費(fèi)良好環(huán)境，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全，決定于xxxx年9月18日至10月18日，為期30天，在全縣集中開(kāi)展“兩節(jié)”期間食品安全大檢查工作。一、工作目標(biāo)按照xxxx市食品安全“五級(jí)監(jiān)管”體系的要求，堅(jiān)持“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”以及“屬地和行業(yè)共同管理，分級(jí)負(fù)責(zé)”的原則，重拳出擊，開(kāi)展“兩節(jié)”食品安全大檢查。通過(guò)各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各部門(mén)扎實(shí)有效的工作，深入開(kāi)展食品安全隱患大檢查，及時(shí)消除安全隱患，嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為，切實(shí)凈化市場(chǎng)和消費(fèi)環(huán)境，全力保障食品安全。二、工作職責(zé)縣食安委辦公室：負(fù)責(zé)統(tǒng)一協(xié)調(diào)、指導(dǎo)食品安全大檢查各項(xiàng)工作。督促各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各相關(guān)部門(mén)履行食品安全監(jiān)管責(zé)任，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管措施。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府：負(fù)責(zé)本轄區(qū)“兩節(jié)”食品安全大檢查組織實(shí)施工作?？h食品藥品監(jiān)管局：負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)及保健食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的監(jiān)督檢查；依法查處食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)和保健食品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)違法行為?？h農(nóng)業(yè)局：負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查。加強(qiáng)對(duì)蔬菜、水產(chǎn)品等食用農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查和監(jiān)督抽檢，對(duì)存在農(nóng)藥殘留超標(biāo)、違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的農(nóng)產(chǎn)品種殖、養(yǎng)殖企業(yè)、農(nóng)村專(zhuān)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織進(jìn)行全面治理。縣畜牧局：負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰及檢疫監(jiān)督管理。對(duì)存在獸藥殘留超標(biāo)、獸藥和飼料違法使用禁用物質(zhì)等安全隱患的畜禽產(chǎn)品養(yǎng)殖企業(yè)進(jìn)行全面治理，依法查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為?？h公安局：負(fù)責(zé)打擊食品安全違法犯罪行為。加強(qiáng)與食品安全監(jiān)管部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，嚴(yán)厲打擊農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、畜禽屠宰、食品生產(chǎn)加工、流通和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中存在的食品安全違法犯罪問(wèn)題。縣工商局：負(fù)責(zé)檢查集貿(mào)市場(chǎng)秩序，查處虛假食品廣告違法行為?？h教育局：負(fù)責(zé)檢查學(xué)校食堂、小賣(mài)部的食品安全?？h文體廣局：負(fù)責(zé)“兩節(jié)”期間食品安全宣傳報(bào)道工作?？h其他食安委成員單位要按照各自職能職責(zé)，共同開(kāi)展好食品安全工作。三、檢查重點(diǎn)（一）農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)象：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體（農(nóng)民專(zhuān)合社、龍頭企業(yè)、種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)）、蔬菜直銷(xiāo)便民店。重點(diǎn)品種：正季蔬菜、水果、食用菌等品種。重點(diǎn)內(nèi)容：察看生產(chǎn)基地周邊是否有污染源，農(nóng)業(yè)灌溉用水是否受污染，生產(chǎn)基地環(huán)境是否達(dá)標(biāo)；基地是否存在農(nóng)膜、農(nóng)藥袋、肥料袋等廢棄物；基地相關(guān)管理制度是否上墻；查看生產(chǎn)基地田間生產(chǎn)記錄、農(nóng)業(yè)投入品購(gòu)買(mǎi)庫(kù)存和使用記錄是否按要求歸檔保存；上市前農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速自檢是否開(kāi)展；是否堅(jiān)持實(shí)行產(chǎn)地準(zhǔn)出制度并保留準(zhǔn)出證明存根；“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品是否按規(guī)定包裝標(biāo)識(shí)上市，詢問(wèn)基地日常生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理情況；是否堅(jiān)持杜絕使用違禁農(nóng)藥和執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期制度；是否開(kāi)展“三品一標(biāo)”申報(bào)認(rèn)證；是否堅(jiān)持農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全內(nèi)檢員制度；是否經(jīng)常接受各級(jí)農(nóng)業(yè)部門(mén)技術(shù)指導(dǎo)。抽取即將上市的農(nóng)產(chǎn)品樣品，現(xiàn)場(chǎng)封存，送檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行定量分析檢測(cè)，作為檢打聯(lián)動(dòng)的依據(jù)。（二）畜禽養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)象：畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、獸藥飼料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。重點(diǎn)品種：生豬、禽類(lèi)。重點(diǎn)內(nèi)容：：養(yǎng)殖投入品使用記錄及庫(kù)房、防疫及診斷治療記錄、病死畜禽無(wú)害化處理及記錄。：生豬進(jìn)場(chǎng)及查證驗(yàn)物記錄、屠宰檢疫及記錄、無(wú)害化處理及記錄、人員當(dāng)班記錄。：原料企業(yè)的資質(zhì)查證驗(yàn)物記錄、飼料及添加物原料購(gòu)進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加物原料出入庫(kù)記錄、原料檢測(cè)記錄及留樣記錄、產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢測(cè)合格及留樣記錄、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄、不合格產(chǎn)品及原料無(wú)害化處理記錄。（戶）或連鎖總店：產(chǎn)品企業(yè)的資質(zhì)查證驗(yàn)物記錄、飼料及添加物購(gòu)進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加劑銷(xiāo)售臺(tái)賬。、制售注水肉、病害肉等違法行為。（三）水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)象：水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社、養(yǎng)殖戶。重點(diǎn)品種：鱖魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、黃顙魚(yú)、鱔魚(yú)、黃魚(yú)、鰱魚(yú)等品種。重點(diǎn)內(nèi)容：水產(chǎn)生產(chǎn)記錄，資料齊全；投放的種苗健康無(wú)??；使用國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁藥，嚴(yán)格遵守休藥期規(guī)定；使用國(guó)家批準(zhǔn)的正規(guī)廠家生產(chǎn)的漁飼料，不得使用“三無(wú)”漁飼料；自己配制的漁飼料不得對(duì)外銷(xiāo)售。（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)象：城鄉(xiāng)結(jié)合部、集中性生產(chǎn)區(qū)域、日常監(jiān)管存在問(wèn)題或社會(huì)關(guān)注、反映情況較多的生產(chǎn)單位，日常監(jiān)管時(shí)季節(jié)性停產(chǎn)的生產(chǎn)單位，可能利用節(jié)假日突擊生產(chǎn)熱銷(xiāo)食品的生產(chǎn)加工點(diǎn)。重點(diǎn)產(chǎn)品：月餅、酒類(lèi)（白酒、配制酒）、米面油、調(diào)味品、肉制品、糖果、糕點(diǎn)等品種。重點(diǎn)內(nèi)容：企業(yè)原料庫(kù)房、生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、半成品庫(kù)房、成品庫(kù)房和檢驗(yàn)室。核查是否采購(gòu)使用非食品原料、回收和失效變質(zhì)的食品原料或不允許添加的食品添加劑（特別是白酒中使用甜味劑、工業(yè)酒精及來(lái)源不明的原酒）；是否嚴(yán)格控制危害性食品添加劑使用；是否存在為提高產(chǎn)能擅自減少關(guān)鍵生產(chǎn)工藝、降低食品主要成分、虛假（提前）標(biāo)注生產(chǎn)日期或產(chǎn)品未經(jīng)檢驗(yàn)合格出廠等行為；是否存在偽造、假冒、夸大企業(yè)信息或產(chǎn)