【正文】 （四）強(qiáng)化社會(huì)和輿論監(jiān)督。對(duì)所轄范圍內(nèi)餐飲單位，特別是農(nóng)村、小型餐飲單位，嚴(yán)格衛(wèi)生許可審查，加強(qiáng)日常監(jiān)督管理。四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。（三）整改督導(dǎo)階段。三、時(shí)間安排（一）宣傳發(fā)動(dòng)階段。在大學(xué)園區(qū)和水鳴街重點(diǎn)開(kāi)展示范園區(qū)，示范街、示范店創(chuàng)建活動(dòng)，大學(xué)園區(qū)和水鳴街上所有餐飲店全部達(dá)到示范店要求。學(xué)校要確保每月至少對(duì)學(xué)校檢查一次以上。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。在全縣創(chuàng)建食品安全示范學(xué)校食堂，充分發(fā)揮示范食堂的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。學(xué)校食堂管理人員要高度重視學(xué)校衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動(dòng)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。對(duì)自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。凡對(duì)工作重視不夠，不具體、不落實(shí)、不負(fù)責(zé)的問(wèn)題將給予通報(bào)。（四）廣泛宣傳，營(yíng)造良好氛圍各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門(mén)要把宣傳教育、動(dòng)員引導(dǎo)作為確?！皟晒?jié)”期間食品安全的重要抓手，根據(jù)“兩節(jié)”期間人群較為集中的特點(diǎn)，充分發(fā)揮新聞媒體作用及戶外公益廣告的作用，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)及食品安全知識(shí)的宣傳，特別要加強(qiáng)新《食品安全法》的宣傳，大力推廣優(yōu)秀品牌、誠(chéng)信守法正面典型，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員的法律意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和主體責(zé)任意識(shí)，提高廣大群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。（二）制定方案，明確工作責(zé)任根據(jù)縣食品安全大檢查的方案，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、各有關(guān)部門(mén)要結(jié)合實(shí)際，制定具體詳細(xì)的工作方案，投入足夠的精力，提早部署、精心組織，將食品安全保障的職責(zé)落實(shí)到基層，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)。重點(diǎn)行為：餐飲服務(wù)單位超范圍、超能力接待行為；加工制作存在安全隱患的野菜、野果、野蕈和國(guó)家保護(hù)的野生動(dòng)植物的行為；非法使用亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑的行為。重點(diǎn)品種：月餅、散裝白酒、乳制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、糕點(diǎn)、調(diào)味品、食用油、酒類(lèi)、冷凍食品等與人民群眾生活密切相關(guān)的品種。重點(diǎn)內(nèi)容：企業(yè)原料庫(kù)房、生產(chǎn)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)、半成品庫(kù)房、成品庫(kù)房和檢驗(yàn)室。重點(diǎn)品種：鱖魚(yú)、斑點(diǎn)叉尾鮰、黃顙魚(yú)、鱔魚(yú)、黃魚(yú)、鰱魚(yú)等品種。：原料企業(yè)的資質(zhì)查證驗(yàn)物記錄、飼料及添加物原料購(gòu)進(jìn)記錄及票據(jù)、飼料及添加物原料出入庫(kù)記錄、原料檢測(cè)記錄及留樣記錄、產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、產(chǎn)品檢測(cè)合格及留樣記錄、產(chǎn)品銷(xiāo)售記錄、不合格產(chǎn)品及原料無(wú)害化處理記錄。（二）畜禽養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)象：畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、獸藥飼料經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)。三、檢查重點(diǎn)（一）農(nóng)產(chǎn)品種植環(huán)節(jié)重點(diǎn)對(duì)象：新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體（農(nóng)民專合社、龍頭企業(yè)、種植大戶、家庭農(nóng)場(chǎng)）、蔬菜直銷(xiāo)便民店?？h工商局：負(fù)責(zé)檢查集貿(mào)市場(chǎng)秩序，查處虛假食品廣告違法行為?？h畜牧局：負(fù)責(zé)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查，負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰及檢疫監(jiān)督管理。各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府：負(fù)責(zé)本轄區(qū)“兩節(jié)”食品安全大檢查組織實(shí)施工作。一、工作目標(biāo)按照xxxx市食品安全“五級(jí)監(jiān)管”體系的要求，堅(jiān)持“地方政府負(fù)總責(zé)、監(jiān)管部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人”以及“屬地和行業(yè)共同管理，分級(jí)負(fù)責(zé)”的原則，重拳出擊，開(kāi)展“兩節(jié)”食品安全大檢查。拓展社會(huì)監(jiān)督和群防群控的途徑，密切與新聞媒體合作，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督；同時(shí)要建立健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，完善舉報(bào)線索受理、核查、移送和反饋，鼓勵(lì)人民群眾積極舉報(bào)食品安全違法行為。認(rèn)真抓好食品安全重要政策措施解讀，及時(shí)做好食品抽檢結(jié)果后的公布。公安部門(mén)要配合有關(guān)部門(mén)的案件查處行動(dòng)、維護(hù)執(zhí)法秩序，保障執(zhí)法工作和專項(xiàng)檢查的順利進(jìn)行。堅(jiān)決貫徹落實(shí)《食品安全法》，責(zé)任單位要高度重視食品安全工作，做到思想不麻痹、工作不松懈，明確職責(zé)，落實(shí)責(zé)任。嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，依法清理整頓生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）。嚴(yán)厲打擊“地溝油”掏撈、初煉、收購(gòu)轉(zhuǎn)運(yùn)、深加工、批發(fā)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。（責(zé)任單位：質(zhì)監(jiān)局）衛(wèi)生監(jiān)督檢查開(kāi)展對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)公共場(chǎng)所衛(wèi)生及飲用水衛(wèi)生檢查。重點(diǎn)查處鎮(zhèn)域范圍內(nèi)各大型超市、綜合批發(fā)部、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品、食品流通環(huán)節(jié)從業(yè)人員健康、食品虛假?gòu)V告等違法行為。切實(shí)做到責(zé)任到人，工作到位，不留死角，確保監(jiān)管工作覆蓋種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)。一、主要任務(wù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，繼續(xù)深化食品安全治理整頓，加大嚴(yán)懲重處力度，切實(shí)解決影響人民群眾食品安全的突出問(wèn)題；完善食品安全監(jiān)管體制機(jī)制，努力消除監(jiān)管盲區(qū)，健全食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制；加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力量，努力提高食品安全監(jiān)管能力。要重視消費(fèi)者舉報(bào)和投訴，及時(shí)處理節(jié)日期間食品安全舉報(bào)和投訴，做到件件有著落，事事有結(jié)果，維護(hù)廣大人民群眾的切身利益。各村街各有關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間安全工作領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，強(qiáng)化責(zé)任。配合縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)組織開(kāi)展集中聯(lián)合檢查行動(dòng)。（六）配合縣水產(chǎn)畜牧局要嚴(yán)密監(jiān)控和打擊畜產(chǎn)品“瘦肉精”、磺胺類(lèi)違禁藥物濫用和水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留超標(biāo)等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即追查銷(xiāo)售渠道，杜絕流入市常要加大禽類(lèi)養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)督檢查力度，嚴(yán)防禽流感疫情；同時(shí)要強(qiáng)化對(duì)奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)把生鮮乳質(zhì)量關(guān)。加強(qiáng)餐飲單位原料進(jìn)貨索證和驗(yàn)收制度管理，監(jiān)督