學校食品安全專項整治工作方案(編輯修改稿)
2025-06-14 10:27 本頁面
【文章內容簡介】 管理轉變，由注重產(chǎn)品抽檢向對食品經(jīng)營全過程監(jiān)管的轉變，由單純監(jiān)管向監(jiān)管與技術指導并重的模式轉變，推進全市學校食堂管理制度化、規(guī)范化、標準化，確保學生的飲食安全。（八）落實食品安全事故防控責任。各級食品藥品監(jiān)管部門要將學校食堂作為食品安全事故防控的重點，采取有效措施，落實防控責任；指導學校制定餐飲食品安全事故應急預案，提高防控水平和應對能力。 （九）嚴查違法違規(guī)經(jīng)營行為。各級食品藥品監(jiān)管部門要依法嚴厲查處學校及周邊餐飲服務單位無證無照經(jīng)營等違法違規(guī)行為，對性質惡劣、造成嚴重后果的餐飲單位，要嚴格依法處罰；涉嫌犯罪的，要及時移送司法機關。 ?。ㄊ┲匾曅侣勑麄鲌蟮馈８鞯匾M織新聞媒體開展專項整治專題報道，堅持以正面宣傳為主，重點報道學校食堂在基礎設施改造、制度建設、食品安全責任落實和學校周邊小餐飲整治方面取得的成績，集中報道一批好典型、好經(jīng)驗、好做法，增強社會公眾對學校食堂食品安全的信心。各地要認真做好專項整治信息收集、整理和報送工作，于9月20日前將專項整治工作總結 (要求有數(shù)據(jù)及工作建議)和匯總統(tǒng)計表（附件4）電子版及整治相關圖片資料上報市食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)察科聯(lián)系人：萬平安 聯(lián)系電話： 電子郵箱： 附表1：蚌埠市學校食堂食品安全專項整治自查表附表2：蚌埠市學校食堂食品安全專項整治監(jiān)督檢查表附表3：蚌埠市學校食堂食品安全專項整治自查匯總表附表4：蚌埠市學校及周邊餐飲食品安全整治匯總表附表1：蚌埠市學校食堂食品安全專項整治自查表學校名稱： 食堂地址： 食堂類型： □本科院校 □高、專職院校 □普通高中與中職 □初中 □小學 □幼兒園負責人： 聯(lián)系電話： 檢查項目檢 查 內 容結果整改期限組織制度建設是否建立了以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制，是否制定食品安全事故應急預案是否有食品安全管理機構并配備專職或兼職食堂食品安全管理人員是否落實了食品安全責任制度，明確各崗位、環(huán)節(jié)從業(yè)人員的責任是否定期檢查食品安全并有記錄許可證有無餐飲服務許可證實際經(jīng)營項目與許可范圍是否相符，是否存在超范圍經(jīng)營問題食堂環(huán)境食堂環(huán)境是否定期清潔和保持良好是否具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施是否具有足夠的通風和排煙裝置健康管理是否建立了從業(yè)人員健康管理制度和健康檔案從業(yè)人員是否取得健康合格證明健康合格證明是否在有效期內從事直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，是否及時將其調整工作崗位落實索證索票制度學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食
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