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正文內(nèi)容

食品安全專項(xiàng)整治工作方案及擴(kuò)展資料(編輯修改稿)

2024-11-04 12:49 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工作,使學(xué)校食堂從采購、加工、個(gè)人衛(wèi)生到食品銷售提高到一個(gè)新臺(tái)階。(三)開展教育培訓(xùn),提高安全意識(shí)。教育局主管股室、食品藥品監(jiān)督管理局食化所,要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全培訓(xùn),認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)和餐飲服務(wù)食品安全常識(shí),督促學(xué)校切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任,建立健全各項(xiàng)管理制度,確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。(四)加強(qiáng)檢查督導(dǎo),嚴(yán)查違法行為。食品藥品監(jiān)督管理局食化所、教育局主管股室要嚴(yán)格按照《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn),采取措施,排查隱患,積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案,提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為;對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件,要加大處罰力度;涉嫌犯罪的,及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。各監(jiān)督員要按照監(jiān)管區(qū)域,組織對(duì)轄區(qū)各類學(xué)校食堂(尤其是農(nóng)村學(xué)校食堂和承包食堂)進(jìn)行全面排查,認(rèn)真查找薄弱環(huán)節(jié),及時(shí)采取有效措施,堵塞管理漏洞。要全面落實(shí)網(wǎng)格化管理責(zé)任,確保整治工作抓實(shí)抓細(xì),抓出成效。(五)做好檢查總結(jié),及時(shí)上報(bào)信息。各學(xué)校于4月底將《學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)整治自查表》(附件1)報(bào)送到縣食品藥品監(jiān)督管理局食品稽查股。食品安全專項(xiàng)整治工作方案7為進(jìn)一步提高校園周邊食品安全水平,保障廣大師生身體健康和生命安全,根據(jù)《xx市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)工作方案的通知》(x政辦〔20xx〕49號(hào))精神,結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際特制定本方案。一、總體目標(biāo)在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”,達(dá)到“三個(gè)更加”(食品更加安全、交通更加順暢、經(jīng)營更加有序),做到“五個(gè)進(jìn)一步”(即進(jìn)一步健全學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度,進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任,進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作,進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí),進(jìn)一步改善學(xué)校校園及周邊食品安全狀況),有效保障廣大師生身體健康和生命安全。二、專項(xiàng)整治的時(shí)間及對(duì)象時(shí)間:20xx年11月10日~20xx年1月20日對(duì)象:全鎮(zhèn)學(xué)校(含幼兒園,下同)重點(diǎn)是校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營單位(餐飲服務(wù)單位、銷售食品的小超市或便利店,以及學(xué)校周邊小餐飲、流動(dòng)食品攤販)。三、組織領(lǐng)導(dǎo)為加強(qiáng)工作領(lǐng)導(dǎo),決定成立由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的xx鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展校園周邊食品專項(xiàng)整治、聯(lián)合執(zhí)法等工作,xx中學(xué)、xx中心校、xx中心幼兒園、派出所、xx市總醫(yī)院赤水分院等單位根據(jù)職責(zé)共同參與。四、專項(xiàng)整治步驟及重點(diǎn)本次專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”分為宣傳發(fā)動(dòng)、集中整治、總結(jié)提高三個(gè)階段,具體步驟和重點(diǎn)內(nèi)容如下:第一階段:宣傳發(fā)動(dòng)階段(11月10日~1月20日)。制定我鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作方案,明確工作目標(biāo),明確各部門的責(zé)任。初定于11月底前召開全鎮(zhèn)食品安全聯(lián)席(擴(kuò)大)會(huì)議,動(dòng)員部署食品安全專項(xiàng)整治工作,專項(xiàng)整治小組根據(jù)責(zé)任分工對(duì)校園周邊食品安全存在的突出問題和隱患進(jìn)行摸底排查。在xx工作群、微信公眾號(hào)等發(fā)布《方案》,利用“食品安全宣傳周”宣傳食品安全知識(shí),提高民眾的知曉度,營造良好工作氛圍。責(zé)任單位:宣傳辦,xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所第二階段:集中整治階段(12月1日~12月31日)對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)內(nèi)容開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查,督促各責(zé)任主體抓好整改,依法查處各類違章違法行為,確保整治取得較好效果。(一)嚴(yán)格監(jiān)管,讓食品更加安全。各學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任,實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校園周邊食品經(jīng)營者要持照、持證且亮照經(jīng)營,依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任,健全并落實(shí)食品安全管理制度,嚴(yán)格把控食品采購關(guān)口,嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為,定期開展食品安全自查。具體要求:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管,在12月底前校園周邊基本消除無證照經(jīng)營現(xiàn)象,而且要亮照經(jīng)營。餐飲服務(wù)單位布局、功能合理,設(shè)施設(shè)備齊全,標(biāo)識(shí)完整清楚,有量化分級(jí)公示牌,做到規(guī)范經(jīng)營。食品安全管理制度要健全規(guī)范并上墻。責(zé)任單位:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx中學(xué)、xx中心校。各學(xué)校要將食品安全、營養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容,每學(xué)期組織開展食品安全專題教育,并將食品安全與主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合,開展經(jīng)常性教育活動(dòng)。具體要求:鎮(zhèn)政府做好統(tǒng)籌安排,要求每個(gè)學(xué)校至少出1期食品安全知識(shí)黑板報(bào),召開1次專題講座或者其它形式,向?qū)W生傳遞食品安全、營養(yǎng)等信息,推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣,拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。責(zé)任單位:xx中學(xué)、xx中心校、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品店、餐飲店等進(jìn)行許可或備案登記,將學(xué)校及周邊食品經(jīng)營者全部納入監(jiān)督管理范圍,實(shí)行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常巡查、檢查、雙隨機(jī)抽查等重點(diǎn)區(qū)域,進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢。具體要求:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要在節(jié)假日期間,以及期中、期末考期間及時(shí)組織開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查,其中由鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次。重點(diǎn)檢查餐館服務(wù)提供者原料采購、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定。食品經(jīng)營者銷售食品的感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存條件等是否符合規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品監(jiān)督抽檢,特別是“五毛”食品的監(jiān)督抽檢,12月30前安排完成監(jiān)督抽檢20批次,其中“五毛”食品10批次,并依法處置銷售不合格食品行為。xx市總醫(yī)院xx分院要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐館用水衛(wèi)生的監(jiān)管(12月底前完成排查檢查工作),將校園周邊食品以及餐飲具列入食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)區(qū)域,向上級(jí)爭(zhēng)取安排較多批次的抽檢。責(zé)任單位:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx市總醫(yī)院xx分院。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求,嚴(yán)厲查處學(xué)校周邊食品經(jīng)營者違法經(jīng)營行為,派出所要依法打擊校園周邊食品犯罪行為,切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康。具體要求:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要重點(diǎn)依法查處校園周邊無證經(jīng)營、售賣和使用來源不明、“三無”、無中文標(biāo)識(shí)、超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品,以及濫用食品添加劑等違法行為,爭(zhēng)取查辦一批有影響力的案件。派出所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)行刑銜接,通力協(xié)作,重點(diǎn)打擊學(xué)校周邊在食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品犯罪行為。責(zé)任單位:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx派出所(二)科學(xué)管理,讓交通更加通暢,科學(xué)管理。禁止車輛亂停放現(xiàn)象,更好地解決學(xué)生上學(xué)放學(xué)期間的交通擁堵問題。具體要求:加強(qiáng)巡查,及時(shí)查處學(xué)校周邊道路機(jī)動(dòng)車輛亂停放現(xiàn)象。責(zé)任單位:xx派出所、鎮(zhèn)公路站。加強(qiáng)巡查和管理,組織對(duì)校園周邊經(jīng)營商鋪亂搭蓋、店外攤,和其它影響鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌、交通安全等行為進(jìn)行宣傳、勸導(dǎo)和清理整頓。具體要求:加強(qiáng)宣傳和勸導(dǎo),12月初前,要求校園周邊店鋪經(jīng)營者自我整改,自行清理店外攤、亂搭蓋等行為。對(duì)拒不整改的,鎮(zhèn)公路站要從12月份開始牽頭組織進(jìn)行集中清理整治,其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次,徹底解決店外攤、亂搭蓋現(xiàn)象。責(zé)任單位:xx派出所、鎮(zhèn)公路站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所(三)依法管理,讓經(jīng)營更加有序,加強(qiáng)對(duì)食品“三小”的食品安全管理。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品小作坊、小餐飲、小攤販的食品安全管理,規(guī)范其經(jīng)營行為。具體要求:xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)依法取締流動(dòng)食品攤販。鎮(zhèn)政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)對(duì)食品攤販進(jìn)行備案登記,加大工作力度,重點(diǎn)做好校園周邊小餐飲的登記管理,加強(qiáng)巡查,在12月底前基本消除校園周邊無證無照經(jīng)營小餐飲。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)排查,規(guī)范校園周邊的食品小作坊,督促和指導(dǎo)符合條件的食品小作坊辦證。加強(qiáng)食品“三小”食品安全管理,加強(qiáng)監(jiān)督抽檢,依法查處制售假冒偽劣食品等違法行為。責(zé)任單位:鎮(zhèn)公路站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、xx派出所。鎮(zhèn)規(guī)劃所要把校園周邊作為環(huán)境衛(wèi)生整治的重點(diǎn)區(qū)域,著力改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。具體要求:鎮(zhèn)規(guī)劃所要及時(shí)清運(yùn)校園周邊的垃圾,加強(qiáng)對(duì)餐館的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸?shù)热湕l監(jiān)管。監(jiān)督其污水的排放。xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所要督促經(jīng)營者做好店內(nèi)店外保潔工作,保持良好的衛(wèi)生狀況。提醒經(jīng)營者定期清洗或更換排煙設(shè)施。從12月1日起,牽頭單位每半個(gè)月1次或視工作進(jìn)展情況組織集中整治,其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次,爭(zhēng)取在12月底前,位于集鎮(zhèn)的校園周邊道路、人行道、店鋪的環(huán)境衛(wèi)生狀況有較大改善。各村應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)實(shí)際,牽頭組織開展集鎮(zhèn)校園周邊環(huán)境衛(wèi)生整治工作。責(zé)任單位:鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所、各村。針對(duì)校園周邊的網(wǎng)吧、電子游戲廳和娛樂場(chǎng)所,以及文具、玩具等經(jīng)營戶進(jìn)行集中整治。整治危害青少年身心健康的非法出版物和各種低俗廣告。依法查處無照經(jīng)營、銷售“三無”和質(zhì)量不合格玩具、文具等行為。維護(hù)良好的經(jīng)營秩序,保障青少年、學(xué)生身心健康。責(zé)任單位:鎮(zhèn)文化站、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所第三階段:總結(jié)提高階段(1月1日~1月20日)。各單位要對(duì)此次專項(xiàng)整治工作認(rèn)真進(jìn)行總結(jié),重點(diǎn)是總結(jié)好的工作做法。梳理整治工作中發(fā)現(xiàn)的問題和需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行歸納分析和研究。結(jié)合各自實(shí)際,提出解決問題的方法和措施,探索建立校園周邊食品長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制,確保制度無漏洞,監(jiān)管無縫隙。各單位于1月10日前將總結(jié)材料報(bào)至xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所?!盎仡^看”。整治領(lǐng)導(dǎo)小組從1月1日起將組織督查辦、鎮(zhèn)規(guī)劃所、xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所等成員單位對(duì)校園周邊整治情況進(jìn)行“回頭看”,對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的問題責(zé)成相關(guān)責(zé)任單位及時(shí)落實(shí)整改,鞏固整治成果,防止亂象死灰復(fù)燃。五、工作要求,提高認(rèn)識(shí)。各單位要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求,進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí),履行職責(zé)、落實(shí)責(zé)任,共同做好校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。,形成合力。各單位要在xx市場(chǎng)監(jiān)督管理所統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下,加強(qiáng)配合、密切協(xié)作,加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、定期會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作,推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任,形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面。,務(wù)求實(shí)效。各單位要建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制,按照誰主管、誰負(fù)責(zé)的原則,層層分解任務(wù),明確整治責(zé)任,落實(shí)整治措施,務(wù)求整治工作取得實(shí)效。,營造氛圍。各單位要暢通投訴渠道,認(rèn)真聽取學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議,充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用,及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問題。要積極宣傳專項(xiàng)整治工作的目的意義以及整治工作取得的成效,營造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。食品安全專項(xiàng)整治工作方案8____年元旦、春節(jié)(以下簡(jiǎn)稱“雙節(jié)”)即將來臨,為發(fā)揮工商行政管理職能作用,加強(qiáng)“兩節(jié)”期間食品安全監(jiān)管,確保區(qū)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全,保證全區(qū)人民過上一個(gè)祥和、歡樂、放心的節(jié)日。按照市工商局部署,結(jié)合我區(qū)實(shí)際,現(xiàn)就____年元旦春節(jié)期間流通環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治制定如下工作方案。一、專項(xiàng)整治時(shí)間根據(jù)市局安排,自____年__月__日至____年_月__日開展為期兩個(gè)半月的“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)整治。二、專項(xiàng)整治目標(biāo)____年的“雙節(jié)”是《中華人民共和國食品安全法》實(shí)施后的第一個(gè)元旦和春節(jié),做好食品安全監(jiān)管工作具有十分重要的意義。雙節(jié)期間食品消費(fèi)集中、消費(fèi)量大,監(jiān)管任務(wù)特別艱巨。我們要結(jié)合轄區(qū)實(shí)際,采取企業(yè)自查、監(jiān)管部門檢查、跟蹤督導(dǎo)和明查暗訪等形式,精心組織,周密安排,認(rèn)真履行職責(zé),加大監(jiān)管執(zhí)法力度,狠抓食品安全法的落實(shí),把各項(xiàng)監(jiān)管措施落到實(shí)處。保障節(jié)日流通環(huán)節(jié)食品消費(fèi)安全,切實(shí)為廣大人民群眾度過一個(gè)歡樂祥和的節(jié)日營造良好的食品安全消費(fèi)環(huán)境。三、全力開展食品專項(xiàng)整治,切實(shí)保障“雙節(jié)”消費(fèi)安全(一)強(qiáng)化重點(diǎn)食品品種監(jiān)管。繼續(xù)加強(qiáng)與人民群眾節(jié)日生活密切相關(guān)且消費(fèi)量大的乳制品、生鮮肉、肉制品、水產(chǎn)品、蔬菜、小麥粉、散裝食用油、兒童食品、酒類、糖果、糕點(diǎn)和小食品等重點(diǎn)品種與飲料、水果、調(diào)味品以及地方特色食品等其他節(jié)令食品品種的監(jiān)管力度,增大質(zhì)量抽查監(jiān)測(cè)的覆蓋面,加強(qiáng)快速檢測(cè),從重從快,依法嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣、有毒有害及不合格食品等違法行為,全面加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量監(jiān)管。(二)強(qiáng)化重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管。農(nóng)村及城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、鄉(xiāng)鎮(zhèn)村莊的食雜店等重點(diǎn)區(qū)域是流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,要進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度。圍繞地域性的食品安全隱患和問題,針對(duì)小規(guī)模、大群體性質(zhì)的地方特色食品加工銷售集中區(qū)域、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部各類食品及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)零售市場(chǎng)和年貨市場(chǎng)等“兩節(jié)”期間
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