【文章內(nèi)容簡介】 情況，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制、車間潔凈度控制等。第六條 食品生產(chǎn)加工人員應(yīng)接受健康檢查，取得體檢合格證者，方可參加食品生產(chǎn)。食品生產(chǎn)加工人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生。進車間前，必須穿戴整潔劃一的工作法、帽、靴、鞋，工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，并要把雙手洗凈，防治污染食品。直接與原料、半成品和成品接觸的人員不準戴耳環(huán)、戒指、手鐲、項鏈、手表，不準濃妝艷抹、染指甲、噴灑香水進入車間。第七條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場，設(shè)備設(shè)置應(yīng)根據(jù)工藝要求，布局合理。上、下工序銜接要緊湊。應(yīng)避免人流、物流交叉感染，避免原料、半成品、成品，生制品與熟制品交叉污染。原輔材料不得直接與地面接觸。成品應(yīng)有固定包裝，包裝應(yīng)在良好的狀態(tài)下進行，防治異物帶入食品。使用的包裝容器和材料，應(yīng)完好無損，符合國家衛(wèi)生標準。包裝上的標簽應(yīng)按GB7718的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。不應(yīng)使用回收食品等。第八條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)用水應(yīng)當符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準。第九條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當對人體安全、無害。第十條 食品生產(chǎn)加工企業(yè)具備能保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的生產(chǎn)設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備。不得使用國家明令淘汰的設(shè)備。應(yīng)當符合計量、特種設(shè)備等相關(guān)規(guī)定。第二篇：食品安全事故處置制度食品安全事故處置制度目的為有效預(yù)防、及時控制和消除食品安全事故的危害，指導和規(guī)范我公司食品安全事故及應(yīng)急處理工作，確保人民生命安全，按照“公司負責人直接領(lǐng)導、各部門負責人積極配合、認真落實安全生產(chǎn)的規(guī)范”的食品安全工作機制，特制定本制度。適用范圍適用于本公司內(nèi)對食品安全事故及應(yīng)急處理工作。重大食品安全事故是指在食品及其原料購進、生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運輸、銷售等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況?；驹瓌t，常抓不懈各有關(guān)部門要在各自的職責范圍內(nèi)，對可能發(fā)生的食品安全事故進行分析、預(yù)測，并有針對性地制定事故處置預(yù)案，及時采取有效的預(yù)防措施，防止重大食品安全事故的發(fā)生。，分級負責各部門負責人是公司食品安全第一責任人，負責對重大食品安全事故及應(yīng)急處理工作，并根據(jù)食品安全事故的級別，組織實施分級臨控、分級管理。，加強協(xié)作要依靠科學妥善處理重大食品安全事故。各有關(guān)部門要按照各自的職責，真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作，在及時上報上級部門的同時，迅速采取救治和控制措施。組織領(lǐng)導，其主要任務(wù)是：、政策。：、分析；組織建立和管理全公司食品安全事故及應(yīng)急處理小組；組織對重大食品安全事故的評估，提出處理建議和處理措施。、公布事故的原因、責任及處理意見。，主要任務(wù)是：，組織應(yīng)急救援，制定控制措施。、后勤保障、信息上報、恢復生產(chǎn)秩序等工作。、督促各成員做好食品安全事故防范和應(yīng)急處理準備工作。定期進行演練。各分管部門食品安全事故及應(yīng)急處理小組在發(fā)現(xiàn)食品安全事故后，應(yīng)立即向公司食品安全協(xié)調(diào)小組辦公室報告，并負責協(xié)調(diào)各有關(guān)部門按照預(yù)案的要求，做好預(yù)案的啟動準備和各項措施的落實工作，保障處理工作有序進行，并負責向上一級有關(guān)部門報告食品安全事故及應(yīng)急處理情況。、醫(yī)療救護、后勤保障、善后處理、事故調(diào)查五個工作小組。：由公司保衛(wèi)科牽頭負責，有關(guān)部門配合，公司保衛(wèi)科科長任組長。主要職責是：組織事故現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、治安管理工作，預(yù)防和制止各種破壞活動；配合有關(guān)部門營救受害人員，阻止無關(guān)人員隨意進入現(xiàn)場，協(xié)助有關(guān)部門采取必要的控制措施。：由公司辦公司主任負責，有關(guān)部門配合，主要職責是：建立穩(wěn)定的食品安全事故救援隊伍，指導急救人員迅速展開搶救工作，力爭將人員傷亡數(shù)量降到最低程度。食品安全事故發(fā)生時，應(yīng)及時向公司食品安全協(xié)調(diào)小組報告人員搶救工作的進展情況。：由公司供應(yīng)部負責，有關(guān)部門配合，主要職責是：根據(jù)事故情況，協(xié)調(diào)、組織事故發(fā)生地安排藥品和物資，統(tǒng)籌調(diào)度，有償調(diào)撥，保證物資的供應(yīng)。：由事故發(fā)生所在區(qū)域人事部負責，主要職責是：根據(jù)實際情況，協(xié)調(diào)民政、勞動保障、保險等部門，做好事故傷亡人員善后處理及其家屬的安撫工作，并及時向公司食品安全小組報告善后處理情況和動態(tài)。：由公司食品安全小組值班組長負責，有關(guān)部門配合，主要職責是：調(diào)查事故發(fā)生原因，做出調(diào)查結(jié)論，為事故處理提供依據(jù)，評估事故影響，提出事故防范意見，并及時向市（縣）有關(guān)部門報告事故調(diào)查情況。食品安全事故報告和評估 各有關(guān)部門要建立健全食品安全事故報告系統(tǒng)，保障系統(tǒng)的有效運行。對本責任區(qū)內(nèi)發(fā)生的食品安全事故，應(yīng)當及時向公司食品安全小組報告。公司食品安全小組接到食品安全事故報告后，應(yīng)當立即組織相關(guān)部門工作人員赴現(xiàn)場開展調(diào)查核實工作，對事故的類別、性質(zhì)、危害程度和波及范圍進行科學的評估確認。公司食品安全小組根據(jù)事故發(fā)生的情況，及時向總經(jīng)理通報情況，要求嚴加篩選監(jiān)督。重大食品安全事故的處理 經(jīng)公司食品安全小組評估確認，對符合重大食品安全事故的，由公司食品安全小組提出啟動應(yīng)急預(yù)案建議。 ，在向公司食品安全小組報告的同時向當?shù)厝嗣裾坝嘘P(guān)部門上報事故情況，應(yīng)當采取必要的應(yīng)急措施，以控制事態(tài)的發(fā)展。，由公司食品安全小組統(tǒng)一領(lǐng)導、協(xié)調(diào)、指揮事故應(yīng)急處理工作，公司食品安全小組及各工作小組應(yīng)當根據(jù)應(yīng)急預(yù)案所規(guī)定的工作要求，立即履行職責，緊急調(diào)集應(yīng)急處理隊伍、物資、交通工具以及相關(guān)的設(shè)施、設(shè)備，組織實施各項應(yīng)急處理救援措施，并隨時將事故應(yīng)急處理情況上報上級有關(guān)部門。，事故發(fā)生地的工作小組在公司食品安全小組的統(tǒng)一領(lǐng)導下，按照有關(guān)要求認真履行職責，落實有關(guān)控制措施。，服從公司食品安全小組的統(tǒng)一指揮，各負其責，分工協(xié)作，共同做好事故的搶救和處理工作。重大食品安全事故及應(yīng)急處理的信息，應(yīng)征得公司食品安全小組的同意后，由公司食品安全小組向社會發(fā)布。各有關(guān)部門按規(guī)定及時報告上級部門。其它事項，處理工作程序自動終止。第三篇：食品安全事故處置制度質(zhì)量安全管理制度標題：食品安全事故處置制度版本號/修訂號：1/0 章節(jié)號：8食品安全事故處置制度目的及時控制、消除緊急情況和事故對產(chǎn)品安全危害可能造成的影響，確保消費者的健康與安全。適用范圍適用于產(chǎn)品緊急情況和安全事故發(fā)生時，及時作出響應(yīng)，防止和解決可能伴隨的產(chǎn)品安全影響。職責權(quán)限 總經(jīng)理負責重大事故處理的決策。 食品安全小組負責識別事故和緊急情況，對情況作出響應(yīng)并防止和解決可能伴隨的產(chǎn)品安全影響。 各部門負責按本程序要求實施應(yīng)急情況的處理。工作程序 應(yīng)急狀況識別：食品安全小組負責對需要應(yīng)急準備和響應(yīng)的可能影響食品安全的潛在