【文章內容簡介】 37— 1998《畜類屠宰加工通用技術條件》 GB／ 50317— 2021《豬屠宰與分割肉車間設計規(guī)范》 GB2707— 1994《豬肉衛(wèi)生標準》 技術方案 新屠宰場設計按商務部的有 關文件要求設計，含屠宰、檢驗檢疫、飼養(yǎng)（待宰）三個主要車間（屠宰車間采用現(xiàn)代化自動屠宰流水線設計，日屠宰生豬能力 300— 400 頭。檢驗檢疫車間裝備現(xiàn)代化自動快速檢驗檢疫設備）和水塔、大型沼氣池及污水污物處理設施，最大程度實現(xiàn)能源利用和廢物處理，確保?綠色環(huán)保?的設計要求。 工藝流程 待宰→沖淋→電擊窒息→扎腿提升→放血→預洗→燙毛→脫毛→清洗→干燥燎毛→清洗→體表檢查→封肛→剖腹旋毛蟲 16 檢→取腸胃→心肝肺→同步檢驗劈半→去頭、蹄、尾→檢驗→修整→復檢→過磅→分級蓋章→去冷卻排酸間 無害化處理 。對可疑病豬、傳染病豬尸體應采取不會把血液和浸出物散播的方法進行撲殺。 、無害化、資源化原則。 、沉淀池進行處理，不僅可以滿足自身用能，還可以產(chǎn)生大量有機肥，同時根治了豬場對周邊環(huán) 17 境的嚴重污染。實施?豬一沼一糧（果）?生態(tài)模式，就地吸收、消納，降低污染，凈化環(huán)境。 ，盡量減少水的用量，即節(jié)約水資源又減少了污水排放。 設備方案 設備選型應遵循先進、成熟、實用、價廉的原則，結合項目單位實際情況，圍繞節(jié)能、環(huán)保的要求，經(jīng)多方案比選，優(yōu)先選用。 項目單位主要關鍵設備見下表 本項目關鍵設備表 序號 設備名稱 單位 數(shù)量 備注 1 冷藏運輸車（ 5噸） 臺 2 2 檢驗設備 套 1 3 屠宰分割生產(chǎn)線 條 1 4 香腸灌裝生產(chǎn)線 條 1 5 預冷車間及冷藏車間 個 2 6 無害化處理系統(tǒng) 套 2 污水處理 7 攪拌機 臺 1 飼料加工 8 碎肉機 臺 1 香腸生產(chǎn) 9 鍋爐 臺 1 10 其他動力設 備 套 1 18 環(huán)境影響評價 環(huán)境影響分析 項目單位生豬屠宰生產(chǎn)過程中主要的環(huán)境污染是廢水及固體廢棄物，養(yǎng)殖場的主要污染物為豬排瀉物。本項目運行僅有少量的噪聲產(chǎn)生。 ?三廢?來源及成分： 噪音來源于生產(chǎn)過程中各種機械運轉，振動發(fā)出聲音，主要有制冷機房的氨壓縮機、冷卻水塔、各類水泵、通風設備、空調設備等。 廢水來源于屠宰加工車間、分割剔骨車間、廢棄物處理加工及生活污水，含有較高的有機物，如：血污、油脂、骨肉悄、未消化的食物和糞便。這種廢水屬中等濃度的有機廢水、無毒、易腐化 發(fā)臭，有少許腥味，還可能含有對人體健康有害的細菌，如大腸菌等。其水質 PH值 6— 9， COD 為 130Omg／ 1， BOD5為 8OO mg／ 1，懸浮物 SS 為 700 mg／ 1但不含有害、有毒物質。 19 固體廢充物主要來源于待宰圈的豬糞便及屠宰車間內豬胃腸的內容物、豬血及部分廢棄內臟和養(yǎng)殖場的豬糞便。 環(huán)境保護措施方案 環(huán)保設計標準及規(guī)范 1.《中華人民共和國環(huán)境保護法》； 2.《中華人民共和國大氣污染防治法》； ?環(huán)境空氣質量標準?（ GB3095— 1996） 《污水綜合排 放標準》（ GB8978— 1996） 《工業(yè)企業(yè)噪聲控制設計規(guī)范》（ GBJ87— 85） 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》（ GB3096— 1993） ?三廢?處理措施 噪音的防治 由于制冷機房內不可能對單獨制冷壓縮機隔離降噪，因此可采用車間內懸掛吸音板降低噪音，并且機房內設有控制室，當機器調整好，可進入控制室內監(jiān)控，以避開噪音的污染。 采取以上措施后，各車間工作區(qū)的噪聲可達到標準，控制在8 5db 以內，不會對操作人員和周圍環(huán)境造成不利影響。 廢水的處理 20 根據(jù)國家《污水排放標準》 GB89781996中二級標準，本工程對廠內所有污廢水混合后，自建無害化處理設施，對所有污水進行處理，出水達到排放標準后，再排入廠外城市污水管網(wǎng)內。污水處理水量 1800m3／ d污水。 污水處理工藝流程如下： 固體廢棄物處理 每日產(chǎn)生的豬糞便及豬胃腸內容物清出物，統(tǒng)一收集后排入自建無害 化處理池中，發(fā)酵產(chǎn)生沼氣。 每日產(chǎn)生的豬血、骨及廢棄內臟，可作為加工動物飼料的原料，其工藝流程如下： 原料→咖熱蒸煮→消毒→干燥→粉碎→包裝→入庫。 21 綜上所述，所有固體廢棄物經(jīng)處理后可變廢為寶，不但保護了環(huán)境，且有一定的經(jīng)濟效益。 環(huán)境影響評價 項目單位只要嚴格實施相關環(huán)境保護措施和管理辦法，將可使環(huán)境污染問題得到完善的解決。 22 項目實施進度 總則 項目單位只要嚴格實施相關環(huán)境保護措施和管理辦法，將可使環(huán)境污染問題得到完善的解決。 項目實施進度安排 項目實施進度 本項目計劃安排 12個月時間完成，擬分成四個階段進行。 ：包括方案論證、立項報批等前期工作； ； ； 。 項目實施計劃表 項目實施時間及進度安排 進度安排 主要工作內容 年 9 月 10 月 方案論證、立項報批等 年 11 月 2021 年 4 月 工程建設 年 5 月 9 月 設備采購、安裝、調試、人員培訓等 年 10 月 項目試運營、竣工驗收 23 投資估算與資金籌措 投資估算范圍 （ 1）主要工藝生產(chǎn)裝置的設備購置、安裝工程、建筑工程。 （ 2）輔助工程，倉庫、辦公及檢測用房、鍋爐及配電用房。 （ 3）公用工程：給排水、環(huán)保、安全消防、供電及電訊等。 （ 4）其他基建、無形資產(chǎn)、遞延費用及預備費。 （ 5）項目流動資金。 投資估算依據(jù) （ 1）《全國統(tǒng)一市政工程預算定額湖北省統(tǒng)一基價表》 （ 2）《建設項目環(huán)境保護管理條例》 （ 3）各項目工程量及相關技術資料 （ 4）設備費用，按有關報價資料估算。 （ 5）其他費用按建設項目投資估算辦法及項目實際情況估算，本預備費率按工程費用的 5％計提。 （ 6）總投資 =建設投資 +建設期利息 +流動資金 建設投資 =工程費用 +其他費用 +基本預備費用 24