【文章內(nèi)容簡介】 類消費(fèi)僅為 ，不到全球人均奶類消費(fèi)量的 105kg 的 6%。國內(nèi)外專家都認(rèn)為，中國乳制品市場在未來 10 年中將是世界上潛力最大的牛奶消費(fèi)市場。其依據(jù)是：中國年人均乳品占有量僅為乳制品市場尚屬發(fā)展期的亞洲年人均乳品占有量 的 1/6，不到世界年人均乳品占有量的 1/16。假如 13 億中國人對乳品年平均需求量達(dá) 20kg 的話，將需要年產(chǎn)乳制品 2600 萬噸，如此巨大的潛力，為我們留下發(fā)展的空間。 科研開發(fā)能力 此項目由威海嘉盛高產(chǎn)奶牛繁育中心依托萊陽農(nóng)學(xué)院等高等院校和公司專業(yè)人才共同實(shí)施。公司采取請進(jìn)來和送出去的辦法，不斷加強(qiáng)科研開發(fā)能力建設(shè)，目前公司擁有員工 100人，大專院校畢業(yè)生 20 人，有中級專業(yè)技術(shù)人員 30 多人，高級專業(yè)技術(shù)人才 8 人，擁有世界最先進(jìn)的阿波羅擠奶設(shè)備，單位經(jīng)營組織管理良好，曾經(jīng)成功實(shí)施過高產(chǎn)奶牛引進(jìn)及優(yōu)質(zhì)牧草種植 開發(fā)項目。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 （ 1）交通運(yùn)輸條件： 項目所在地榮成市距煙臺機(jī)場 180km，距威海機(jī)場 30km，公路均為硬化柏油路，毗鄰中國北方最大漁港 —— 石島港，石島港和龍眼港這兩個國家一級開放港口，可通往世界沿海各國，特別是與日本、韓國、東南亞一帶國家方便。 （ 2）水、電、汽供應(yīng)情況： 供水：該區(qū)擁有 300 萬方的水庫，完全可以保證水的供應(yīng)。 （ 3）供電：按照國家現(xiàn)行政策，鼓勵企業(yè)用電。此外，企業(yè)所處榮成市電業(yè)局電力充足，供電設(shè)施完善，完全可以滿足企業(yè)用電要求。 （ 4）供汽：公司擁有自己的供熱系統(tǒng)，僅需根據(jù) 項目新增用汽量，新增鍋爐就可滿足企業(yè)用汽要求。 三、主要障礙因素： 自然條件影響 該項目主要受大的自然災(zāi)害的影響，如果種養(yǎng)區(qū)不發(fā)生大面積自然災(zāi)害，如地震、特大風(fēng)暴、長期旱澇災(zāi)害，規(guī)?；B(yǎng)殖不會有風(fēng)險。多年的統(tǒng)計資料證明，這種情況至今未發(fā)生。 銷售因素影響 該項目存在的另一個障礙因素是高產(chǎn)奶牛中心及所帶農(nóng)戶所產(chǎn)出的鮮牛奶的收購、銷售問題。為解決這一問題，我們目前已建立了日處理鮮奶能力 400 噸的乳品加工企業(yè)，并引進(jìn)了芬蘭、丹麥、日本等世界最先進(jìn)的超高溫滅菌奶生產(chǎn)和檢測設(shè)備，完全可以保障所產(chǎn)出的鮮牛奶的加 工保證。 第四章 建設(shè)單位基本情況 一、建設(shè)單位概況 根據(jù)我省農(nóng)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，要強(qiáng)化“三農(nóng)”，必須要發(fā)展養(yǎng)牛業(yè)，必須讓養(yǎng)殖戶有較好效益，而決定收益高低的關(guān)鍵是奶牛品種及科學(xué)養(yǎng)殖。近年來，養(yǎng)牛業(yè)雖然發(fā)展迅速，但在發(fā)展中也存在許多問題，如買不到優(yōu)良品種，得不到很好的技術(shù)服務(wù)，等等。為了幫助農(nóng)民解決這些問題，威海嘉盛乳業(yè)于 2020年在榮城市大疃鎮(zhèn)租賃土地 1435 畝，先后投資建起了全省設(shè) 施檔次最高，單場養(yǎng)殖量最大的高產(chǎn)奶牛中心，由萊陽農(nóng)學(xué)院提供飼養(yǎng)、防疫、繁育技術(shù)服務(wù)。聘請國內(nèi)大專院校等專家進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃， 已建起了占地 150 畝，建筑面積 16000 平方米可養(yǎng)殖奶牛 1600 頭的全封閉牛舍，引進(jìn)瑞典阿波羅擠奶設(shè)備，建起了五座總?cè)萘?10000 立方米的青貯池，建起了 10000 立方米的污水生化處理場，種植紫花苜蓿、墨西哥玉米等各類優(yōu)質(zhì)牧草 1000 畝，達(dá)到了“園區(qū)化飼養(yǎng)，集約化經(jīng)營，機(jī)械化擠奶”的規(guī)模化飼養(yǎng)管理模式，是威海地區(qū)唯一一家高產(chǎn)奶牛中心。中心現(xiàn)已養(yǎng)殖奶牛 1500 頭，其中優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛 1000 頭。 高產(chǎn)奶牛中心的建設(shè)，帶起了乳品加工業(yè)建設(shè)，又極大地推動和帶動了養(yǎng)牛業(yè)的發(fā)展。我們一方面采取基地 +農(nóng)戶的方式與 5500 戶農(nóng) 民簽訂“鮮牛奶收購合同”，在全市設(shè)立 20 多個鮮奶收購站，由我們的收購員每天定時兩次到養(yǎng)牛戶收購鮮奶，解決農(nóng)民賣奶難的問題。另一方面，我們還積極向他們提供飼養(yǎng)、防疫等方面的技術(shù)指導(dǎo)，組織農(nóng)民到高產(chǎn)奶牛中心進(jìn)行參觀，向他們傳授秸桿青貯、種草養(yǎng)畜、人工授精、胚胎移植等一系列新技術(shù)，帶領(lǐng)他們走科學(xué)飼養(yǎng)的路子。 2020 年底，榮成市奶牛存欄量只有 1200 頭，牛奶產(chǎn)量只有 4000 噸，到2020 年底，榮成市奶牛存欄量 萬頭，每頭奶牛年純收入達(dá)4000 元，年增加農(nóng)民收入近 5000 萬元，每年還需向周邊鎮(zhèn)、 村收購 8000 畝以 上的玉米青貯飼料，年增加農(nóng)民收入 520 多萬元，帶動周邊農(nóng)民種植牧草 800 畝，每畝的年收入在 1250元，年增加農(nóng)民收入 100 萬元。 為了加快高產(chǎn)奶牛中心的發(fā)展， 使其真正成為帶動農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的龍頭，我們先后投資建起了日產(chǎn) 200 噸滅菌奶、 50噸奶粉生產(chǎn)線。 工程全部投產(chǎn)后，各種乳制品日產(chǎn)量可達(dá) 400噸，成為膠東半島最大的乳制品加工基地， 可帶動全市養(yǎng)殖奶牛 4 萬頭，退耕還草 8 萬畝， 年創(chuàng)造社會效益 億元以上。目前已開發(fā)了純牛奶、酸牛奶、活性乳 3 大系列 20 余個品種。各種產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物檢測指標(biāo)全部合格，投放 市場深受廣大消費(fèi)者信賴，自投產(chǎn)以來，市場份額迅速擴(kuò)大，在榮成市場占有率達(dá) 80%，在威海、文登達(dá) 60%以上，并逐步占領(lǐng)省內(nèi)外其它市場。通過了 ISO900 ISO14001 國際質(zhì)量、環(huán)境管理體系認(rèn)證，通過中國食品工業(yè)協(xié)會抽查，被授予“全國質(zhì)量信得過食品”，被山東省命名為“免檢產(chǎn)品”，被國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會授予“無公害食品”，被中國食品工業(yè)協(xié)會授予“國家質(zhì)量衛(wèi)生安全全面達(dá)標(biāo)食品”。 項目實(shí)施單位威海嘉盛乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心幾年來在企業(yè)內(nèi)部建立完善了一套適合本企業(yè)特點(diǎn)的“人本”管理體系和系統(tǒng)管理，跟蹤考核制度，其成 功做法先后受到省、市級領(lǐng)導(dǎo)的多次表彰和推廣。因此，在項目實(shí)施過程中，可以確保嚴(yán)格按照國務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財政部《關(guān)于農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)若干意見的通 知》精神要求，按照國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)辦公室《縣級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)工作規(guī)程》的要求，認(rèn)真推行項目法人責(zé)任制、招標(biāo)投標(biāo)制和工程監(jiān)督制，搞好項目資金的管理和使用，做到“專帳核算，專人管理，?？顚Ｓ谩钡脑瓌t，確保項目資金全部用在項目建設(shè)上，使項目順利實(shí)施。 項目實(shí)施單位現(xiàn)有干部、職工 100 人，目前公司有中級技術(shù)人員 30 多人，高級技術(shù)人才 8 人，并依托萊陽農(nóng)學(xué)院等高等院校和公司專業(yè)人才共同實(shí) 施。項目由威海嘉盛乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心董事長、總經(jīng)理親自掛帥，帶領(lǐng)各有關(guān)科室、車間領(lǐng)導(dǎo)及技術(shù)人員，根據(jù)項目實(shí)施內(nèi)容及進(jìn)度制定出切實(shí)有效的工作計劃，落實(shí)好各項進(jìn)度的準(zhǔn)備工作，抓緊抓好項目中的每一環(huán)節(jié)，以使項目盡早建成投產(chǎn)。 二、研發(fā)能力 高產(chǎn)奶牛中心研發(fā)能力 該項目主要依靠公司自身的科研開發(fā)能力。近年來公司采取請進(jìn)來和送出去的辦法，不斷加強(qiáng)科研開發(fā)能力建設(shè)，目前公司共有員工 100 人，大專院校畢業(yè)生 20 人，中級專業(yè)技術(shù)人員 30 人，高級專業(yè)技術(shù)人才 8 人，擁有世界最先進(jìn)的阿波羅擠奶設(shè)備，單位經(jīng)營組織管理良好，曾經(jīng)實(shí) 施過高產(chǎn)奶牛引進(jìn)及優(yōu)質(zhì)牧草種植開發(fā)項目。同時依托萊陽農(nóng)學(xué)院動物科技學(xué)院，該院始建于 1951 年，經(jīng) 50 年的建設(shè)與發(fā)展，學(xué)院已成為一所以生物學(xué)科為主，理、工、文、管等學(xué)科門類齊全的綜合 性大學(xué)，設(shè)有 11 個系、部， 30 個專業(yè)?，F(xiàn)有全日制在校生 7000多人，教職工 1100 人，其中教授 61 人，副教授 271 人，博士65 人，碩士 157 人。與美國、英國、日本等 12 個國家的 25所大學(xué)（或科研機(jī)構(gòu)）建立了國際交流與合作關(guān)系。近幾年來完成省部級以上課題 142 項，獲獎成果 89 項，省部級以上獎勵 40 多項，多項研究達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平和國際 先進(jìn)水平，科研成果的推廣應(yīng)用，推動了高科技產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 該院動物科技學(xué)院設(shè)有動物科學(xué)、動物醫(yī)學(xué)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、草業(yè)科學(xué)、動物營養(yǎng)和養(yǎng)禽與禽病防治等 5 個專業(yè)，在校本?？粕?1180 多人。預(yù)防獸醫(yī)學(xué)學(xué)科為省級重點(diǎn)學(xué)科，動物基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)室為省級 I 類實(shí)驗(yàn)室，胚胎工程中心具有國內(nèi)領(lǐng)先水 平，已購進(jìn)各式顯微鏡、熒光顯微鏡、 PCR 儀、高速冷凍離心機(jī)，冷凍真空抽干機(jī)，純水制造器、二氧化碳培養(yǎng)箱、超凈工作臺、低溫冰箱、電子平天、液氮罐、冷凍容器顯微操作儀（ LX70121,Nikon ）及配套儀器、電脈沖細(xì)胞融合儀（ BTX2020）、胚胎程控冷凍儀、全彩幻燈片輸出儀（ HR6000）、數(shù)碼顯微攝影系統(tǒng)、溶液真賓抽濾器（正壓可換膜）、恒溫水浴箱、滅菌鍋、電熱干燥箱及胚胎肥沃工程附件等大型精密儀器和設(shè)備，為奶牛胚胎移植，繁育優(yōu)良品種提供可靠的技術(shù)保證。 奶制品加工研發(fā)能力 主要依靠公司自身的科技力量，使用世界先進(jìn)的瞬時超高溫滅菌設(shè)備，不斷開發(fā)新品種。同時，為了不斷滿足消費(fèi)者需 求，搶占市場制高點(diǎn)，公司不惜高薪從伊利、蒙牛、光明等著名廠家請來既具有豐富理論基礎(chǔ)，又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的 7 位專家，加大新產(chǎn)品開發(fā)和營銷隊伍建設(shè)。其中所研制開發(fā)的早餐 營養(yǎng)奶做到了“別人沒有我們有，別人有了我們優(yōu)”，成為奶制品市場最大的亮點(diǎn)。自投產(chǎn)三年來，已開發(fā)了純牛奶、酸牛奶、活性乳 3 大系列 20 余個品種，各種產(chǎn)品理化指標(biāo)、微生物檢測指標(biāo)全部合格，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，深受消費(fèi)者歡迎。 三、企業(yè)財務(wù)狀況 威海嘉盛乳業(yè)高產(chǎn)奶牛中心現(xiàn)有固定資產(chǎn) 5678 萬元，2020 年實(shí)現(xiàn)銷售收入 10822 萬元，利潤 974 萬元，資產(chǎn)負(fù)債率為 63%，銀行信用等級為 AA 級。 第五章 市場分析與銷售方案 一、市場分析 產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀： 奶牛養(yǎng)殖業(yè)帶動了乳品加工業(yè)發(fā)展，據(jù)市場調(diào)查，國內(nèi)乳制品需求 呈迅速上升的趨勢。各省或主要大中城市都有當(dāng)?shù)氐娜槠飞a(chǎn)企業(yè)，全國性乳品企業(yè)主要有光明、蒙牛、伊利、三元等。這幾家規(guī)模較大的乳品加工企業(yè)都分布在山東省外地 區(qū)，銷售網(wǎng)絡(luò)雖然已經(jīng)輻射到全國各地，部分地區(qū)仍以當(dāng)?shù)厝橹破废M(fèi)為主，幾大品牌在我省也只占有部分的市場份額。 目前省內(nèi)暫時還沒有一家知名度高、規(guī)模較大的乳品企業(yè)。威海嘉盛乳業(yè)在山東省省內(nèi)幾家乳品企業(yè)排在領(lǐng)頭羊的位置，雖不及光明、蒙牛、伊利，但憑借地理優(yōu)勢、人力優(yōu)勢、產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)勢，銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)遍布省內(nèi)各大中小城市，市場占有率不斷的提高，產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者的喜愛。 當(dāng)前榮成市及周邊地區(qū)奶牛飼養(yǎng)量少，尤其是優(yōu)質(zhì)奶牛更 少，所產(chǎn)牛奶數(shù)量及質(zhì)量都不能滿足乳品企業(yè)生產(chǎn)需要，也不能滿足人們?nèi)涨霸鲩L的乳制品需求，因此，建設(shè)該項目對帶動農(nóng)民養(yǎng)牛，提高農(nóng)民養(yǎng)牛積極性起到良好的示范作用。 產(chǎn)品市場前景分析 （ 1）據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計結(jié)果表明，目前西方發(fā)達(dá)國家的人均牛奶消費(fèi)量為 300kg/年，世界人均消費(fèi)量為 105kg，而中國大陸僅為 ，由此可見，我國人均牛奶消費(fèi)水平大大低于西方發(fā)達(dá)國家，隨著我國國民經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平也逐漸的提高，人們的消費(fèi)觀念、飲食觀念正在發(fā)生重大 變化，積極改善飲食結(jié)構(gòu)，注重營養(yǎng)、保健，培養(yǎng)科學(xué)飲食習(xí)慣及方式的人們越來越多，多飲奶，增加奶類產(chǎn)品的消費(fèi)是必然的趨