【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 紅、黃土壤均適合黑糧種植，且品質(zhì)高、效益好，比傳統(tǒng)的糧食作物增收明顯。由于旱地灌溉條件的限制，農(nóng)民一直是廣種薄收。近年來(lái)，農(nóng)民種植黑色作物后，實(shí)踐證明該項(xiàng)產(chǎn)業(yè)低投入，高產(chǎn)出，特別適合我地發(fā)展。大力發(fā)展黑色作物不僅滿足市場(chǎng)需求，而且也為我縣農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民致富開(kāi)辟了一條新途徑。 1996年 1月 1日，時(shí)任國(guó)務(wù)院副總理姜春云同志在視察廣西黑五類(lèi)公司時(shí)就指導(dǎo)，黑色食品是符合世界食品發(fā)展潮流的食品，很有發(fā)展前途，并強(qiáng)調(diào)一定要做好對(duì)黑色食品的研究開(kāi)發(fā)，達(dá)到世界先進(jìn)水平。 1996年國(guó)家農(nóng)業(yè)部又專(zhuān)門(mén)成立了“ 黑色食品研究重點(diǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)室”，以加大種植開(kāi)發(fā)和推廣利用 。 2021年以來(lái) 合作社下屬的 華裕黑色作物科技開(kāi)發(fā)有限公司 聘請(qǐng)了具有全國(guó)一流水平的黑色食品及食品開(kāi)發(fā)專(zhuān)家教授，開(kāi)發(fā)黑色系列食品?！爸腥A黑色食品協(xié)會(huì)”理事長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)部黑色食品重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)創(chuàng)始人、國(guó)家津貼突出貢獻(xiàn)專(zhuān)家賴來(lái)展研究員為該公司高級(jí)技術(shù)顧問(wèn)；原廣西黑五類(lèi)集團(tuán)總工、食品級(jí)工程師、新加坡世界食品博覽會(huì)金獅獎(jiǎng)獲得者岳基建為該公司總工程師；中華黑色食品協(xié)會(huì)常務(wù)理事、“漯珍一號(hào)”黑小麥課題研究負(fù)責(zé)人李建釗為公司種植顧問(wèn) ， 公司已具有從種植到研究開(kāi)發(fā)的國(guó)內(nèi)一流人才。 2021年， XX 縣 XX生態(tài)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社已擁有社員 1820名， 種植面積 5000 畝，并計(jì)劃在 3 年內(nèi)開(kāi)發(fā)新品種 810個(gè) ， 開(kāi)發(fā)生產(chǎn)黑色雜第 二 章 背景及必要性 11 糧新產(chǎn)品， 并對(duì)生產(chǎn)黑色作物進(jìn)行深層次的研究，促進(jìn)黑色作物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 XX縣的自然資源條件優(yōu)越，社會(huì)基礎(chǔ)條件較好，適合項(xiàng)目建設(shè)：一是地理位置優(yōu)越 ,屬豫西丘陵區(qū) ,是糧食生產(chǎn)區(qū)和經(jīng)濟(jì)作物主產(chǎn)區(qū)。二是氣候適宜 ,光照充足 ,全年無(wú)霜期年均 220 天 ,年均平均氣溫℃ ,年平均降水量 660mm，年均日照時(shí)數(shù) 2168 小時(shí) ,日照率 57%,活動(dòng)積溫 4600℃，有利于農(nóng)作物生長(zhǎng)、發(fā)育。三是土壤肥力屬中上等水平，有機(jī)質(zhì)含量 — %，速效氮 ，速效磷 ，速效鉀 771ppm， PH 值 — ，適宜糧食經(jīng)濟(jì)作物生產(chǎn)。四是水資源豐富，貯藏量大；引用過(guò)境水洛河水方便，農(nóng)田水利設(shè)施工程較為完善。五是交通方便，公路實(shí)現(xiàn)了村村通，鄭盧省道穿境而過(guò)，有焦枝鐵路洛宜支線。六是農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度較高，戶戶擁有各種農(nóng)用機(jī)械。七是通訊設(shè)施先進(jìn)。全縣程控電話，移動(dòng)通訊入戶率在 40%以上。 傳統(tǒng)飲食方式造成“三高”疾病的流行，使人們清醒認(rèn)識(shí)到，具有高營(yíng)養(yǎng)、高 滋補(bǔ)、高免疫功能的黑色食品，是當(dāng)今目前世人最為崇尚的健康食品，需求量日益增大。目前我縣已成功種植了黑小麥、黑玉米、黑小米、黑綠豆、黑紅薯、黑花生、黑土豆等 10多個(gè)黑糧品種，精心加工成黑紅薯面、黑小米、全黑五谷養(yǎng)生粥、黑玉米穗、黑糯玉米糝等產(chǎn)品，采用真空、彩袋包裝，年生產(chǎn) 2021 噸，已銷(xiāo)往國(guó)內(nèi) 20第 二 章 背景及必要性 12 幾個(gè)省市區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求，倍受消費(fèi)者青睞。 2021年黑色雜糧列為XX縣政府接待專(zhuān)用禮品。若進(jìn)一步拉大產(chǎn)業(yè)鏈條，把黑色食品向系列化、營(yíng)養(yǎng)化、方便化發(fā)展，加工成包裝小、質(zhì)量高的黑玉米飲料、黑小米酒、黑花生奶、早餐黑谷物粥 、黑紅薯薯?xiàng)l等小包裝，打入城市市場(chǎng)，讓廣大市民消費(fèi)，前景十分廣闊。 XX縣糧食生產(chǎn)多年來(lái)一直停留在原料銷(xiāo)售水平上，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主要收入決定于市場(chǎng)行情，導(dǎo)致了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益低下，農(nóng)民增收緩慢。增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，客觀上限制了農(nóng)業(yè)，特別是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的進(jìn)程。面對(duì)上述情況，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品精深加工企業(yè)，提高生產(chǎn)效益已成為大勢(shì)所趨。 黑色作物種植及深加工 在 XX 縣 XX鄉(xiāng) XX村建設(shè)生產(chǎn)場(chǎng)地，符合國(guó)家現(xiàn)行“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工和深加工”的政策要求，也符合 XX市“大力發(fā)展果蔬、肉類(lèi)、乳品等農(nóng)產(chǎn)品加工和深加工產(chǎn)業(yè)”的總體要 求，符合 XX縣大力發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化政策規(guī)定，符合 XX 市統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的總體思路。 1）發(fā)展 黑色作物 深加工業(yè)是我縣扶貧開(kāi)發(fā)探索新模式的新嘗試。按照黨和國(guó)家的扶貧開(kāi)發(fā)發(fā)展綱要的要求， XX縣屬國(guó)家級(jí)貧困縣，大部分農(nóng)民普遍處于貧困狀態(tài)，農(nóng)民的致富門(mén)路較少，發(fā)展雜糧深加工產(chǎn)業(yè)，能夠帶動(dòng)洛寧各鄉(xiāng)農(nóng)民大力發(fā)展雜糧種植，走出一條脫貧之路，徹底改變“輸血式扶貧”為“造血式扶貧”。因此，發(fā)展雜糧深加工產(chǎn)業(yè)是 XX縣扶貧致富、發(fā)展特色農(nóng)業(yè)和特色食品的有效途徑之一，是第 二 章 背景及必要性 13 在貧困山區(qū)開(kāi)展開(kāi)發(fā)式扶貧示范作用的需要和要求。 2）是提高農(nóng)民收入 和文化素質(zhì) 及 改善 生活條件的客觀要求。收入水平低、文化素質(zhì)低、發(fā)展門(mén)路少等“兩低一少”現(xiàn)象在山區(qū)相當(dāng)普遍，提高農(nóng)民收入和文化水平，開(kāi)辟發(fā)展新 思 路，轉(zhuǎn)變思想觀念，在XX縣尤為重要和緊迫，發(fā)展 黑 糧產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目，正好順應(yīng)了這一歷史性任務(wù)。 3）是進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要。我縣經(jīng)過(guò)扶貧攻堅(jiān)和新一輪扶貧開(kāi)發(fā)建設(shè)以來(lái)，盡管基礎(chǔ)設(shè)施有了很大的改善，貧困人口每年呈下降趨勢(shì)，但加快產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和鞏固扶貧成果的任務(wù)依然艱巨。因此發(fā)展 黑色作物 產(chǎn)業(yè)，一方面不僅能夠鞏固扶貧成果，另一方面也是加快我縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和 使農(nóng)民增收致富、 建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的客觀要求。 4） 今年，中央提出了加大新農(nóng)村建設(shè)的口號(hào)，出臺(tái)了一系列農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展的優(yōu)惠政策，提出了優(yōu)質(zhì)糧食種子生產(chǎn)工程、農(nóng)業(yè)龍頭產(chǎn)業(yè)化扶持政策等。這項(xiàng)政策發(fā)出了一個(gè)強(qiáng)烈的信號(hào)，它告訴農(nóng)民：今后不考慮市場(chǎng)需求，不分品質(zhì)差異，一味的種植品質(zhì)低、不對(duì)路的農(nóng)作物是沒(méi)有市場(chǎng)的，是要賠錢(qián)的。所以，只有走創(chuàng)新之路、只有發(fā)展具有特色的、生命力強(qiáng)的特色種植業(yè)才是最好的出路。而“ 黑小麥”等黑色作物系列的種植、加工正是一條生態(tài)、特色、高效之路，它給農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收等起到不可估量的作用。 第 三 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 14 第三章 項(xiàng)目選址與 建設(shè)條件 建設(shè)地點(diǎn)選擇 （一）選址原則 本項(xiàng)目按照國(guó)家和省市主管部門(mén)對(duì)該項(xiàng)目選址的要求和有利于項(xiàng)目實(shí)施的環(huán)境條件， 本著節(jié)約投資，充分利用公司的存量資產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，以“結(jié)合實(shí)際、節(jié)約投資”的原則， 選擇在交通方便、地域開(kāi)闊、地勢(shì)平坦、周?chē)鸁o(wú)污染源 、 生態(tài)環(huán)境良好 、距離黑色作物種植區(qū)較近 的地 區(qū) 為項(xiàng)目實(shí)施地 點(diǎn) 。 （二）建設(shè)地點(diǎn)位置 該項(xiàng)目 建設(shè)地點(diǎn)位于 XX縣 XX 鄉(xiāng) XX村，位置優(yōu)越，交通方便。 （三）項(xiàng)目建設(shè)用地規(guī)模 該項(xiàng)目總用地規(guī)模為 16畝 ， 暫 采用租賃方式取得 ，待項(xiàng)目啟動(dòng)后再辦理征用手續(xù) 。 建設(shè)條件 自然條件 XX縣屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，氣候溫和，光照充足，年均日照時(shí)數(shù) 2168小時(shí)，日照率 57%，活動(dòng)積溫 4600℃。全年無(wú)霜期年均 220天，年平均氣溫 ℃，年平均降水量 660mm。土壤類(lèi)型有棕壤、褐土和潮土，棕壤分布在海拔 800 米以上的中山地區(qū)，褐土主要分布在洛河兩岸的丘陵山地，潮土主要分布在洛河兩岸。黑色雜糧種植區(qū)的第 三 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 15 XX 等鄉(xiāng)鎮(zhèn)土壤肥力屬中上等水平，有機(jī)質(zhì)含量 — %，速效氮，速效磷 13ppm，速效鉀 ， PH值 — ，非常 適宜黑色雜糧作物種植。 為黑色作物的加工奠定了有利的基礎(chǔ)。 政策、 資源 、科技 支撐 條件 1．政策條件 XX縣政府已將黑色作物列入我縣六大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一 ，領(lǐng)導(dǎo)高度重視，措施切實(shí)可行，研究成立了由主抓農(nóng)業(yè) 的 副縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)， 農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)人 任副組長(zhǎng)的項(xiàng)目建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目的組織協(xié)調(diào)工作，保障項(xiàng)目高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量建成。 2．資源條件 該合作社 有一定的基礎(chǔ)設(shè)施，具備項(xiàng)目建設(shè)的物質(zhì)條件，有雄厚的技術(shù)力量，可保證項(xiàng)目發(fā)揮應(yīng)有的效益。 XX縣是一個(gè)農(nóng)業(yè)大縣，土地肥沃、水資源豐富，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)較為發(fā)達(dá)，群眾和基層干部的科技意識(shí)很強(qiáng)，農(nóng)村學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的氛圍濃厚，有利于農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化和利用。當(dāng)?shù)厝罕姾涂h鄉(xiāng)政府都非常重視農(nóng)業(yè) 發(fā)展及農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展 。 項(xiàng)目區(qū)群眾和縣鄉(xiāng)村干部將全力支持項(xiàng)目建設(shè)。 該合作社下設(shè)的河南省華裕黑色作物開(kāi)發(fā)有限公司有 2 萬(wàn)畝的黑色作物種植基地，原料完全可以保證計(jì)劃產(chǎn)量自給自足，保證 黑色農(nóng)產(chǎn)品的加工 生產(chǎn)。 3．技術(shù)條件 （ 1）與農(nóng)業(yè)部黑色食品研究重點(diǎn)開(kāi)發(fā)實(shí)驗(yàn)室、廣東省黑色食品第 三 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 16 研究開(kāi)發(fā)中心、中國(guó)特色食品研究中心、廣東省農(nóng)科院、河南省農(nóng)大、漯河市農(nóng)科所等科研機(jī)構(gòu)已建立長(zhǎng)期技術(shù)合作關(guān)系。 （ 2）聘請(qǐng)中華黑色食品協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、廣東黑色食品研究中心負(fù)責(zé)人、黑色食品理論發(fā)展學(xué)者賴來(lái)展研究員擔(dān)任本公司顧問(wèn)。 （ 3）聘請(qǐng)漯河市農(nóng)科所副所長(zhǎng)、“漯珍一號(hào)”黑小麥課題研究組組長(zhǎng)李建釗研究員擔(dān)任本公司黑小麥種植顧問(wèn)。 （ 4）聘請(qǐng)?jiān)瓘V西黑五類(lèi)食品集團(tuán)公司總工程師岳基建同志擔(dān)任本公司總工程師。 （ 5）公司聘請(qǐng)全國(guó)聞名的“黑狀元”、市人大代表姚宗余為公司總經(jīng)理，于 XX縣黑色種植協(xié)會(huì)為種植基地依托。 （ 6）聘請(qǐng)中醫(yī)藥界、食品學(xué)界、營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的 10余位專(zhuān)家學(xué)者作為本公司專(zhuān)家委員會(huì)常設(shè)成員。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 水、電、路、 氣 等現(xiàn)狀及對(duì)項(xiàng)目的 建設(shè)有 保障 。 （ 1） 交通條件及周邊環(huán)境 建設(shè)地點(diǎn)距縣城 10 公里， 距 107 國(guó)道 20公里 ，地勢(shì)平坦，交通方便， 便于原料和產(chǎn)品運(yùn)輸。 周?chē)鸀榛巨r(nóng)田，生態(tài)環(huán)境良好 ， 周?chē)r(nóng)作物種類(lèi)多，農(nóng)業(yè)資源豐富。 （ 2） 用水、用電、通信 本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地塊平整，水資源豐富，地下水位較淺，埋藏深度在 10— 15米之間，水質(zhì)良好； 合作社自打深水井二眼，每小時(shí)出水量 50噸，完全可以保證生產(chǎn) 所需 。 第 三 章 項(xiàng)目選址與建設(shè)條件 17 距電源較近， 并擁有 500KVA變壓器二臺(tái)，電力 滿足生產(chǎn)所需 ，并有充分 備用 保證。 通訊設(shè)備齊全，有通訊光纜、移動(dòng) 、 電信、網(wǎng)通 通訊覆蓋， 有利于信息暢通。 第 四 章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 18 第四章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 市場(chǎng)分析 市場(chǎng)供求現(xiàn)狀 及 前 景分析 國(guó)內(nèi)市場(chǎng) 。以小麥為例，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)顯示，僅鄭州市每天的新鮮饅頭上市量為 35— 40 萬(wàn)公斤。如加上 XX、開(kāi)封等地級(jí)市統(tǒng)計(jì)，市場(chǎng)需求量更驚人。我國(guó)是個(gè)食品消費(fèi) 大 國(guó)，國(guó)內(nèi)的 消費(fèi) 市場(chǎng) 廣闊。“黑小麥”、“黑玉米”等黑色食品以其營(yíng)養(yǎng)豐富，色美味香，食后回味無(wú)窮的特點(diǎn)；受到人們普遍喜 愛(ài)。它還是一種理想的保健食品，具有抗衰老、防癌治病的功效。產(chǎn)品 上市后，可讓全 國(guó) 人民都享受到這一健康理想的新食用品種。 國(guó)外市場(chǎng) 。由于“黑色食品”已風(fēng)靡全球，國(guó)外市場(chǎng)銷(xiāo)售量不斷攀升，目前，國(guó)際市場(chǎng)黑色食品已成為一種時(shí)尚。歐美、日本的大小餐館，均備有“黑色食譜”，黑米飯、黑面包、黑面條、黑豆腐等食品任食客選擇。歷史悠久的黑啤酒，一直是銷(xiāo)路極佳的時(shí)尚飲品，美國(guó)芝加哥有一家餐館，原來(lái)生意平淡，自從趕潮流改換門(mén)庭，專(zhuān)營(yíng)黑面包和黑煨飯后 , 賓客盈門(mén)，生意十分興隆。 以上海、北京兩大市場(chǎng)為例，經(jīng)過(guò)調(diào)查，對(duì)黑色食品項(xiàng)目信心倍增。飛速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)了人們生活水平 的 提高，人們的生活方式和生活習(xí)慣極大改變，早餐大都是面包加牛奶、咖啡，既營(yíng)養(yǎng) 又快捷。據(jù)上海有關(guān)調(diào)查資料統(tǒng)計(jì)，上海本地面包市場(chǎng)需求量在 250— 300萬(wàn)斤第 四 章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 19 的左右，而且還在不斷遞增，許多外國(guó)面包生產(chǎn)商也紛紛登陸上海，都看準(zhǔn)上海這個(gè)巨大的面包市場(chǎng)，我們的黑小麥面包及黑色膨化食品系列市場(chǎng)就定位在以上海為主的長(zhǎng)江三角洲市場(chǎng)；以北京為主的北方消費(fèi)地區(qū)，隨著人民生活節(jié)奏的不斷加快；傳統(tǒng)的五谷雜糧熬粥 的習(xí)慣已被拋棄，隨之被膨化、速溶食品所代替。 本項(xiàng)目 開(kāi)發(fā)的黑小麥麥片、黑色早餐谷物粥、黑色面包、黑色玉米鮮穗等系列產(chǎn)品的上市，滿足了當(dāng)今人們養(yǎng)生保健需求心理，符合了現(xiàn)代人們快節(jié)奏生活的步伐。 2021年所開(kāi)發(fā)的黑色系列產(chǎn)品，在阿里巴巴、百度、搜派等網(wǎng)站上推廣以后，受到國(guó)外商家高度關(guān)注，先后與日本、韓國(guó)、美國(guó)、加拿大、臺(tái)灣等幾十個(gè)客商取得了聯(lián)系，就合作達(dá)成了一系列協(xié)議。有些客商需求量較大，而我們因種植面積小而遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足客商的需求量，只能望單興嘆。 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)分析 目前，市場(chǎng)上大量需求具有營(yíng)養(yǎng)、保健功能的黑色食品，而這些黑色作物須在科學(xué)的種植管理程序下，按照一定的技術(shù)條件和標(biāo)準(zhǔn)來(lái)培育，才能開(kāi)發(fā) 加工 出人們所需要的黑色保健食品，而項(xiàng)目單位有著豐富的種植經(jīng)驗(yàn)和 加工 技術(shù)，且資源優(yōu)良，所 以產(chǎn)品市場(chǎng)極為闊。 黑色食品的興起，使其市場(chǎng)需求量開(kāi)始逐年增加，而在目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)黑色食品企業(yè)少、規(guī)模小、品種單一的現(xiàn)實(shí)情況下，黑色食品及其營(yíng)養(yǎng)保健產(chǎn)品價(jià)格往往高于其它糧食作物食品的幾倍，且價(jià)格不斷第 四 章 市場(chǎng)分析與銷(xiāo)售方案 20 上浮，居高不下。 營(yíng)銷(xiāo)策略、方案、模式 在產(chǎn)品銷(xiāo)售方面，以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主。部分產(chǎn)品已先后與日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等客商取得了聯(lián)系，就合作達(dá)成了一系列協(xié)議，有望建立穩(wěn)固的銷(xiāo)售關(guān)系。 該合作社 近年來(lái)在全省 110多個(gè)縣市做了詳細(xì)調(diào)研，經(jīng)各地經(jīng)營(yíng)地方特產(chǎn)的經(jīng)銷(xiāo)商鋪高達(dá) 500 家之多。公司可計(jì)劃 2021 年度在 XX、鄭 州、焦作等地建立以“天下黑點(diǎn)”牌系列天然黑色雜糧的形象店，以形象店來(lái)展示、宣傳公司的系列黑糧產(chǎn)品，從