【文章內容簡介】 油 脂 隔油沉淀池 城市污水處理廠 19 管網 320 萬元，用于綠化 80 萬元。 四、預期效果 擬建的年屠宰 3000 萬只肉雞項目，在工程設計和建設中將依據國家現行的有關環(huán)境保護標準、規(guī)范，嚴格控制污染物的排放量，并嚴格執(zhí)行環(huán)保工程與主體工程同時設計、同時施工、同時投產的“三同時”制度。加強環(huán)境管理，在本項目建成后，將排放的“三廢”和噪聲對周圍環(huán)境的影響降到最低限度，符合有關要求。 第九章 勞動保護與安全衛(wèi)生 一、 勞動保護 企業(yè)將按照國家及行業(yè)的有關規(guī)定，定期發(fā)放工作服、防水靴、一次性手套及口罩等勞保用品，工作服在洗衣室有專人清洗，以確保衛(wèi)生清潔。車間內 有更衣室、衛(wèi)生間、休息室等供職工更衣、休息、飲水的場所。廠區(qū)內有食堂、浴室供職工生活使用的場所。 本項目投產后，按照國家有關法律、法規(guī)制定相應的勞動保護、勞動紀律、勞動安全和勞動衛(wèi)生管理制度、職工勞動保護待遇；同時采取各種安全保護措施，以確保生產和職工安全。 二、 安全保護 高度樹立“安全第一”的思想，向廣大職工不斷宣傳安全知識，提高職工的安全意識。 該項目為食品加工業(yè)，無大的不安全因素存在。涉及安全問題的設備、設施，主要為制冷系統(tǒng)，這些系統(tǒng)均按壓力容器的有關規(guī)定設計、采購、安裝和使用。并對職工進行崗前培訓，要求 持證上崗。平時進行經常性的 20 檢查和維修，確保操作安全。對其它機器設備，凡有傳動的部位，都安裝防護罩，對操作工進行操作規(guī)程的培訓，嚴格按操作規(guī)程操作。 在廠區(qū)和車間的規(guī)劃和設計方面，嚴格按照消防部門的要求，確保安全通道、消防通道暢通，在必要的地方設置消防栓，在車間設置滅火器。 三、 食品衛(wèi)生 按照國家的《食品衛(wèi)生加工規(guī)范》和《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)定，改造和裝修廠房。開始生產后，嚴格按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定相應的操作規(guī)章制度，生產產品嚴格執(zhí)行國家標準或制定相應的企業(yè)標準。生產車間為全封閉管理，生產工人每年進行一 次健康檢查。 四、 清潔生產 清潔生產分析 根據工程分析內容在雞屠宰過程可以劃分為掛雞間、放血間、打主間、內臟間、預冷間等 5 個生產單元。輔助生產設施及公用設施主要劃分為冷卻系統(tǒng)及倉庫辦公生活設施及鍋爐房等單元。 根據以上各生產單元的劃分及其主要功能。將其主要功能及產污情況列表詳見表 1： 表 1 各生產單元主要功能及產污狀況一覽表 生產線 生產單元 主要功能 產污狀況 加工生產線 掛雞間 電擊暈、掛雞 廢水 放血間 宰殺放血 廢水 打毛間 脫毛去羽 廢水、固廢 內臟間 去內臟、去 爪 廢水、固廢 預冷間 預 冷 廢水 分割間 分割包裝 廢水 21 公用工程 冷卻系統(tǒng) 提供冷凍源 廢水、噪聲 鍋爐房 提供生產用汽 噪聲、廢氣、廢水 辦公生活設施 辦公樓、職工宿舍等 廢水 根據表中所劃分的生產單元及功能和產污情況可以看出，屠宰加工過程中所產生的污染物主要為廢水，其次為固廢。通過對其它企業(yè)實際運行生產狀況的調查，提出以下清潔生產方案，詳見表 2： 表 2 清潔生產方案一覽表 類別 方案編 號 主要內容 作用及效果 費用（萬 元） 內部管理 F1 教育培訓 使職工掌握清潔 生產的意義及方法 低費 F2 加強考核各車間的能耗和水耗及排污指標的考核工作 提高環(huán)保意識和管理水平 無費 F3 實施節(jié)水措施 ,對地面沖洗水進行嚴格管理 ,各用水單元安裝節(jié)水裝置 減少水耗 ,節(jié)約水資源 6 F4 嚴格對進廠活雞的檢驗 ,嚴禁不合格活雞進廠 減少不合格產品的產生 無費 F5 完善水、電、汽等計 量措施 降低能耗 30 技術設備及工藝改進 F6 加強設備的維護、提 高設備完好率 減少能耗 無費 F7 完善操作、保證生產 平衡 減少不合格產品 無費 F8 提高自動化操作水平 提高 生產控制和管理 水平 無費 F9 積極推行優(yōu)化節(jié)能措 施 節(jié)約能源、減少原輔 材料消耗 資源的綜 F10 雞生產線預冷車間排水用于打毛 減少水耗 中費 22 合利用措施 F11 處理后的廢水用于廠 區(qū)綠化或進行農灌 節(jié)約用水、減少水耗 低費 污染物綜合利用及末端治理措施 F12 雞毛出售利用 減少固體廢物排放， 創(chuàng)造經濟效益 無費 F13 未消化食物、內臟及 廢棄碎肉作飼料 減少固體廢物排放， 創(chuàng)造經濟效益 無費 F15 糞便、內容物及活性 污泥 減少固體廢物排放， 創(chuàng)造經濟效益 無費 F16 血液及油脂回 收 減少污染排放，創(chuàng)造 經濟效益 60 對相關的管理 F17 采用低硫優(yōu)質煤 減少廢氣污染物的排 放 低費 F18 要求養(yǎng)殖場提供的雞 均經過空腹和檢疫 減少廢水及固體廢物 的排放 無費 針對表 2 中的方案措施，其中 F1F9 方案屬于無費或低費方案 ,其具有投資少、收效快、技術簡單、容易實施的特點 ,屬于明顯的廢物削減方案 ,企業(yè)建立和完善相應的程序和制度予以實施。 F12F15 的各項污染物綜合利用及處置措施成熟現已被企業(yè)實施多年被證實其效果良好，在減少污染物排放的同時，可以創(chuàng)造良好的效益。 而表中的 F F1 F1 F1 F1等屬于中、高費方案或評價新提出的方案，在此進行分析說明 : (1) F10– 雞生產線預冷車間排水用于打毛：屠宰車間所排廢水大部分為受污染廢水，而屠宰過程中用水主要用于屠宰過程的衛(wèi)生消毒、抄作設備的清洗和胴體的清洗對水質的要求非常高，因此回用廢水或處理過的廢水的可性較小。 (2) F11– 處理后的廢水用于廠區(qū)綠化或進行農灌：本次工程廢水排放量為 1284 m3/d，高濃度廢水經處理后可以滿足農灌用水水質的要求，對工程所排放的廢水用于農灌或綠化用水，實現廢水資源化。 23 (3) F16– 血 液及油脂回收：對屠宰過程中產生的血液和油脂進行回收，回收后的油脂可用于日用化工等行業(yè)，回收可出售給相關廠家用作生物制品作原料。對血液及油脂回收進行回收后，可以較大幅度的降低廢水污染物的濃度，減輕末端治理的費用。 (4) F17– 采用低硫優(yōu)質煤：本次工程配備 4t/h 的鍋爐，其選用優(yōu)質的低硫煤，以降低廢氣污染物的排放量。 (5) F18– 要求養(yǎng)殖場提供的雞均經過空腹和檢疫：通過對要求養(yǎng)殖場提供的雞均經過空腹和檢疫，可以有效的減少待宰和屠宰加工過程中的污染物的排放量，降低廢水污染物的濃度。 分析及企業(yè)清潔生產水平 本項目用水指標、污染物排放指標遠低于《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》 GB1345792 三級標準，且產生的固廢和其它廢物得到有效利用。可認為達到國內清潔生產一般水平。 24 第十章 生產組織和勞動定員 一、 企業(yè)組織 企業(yè)將按照現代企業(yè)組織機構設置，做到機構合理、精干、高效可行。 二、 勞動定員 根據企業(yè)建設規(guī)范，該項目投產后需職工約為 760 人，除主要管理與技術人員由 XX 集團總部派遣外，其它職工主要來源為 XX 及周邊地區(qū)，面向當地公開招聘。生產崗位人員分配見。 三、 職工培訓 員工上崗前必須接受一個月的崗前培訓。 培訓內容屠宰加工工藝、生產設備的使用和保養(yǎng)、生產安全、勞動保護知識、食品衛(wèi)生知識等。實習試崗一個月，經考核合格后，簽訂上崗協(xié)議，正式上崗。 25 第十一章 項目實施規(guī)劃和進度要求 一、 建設周期 本項目工程建設周期規(guī)劃為以下幾個階段：初步設計、施工圖設計、設備采購、土建施工、設備安裝和試車。建設周期總計為 10 個月。 二、 工程進度 工程建設進度自項目批準、設計工作開始時算起，系統(tǒng)試車時結束。見下表： 時間 階段 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10月 11 月 12月 初步設計 結束 圖 評審、施工 設備采購 土建施工 設備安裝 試 車 26 第十二章 投資估算及資金籌措 一、 總投資估算 本項目建設總投資 23000 萬元，其中固定資產投資 萬元，建設期利息 萬元，流動資金 5500 萬元。 固定資產投資中，工程費用 約 5200 萬元，預備費用 300 萬元。 固定資產投資 1． 1 估算的原則 設備費用參考同類工程設備價格調整到現行價格水平，安裝費用根據行業(yè)特點，以綜合費用指標估算，建筑工程費用根據當地現行建材及費用水平，按不同類型建筑結構形式和工藝要求分別以每平方米造價指標估算。 投資估算值 包括建設投資，建設期貸款利息，不可預見費。建設總投資為 5120萬元人民幣。 流動資金估算 根據公司目前經營狀況和項目的設計規(guī)模，本項目投產時，在原、輔材料的儲備、在產品、產成品估算與零星開支等所需流動資金為 5500 萬元人民幣。 二、 資金籌措 資金使用計劃 項目建設資金按建設進度 10 個月投入， 生產年所需流動資金按項目投產后，達產負荷按 XX 集團內部結算辦法估算。 資金籌措和利率 27 按國家規(guī)定，項目必須有一定的資本金，本項目建設期總投資估算為 萬元人民幣，其中企業(yè)自籌 萬元人民幣，向銀行申請貸款5500 萬元人民幣。流動資金估算為 5500 萬元人民幣，向銀行申請貸款 2021萬元人民幣，企業(yè)自籌 3500 萬元。本項目建設期貸款年利率為 %，流動資金貸款年利率為 %。 第十三章 財務評價及效益評價 一、 產品成本及費用估計的依據 根據目前市場上各種產品的價格，參照有關規(guī)定編制。 生產規(guī)模及產品方案 按年屠宰 3000 萬頭肉雞及產品進行測算，每只肉雞收購均體重 ，收購單價 元 /kg。 項目實施進度 計算期共計算十一年，其中建設期 10 個月，投產后第一年按 60%負荷生產，第二年按