【正文】 5 化驗(yàn)消毒設(shè)備 80 化驗(yàn)室、肉制品檢化驗(yàn)、洗手消毒設(shè)施、洗衣房 . 6 主要工器具 170 屠宰加工與肉制品加工用：周轉(zhuǎn)筐，鐵盤、工作臺(tái)、推車等。產(chǎn)品有了市場競爭能力，企業(yè)效益就會(huì)提高了。從全部投資現(xiàn)金流量表上分析，本項(xiàng)目稅后主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值達(dá) 萬元，內(nèi)部收益率達(dá)%，超過基準(zhǔn)收益率較多，項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益是好的。 三、 社會(huì)效益評(píng)價(jià) 從社會(huì)效益來看，項(xiàng)目產(chǎn)品符合國家產(chǎn)業(yè)政策。經(jīng)計(jì)算，本項(xiàng)貸款償還期為 年（含建設(shè)期）。 稅收 肉雞進(jìn)項(xiàng)率為 13%； 分割雞肉及副產(chǎn)品銷項(xiàng)稅 率為 13%； 城鄉(xiāng)建設(shè)維護(hù)稅按增值稅的 5%計(jì)； 教育附加按增值稅的 4%計(jì)； 所得稅按利潤總額的 33%計(jì)。 主要原料及能源價(jià)格（含稅價(jià)） 主要原料：櫻桃骨雞，計(jì)算單價(jià)以實(shí)際到場價(jià)計(jì)算 本項(xiàng)目為用水來自單位自備深井，費(fèi)用不計(jì)入成本。 折舊費(fèi)與攤銷費(fèi) 根據(jù)食品行業(yè)特點(diǎn)，固定資產(chǎn)按 10 年折舊 ,殘值率為 10%。 生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案 按年屠宰 3000 萬頭肉雞及產(chǎn)品進(jìn)行測算，每只肉雞收購均體重 ，收購單價(jià) 元 /kg。 資金籌措和利率 27 按國家規(guī)定，項(xiàng)目必須有一定的資本金，本項(xiàng)目建設(shè)期總投資估算為 萬元人民幣，其中企業(yè)自籌 萬元人民幣，向銀行申請(qǐng)貸款5500 萬元人民幣。 投資估算值 包括建設(shè)投資，建設(shè)期貸款利息，不可預(yù)見費(fèi)。 二、 工程進(jìn)度 工程建設(shè)進(jìn)度自項(xiàng)目批準(zhǔn)、設(shè)計(jì)工作開始時(shí)算起，系統(tǒng)試車時(shí)結(jié)束。 培訓(xùn)內(nèi)容屠宰加工工藝、生產(chǎn)設(shè)備的使用和保養(yǎng)、生產(chǎn)安全、勞動(dòng)保護(hù)知識(shí)、食品衛(wèi)生知識(shí)等。 24 第十章 生產(chǎn)組織和勞動(dòng)定員 一、 企業(yè)組織 企業(yè)將按照現(xiàn)代企業(yè)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置，做到機(jī)構(gòu)合理、精干、高效可行。 (4) F17– 采用低硫優(yōu)質(zhì)煤：本次工程配備 4t/h 的鍋爐，其選用優(yōu)質(zhì)的低硫煤，以降低廢氣污染物的排放量。 而表中的 F F1 F1 F1 F1等屬于中、高費(fèi)方案或評(píng)價(jià)新提出的方案，在此進(jìn)行分析說明 : (1) F10– 雞生產(chǎn)線預(yù)冷車間排水用于打毛：屠宰車間所排廢水大部分為受污染廢水，而屠宰過程中用水主要用于屠宰過程的衛(wèi)生消毒、抄作設(shè)備的清洗和胴體的清洗對(duì)水質(zhì)的要求非常高，因此回用廢水或處理過的廢水的可性較小。 根據(jù)以上各生產(chǎn)單元的劃分及其主要功能。開始生產(chǎn)后，嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定制定相應(yīng)的操作規(guī)章制度，生產(chǎn)產(chǎn)品嚴(yán)格執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)或制定相應(yīng)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。平時(shí)進(jìn)行經(jīng)常性的 20 檢查和維修，確保操作安全。 二、 安全保護(hù) 高度樹立“安全第一”的思想，向廣大職工不斷宣傳安全知識(shí)，提高職工的安全意識(shí)。 第九章 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 一、 勞動(dòng)保護(hù) 企業(yè)將按照國家及行業(yè)的有關(guān)規(guī)定，定期發(fā)放工作服、防水靴、一次性手套及口罩等勞保用品，工作服在洗衣室有專人清洗，以確保衛(wèi)生清潔。 噪聲 本項(xiàng)目噪聲主要來源于氨機(jī)制冷設(shè)備。 第八章 環(huán)境保護(hù) 環(huán)境保護(hù)工作是關(guān)系到國計(jì)民生的大事，各個(gè)國家和地區(qū)都將環(huán)境保護(hù)作為廿一世紀(jì)的重要發(fā)展事業(yè)，以加大環(huán)境治理的力度，確保人類賴以生存的環(huán)境空間更加舒雅、美麗、自然，我國的環(huán)保事業(yè)正在不斷的加強(qiáng)。 四、 供電 17 項(xiàng)目年用電量為 380 萬度， XX 縣的電力供應(yīng)可滿足生產(chǎn)需求。內(nèi)部運(yùn)輸走向根據(jù)人物分開，防止交叉污染的原則，部分車輛將限制交通區(qū)域。 開發(fā)區(qū)臨江靠壩，已投入了大量資金對(duì)區(qū)內(nèi)道路、供水、供電、郵 電、通訊、廣播電視等基礎(chǔ)設(shè) 16 施進(jìn)行配套完善 ，為新企建廠提供了非常有利的條件。 XX 是全國著名的農(nóng)產(chǎn)品 臍橙之 鄉(xiāng) ， 境 內(nèi)空氣和水質(zhì)常年保持一級(jí)，土質(zhì)優(yōu)良，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，已通過無公害農(nóng)產(chǎn)品基地全境監(jiān)測認(rèn)證，是無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的最佳地區(qū)。 正向“新型工業(yè)強(qiáng)縣、特色農(nóng)業(yè)大縣、三峽物流新縣、全國旅游名縣”的目標(biāo)邁進(jìn)。 綜上所述，原輔材料、動(dòng)力、水、電、汽及包裝物的供應(yīng)都有保障，均能滿足該項(xiàng)目的生產(chǎn)需求。 XX 在 方圓 100 公里范圍內(nèi)，已建和在建多座大、中、小型水電站，電量充足、供電可靠， 電力供應(yīng)可以滿足生產(chǎn)需求。主要負(fù)責(zé)指導(dǎo)全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，調(diào)整畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，合理開發(fā)利用畜牧業(yè)資 源，組織落實(shí)畜牧業(yè)項(xiàng)目建設(shè)；全縣畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)信息的收集、綜合、分析、宣傳 。 新建供排水及污水處理系統(tǒng)。 三、 設(shè)計(jì)方案 新建 11000 平方米的肉雞屠宰加工車間。為了減少運(yùn)輸成本，保證集團(tuán)分割雞的原料供應(yīng)與品質(zhì)，集團(tuán)公司決定發(fā)展肉雞加工項(xiàng)目，以滿足日益增長的市場需求。我國肉制品總量消費(fèi)雖不能和發(fā)達(dá)國家相比，但要達(dá)到 25%的水平還是有可能的，因此，其發(fā)展?jié)摿涂臻g是很大的。食品產(chǎn)業(yè)將向現(xiàn) 9 代化、國際化、集團(tuán)化的方向發(fā)展。綜上所述，本項(xiàng)目采用的設(shè)備優(yōu)良，技術(shù)先進(jìn)，產(chǎn)品的市場前景廣闊，原料資源較豐富，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益都十分顯著。 研究的主要過程 （ 1）對(duì)國內(nèi)外的肉制品、肉雞市場及原輔材料市場做調(diào)研； （ 2）屠宰加工生產(chǎn)線建設(shè)方案的論證； （ 3）對(duì)配套公用工程、污 水處理、供水、供汽、供電、制冷系統(tǒng)及總體布局進(jìn)行規(guī)劃。 該項(xiàng)目的實(shí)施不僅能促進(jìn) XX 及周邊地區(qū)養(yǎng) 雞業(yè)的發(fā)展，而且還將促進(jìn)相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。 （ 2）項(xiàng)目建設(shè)的必要性和重要性 目前我國肉制品加工業(yè)尚屬起步發(fā)展階段，特別是低溫產(chǎn)品，國內(nèi)能生產(chǎn)的廠家不多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，我國肉制品總量占肉類新產(chǎn)品總產(chǎn)量的比例不足 10%，而發(fā)達(dá)國家在 70%以上，我國人口眾多，食品工業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)中處于十分重要的地位，振興肉食品工業(yè)是每個(gè)肉食品加工企業(yè)必須肩負(fù)的責(zé)任。不僅創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益，更重要的是創(chuàng)造了更大的社會(huì)效益。 2021 年，集團(tuán)員工總數(shù)達(dá) 6 萬人，實(shí)現(xiàn)銷售總額 450 億元，生豬屠宰產(chǎn)能達(dá) 2500 萬頭，躍居世界首位， “ XX 牌 ” 低溫肉制品連續(xù)十二年銷量位列國內(nèi)第一。勞動(dòng)定員 760 人。 17 一 綠化 二 “三廢”排放與環(huán)境保護(hù) 三 環(huán)保投資估算 四 預(yù)期效果 第九章 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生 16 一 總平面布置 3 二 運(yùn)輸總量、運(yùn)輸方式及走向 三 給排水 四 供電 五 制冷 六 實(shí)驗(yàn)室 七 維修 第八章 環(huán)境保護(hù) 15 一 建廠條件 二 廠址方案 第七章 公用工程和輔助設(shè)施方案 11 一 工藝技術(shù)路線確定的原則和依據(jù) 二 工程設(shè)計(jì) 三 設(shè)計(jì)方案 四 工藝流程 五 設(shè)備的選擇 第五章 原料、輔助材料、包裝物及燃料動(dòng)力供應(yīng) 5 一 概述 二 研究結(jié)論 第二章 市場預(yù)測 19 一 勞動(dòng)保護(hù) 二 安全保護(hù) 三 食品衛(wèi)生 第十章 生產(chǎn)組織和勞動(dòng)定員 27 產(chǎn)品成本及費(fèi)用估計(jì)的依據(jù) 二 財(cái)務(wù)評(píng)價(jià) 三 社會(huì)效益評(píng)價(jià) 四 評(píng)價(jià)結(jié)論 附表及附圖 附表 1 主要財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)參數(shù) 附表 2 肉雞屠宰生產(chǎn)線主要設(shè)備（一條） 附表 3 機(jī)械設(shè)備一覽表 附表 4 固定資產(chǎn)投資估算總表（土建部分） 附表 5 年屠宰 3000 萬只肉雞投資規(guī)劃與資金籌措表 附表 6 年屠宰 3000 萬只肉雞成本費(fèi)用表 附表 7 年屠宰 3000 萬只肉雞產(chǎn)品銷售收入和銷售稅金附加預(yù)算表 附表 8 年屠宰 3000 萬只肉雞利潤及分配表 附表 9 年屠宰 3000 萬只肉雞現(xiàn)金流量表 附表 10 年屠宰 3000 萬只肉雞還本付息表 附表 11 年屠宰 3000 萬只肉雞資金運(yùn)用表 5 第一章 總 論 一、 概述 XX 集團(tuán)擬投資子公司“ XXXX 禽業(yè)食品有限公司”上馬肉雞屠宰項(xiàng)目。 項(xiàng)目編制的原則和依據(jù) 編制依據(jù) 參照國內(nèi)同行業(yè)、同類型工廠的建設(shè)情況調(diào)查，做到國內(nèi)領(lǐng)先的原則。目前，在中國企業(yè) 500 強(qiáng)中排名 165 位、中國民營企業(yè) 500 強(qiáng)第 8 位、中國肉食品加工業(yè)第 1 位 。 根據(jù)集團(tuán)總體發(fā)展戰(zhàn)略及市場需要， XX 集團(tuán)從 2021 年開始對(duì)我國的禽類制品市場進(jìn)行了認(rèn)真細(xì)致地調(diào)查研究，認(rèn)為公司未來 幾 年內(nèi)的肉雞年需求量應(yīng)在 2 億只左右。 據(jù)調(diào)查， 2021 年 XX 全縣生豬存欄 萬頭，其中，能繁母豬存欄 萬頭，生豬出欄 萬頭；牛存欄 7227 頭，牛出欄 1942 頭；羊存 7 欄 萬只，羊出欄 萬只 。如促進(jìn)飼料加工業(yè)、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時(shí)還可解決 XX 縣 剩余勞動(dòng)力和下崗工人的再就業(yè)問題。 二、研究結(jié)論 主要生產(chǎn)設(shè)備 本項(xiàng)目主要生產(chǎn)設(shè)備在國內(nèi)采購，設(shè)備的質(zhì)量和技術(shù)必須在國內(nèi)同行業(yè)中具有先進(jìn)性。 第二章 市場預(yù)測 目前，我國肉類總產(chǎn)量已躍居世界第一位，但肉制品產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的比例卻很低，尚不足 10%（發(fā)達(dá)國家在 70%以上），肉制品加工處于起步發(fā)展階段。隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，廣大消費(fèi)者對(duì)食品品種、質(zhì)量、衛(wèi)生、營養(yǎng)、風(fēng)味提出更多、更新、更高的要求。肉制品工業(yè)將是未來工業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)。 第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 一、產(chǎn)品名稱： 白條雞、分割雞 二、產(chǎn)品品種： 白條雞、雞胸肉連背、 雞上腿肉、雞心、雞脖、雞頭、雞舌、帶骨雞腿、去骨雞腿、雞全翅、雞胸肉、白條雞、帶翅雞胸肉等 三、生產(chǎn)規(guī)模 ：年屠宰加工肉雞 3000 萬只 四、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)： 符合國家及地方有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的要求，如部分產(chǎn)品尚無國 10 家及地方標(biāo)準(zhǔn)，則制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 新建 4500 平方米的 低溫冷藏庫 。 廠區(qū)道路建設(shè)與綠化 四、 工藝流程